emailvision.org

Prawie każdy prawdopodobnie jadł smażone jedzenie, przynajmniej raz. Rzeczywiście, smażone potrawy mają smaczniejszy i bardziej pikantny smak. To właśnie sprawia, że ​​wiele osób lubi jeść smażone potrawy. Jednak zbyt częste spożywanie smażonych potraw może powodować otyłość. Czy wszystkie smażone potrawy są zdecydowanie niezdrowe? Czy istnieje sposób, aby frytki były zdrowsze? Sprawdź odpowiedź tutaj.

Nie wszystkie smażone potrawy są takie same, w zależności od procesu gotowania

Nie wszystkie smażone potrawy są gotowane w tym samym procesie. Istnieją dwa rodzaje technik smażenia, a mianowicie:

• Technika smażenie na głębokim oleju, czyli smażenie potraw przy użyciu dużej ilości oleju. Ta technika zanurza żywność w gorącym oleju.
• Technika płytki narybek, mianowicie technika, która wykorzystuje trochę oleju. Zwykle ta technika zajmuje więcej czasu na gotowanie jedzenia niż ta technika smażenie na głębokim oleju.

Smażone potrawy mają złą pieczęć, ponieważ mogą powodować przewlekłe choroby, takie jak choroby serca. Tak, było wiele badań, które to potwierdzają.

Wszystkie smażone potrawy mają zwykle wyższą zawartość kalorii niż niesmażona żywność. Tak więc bardzo łatwo będzie zrobić grubą kupę tłuszczu i ostatecznie przybrać na wadze.

Technika smażenia wpływa również na zawartość kalorii w żywności. Smażone potrawy mogą wchłonąć do 2-13 gramów oleju na 100 gramów surowej żywności, takiej jak mięso, ryby, ziemniaki, a nawet warzywa.

Co więcej, zawartość tłuszczów trans i tłuszczów nasyconych w smażonych potrawach może również zwiększać poziom złego cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca.

Technika smażenie na głębokim oleju mają tendencję do produkowania żywności, która jest bogatsza w kalorie niż płytki narybek, ponieważ ta metoda sprawia, że ​​żywność wchłania więcej oleju. Im więcej oleju wchłoniesz, tym więcej tłuszczu i kalorii otrzymasz.

W porządku, jeśli od czasu do czasu jesz smażone jedzenie

Chociaż predykat smażonego jedzenia jest zły, tak naprawdę nie ma znaczenia, czy chcesz jeść smażone jedzenie od czasu do czasu. Te pokarmy również nie są tak złe, jak myślisz, ponieważ zawartość witamin B1, B2, B6 i witaminy C w tych produktach zwykle utrzymuje się na stałym poziomie, w przeciwieństwie do ich gotowania na parze lub gotowania. Tak długo, jak potrafisz się kontrolować i ograniczać, możesz od czasu do czasu jeść smażone potrawy.

Może czasami naprawdę chcesz zjeść smażone jedzenie. Jeśli jesteś pragnienia w ten sposób możesz naprawdę przechytrzyć te produkty, aby były zdrowsze, więc nie czujesz się tak winny, gdy je jesz.

Aby Twoje smażone przekąski były zdrowsze, możesz zrobić kilka wskazówek:

Wybierz olej o wysokim punkcie dymienia

punkt dymu sam w sobie jest terminem używanym do wskazania, w jakiej temperaturze olej zostanie rozłożony. Im wyższy poziom, tym lepiej, bo szybciej gotujesz i wchłaniasz mniej oleju.

Jeden z olejków, który ma wysoki poziom punkt dymu który jest bogaty w olej rzepakowy, więc nie ma nic złego, jeśli chcesz spróbować smażenia przy użyciu tego oleju.

Wybierz olej z tłuszczami nienasyconymi

Możesz również spróbować użyć olejków zawierających tłuszcze nienasycone, ponieważ tego typu tłuszcze są dobre dla Twojego organizmu. Kilka przykładów olejów zawierających ten rodzaj tłuszczu, a mianowicie olej rzepakowy, olej kukurydziany i olej słonecznikowy.

Nie używaj raz za razem oleju

Nie dopuszczaj do wielokrotnego używania oleju kuchennego. Maksymalne użycie zdrowego oleju to tylko 2 razy. Co więcej, Twój olej jest już bogaty w tłuszcze trans, co naraża Cię na ryzyko chorób przewlekłych.

Unikaj smażenia jedzenia przez długi czas

Nie smaż żywności zbyt długo, ponieważ może to zmniejszyć zawartość składników odżywczych w żywności. W rzeczywistości smażone jedzenie zbyt długo lub w zbyt wysokiej temperaturze, aż do spalenia, może być szkodliwe dla zdrowia.

Powodem jest to, że im ciemniejsza i zwęglona żywność, tym wyższa zawartość akryloamidu. U osób, które mają dobry układ odpornościowy, nie powinno być problemu ze spożywaniem pokarmów zawierających akrylamid z umiarem.

Jednak w przypadku osób, które mają historię raka w rodzinie, należy zachować ostrożność, ponieważ zawartość akrylamidu może wywołać raka.

Czy te zdrowe wskazówki po zjedzeniu smażonego jedzenia

Po zjedzeniu smażonych potraw na pewno czujesz się bardzo syty i boisz się, że przytyłeś. Cóż, aby temu zapobiec, możesz wykonać następujące wskazówki:

• Ćwicz regularnie
• Pij 8 szklanek wody dziennie.
• Ogranicz spożycie pokarmów bogatych w tłuszcz i cukier. Zamiast tego zwiększ spożycie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak owoce i warzywa.
• Nie pomijaj posiłku, ponieważ może to tylko sprawić, że będziesz zbyt głodny i zjesz w nadmiarze
• Wysypiaj się przez 7-9 godzin dziennie.
• Staraj się jeść pokarmy przetwarzane na parze lub gotowanie.

Ponownie, nie ma znaczenia, czy od czasu do czasu jesz smażone jedzenie. Pamiętaj jednak, jeśli Smażone potrawy nadal mają wyższą zawartość kalorii w porównaniu do żywności przygotowanej w inny sposób.