emailvision.org

Jajka to pyszny, zdrowy posiłek do zjedzenia rano. Witaminy A, B5, B12, B2, kwas foliowy, fosfor, wapń, selen i cynk to niektóre ze składników odżywczych zawartych w jajach, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego organizmu. Jednym z menu śniadaniowych z jajkami, które są fast foodami, jest omlet. Chodź, rzuć okiem na inspirację dla zdrowych przepisów na omlety, które możesz wypróbować w domu do rodzinnego menu śniadaniowego.

Tworzenie zdrowego przepisu na omlet na śniadanie

Psst… Nie tylko smaż jajka. W rzeczywistości dodanie do omletów różnych warzyw i innych nadzień sprawia, że ​​Twoje menu śniadaniowe jest jeszcze bardziej bogate w składniki odżywcze.

1. Przepis na omlet z grzybami

Składniki

• 3 jajka kurze, ubite
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 30 g drobno posiekanej cebuli
• 100 g pieczarek, pokrojonych w cienkie plasterki
• 100 g brokułów pokrojonych na małe kawałki
• 1 dymka, pokrojona w cienkie plasterki

Jak zrobić

1. Ubijaj ciągle i dodaj 1/2 łyżeczki soli, odstaw na bok.
2. Podsmaż czosnek na 2 łyżkach oliwy z oliwek, aż zacznie pachnieć i dodaj cebulę.
3. Gdy zmięknie, dodaj pieczarki, brokuły, szalotki i 1/2 łyżeczki soli.
4. Mieszaj do ugotowania i wyjmij.
5. Podgrzej pozostałą oliwę z oliwek i dodaj jajka, aż będą na wpół ugotowane.
6. Weź nadziewane ciasto, umieść je na środku omletu i gotuj, aż będzie ugotowane.
7. Podawaj na ciepło.

2. Omlet z makaronem i serem

Składniki

• 100 g ugotowanego makaronu
• 100 g gotowanego fileta z kurczaka, pokrojonego na małe kawałki
• 25 gr mąki pszennej
• 300 ml mleka beztłuszczowego
• 100 g tartego sera o niskiej zawartości tłuszczu
• 1 łyżka sosu pomidorowego
• 1 łyżka sosu chili
• 4 białka jaj
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić

1. Wymieszaj mąkę i mleko, dobrze wymieszaj.
2. Dodaj makaron, kawałki fileta z kurczaka i wymieszaj.
3. Dodać ser, sos chili i sos pomidorowy, dobrze wymieszać.
4. Dodaj białka, dobrze wymieszaj i podziel ciasto na cztery części.
5. Rozgrzej olej na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu i wlej do niego mieszaninę omletów.
6. Gotuj do końca i powtarzaj, aż ciasto się skończy.
7. Podawaj na ciepło.

3. Omlet z mielonego kurczaka

Składniki

• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony, drobno posiekany
• 1/2 drobno posiekanej cebuli
• 100 g mielonego kurczaka
• 10 kawałków pieczarki, grubo pokrojonych
• 4 jajka kurze, ubite
• 1/2 łyżeczki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki pieprzu w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka margaryny

sos

• 150 ml bulionu
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1/2 łyżeczki pieprzu w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka skrobi rozpuszczonej w wodzie

Jak zrobić

1. Smaż czosnek i cebulę, aż pachną.
2. Dodaj kurczaka i smaż do ugotowania.
3. Dodaj pieczarki i cebulę, mieszaj, aż zmiękną, a następnie wyjmij.
4. Ubij jajka, mąkę, pieprz i sól. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i dodaj do niej smażoną mieszankę.
5. Podgrzej margarynę na patelni i dodaj masę jajeczną, gotuj do ugotowania.
6. Aby uzyskać sos, wymieszaj wszystkie składniki razem, mieszaj, aż się zagotuje i zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia.

4. Omlet warzywny

Składniki

• 5 jajek, ubitych
• 5 kawałków wędzonego mięsa, pokrojonych w małe kwadraty
• 1 cebula, grubo posiekana
• 75 g pieczarek, pokrojonych w cienkie plasterki
• 50 gr łuskanej kukurydzy
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę
• 1/2 zielonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę
• 50 g startego sera cheddar
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu w proszku
• 1/2 łyżeczki angielskiego sosu sojowego
• 50 ml kremu ciężkiego
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Jak zrobić

1. W misce wymieszać jajka, bekon, pieczarki, kukurydzę, ser, sól, pieprz, sos sojowy i śmietanę.
2. Podsmaż cebulę i paprykę.
3. Wlej mieszankę jajeczną, pozwól jej się ugotować.
4. Omlet rozwałkować, a następnie pokroić według smaku.