emailvision.org

Ludzki mózg to potężna organiczna maszyna, która kontroluje wszystkie myśli, ruchy i doznania, jednocześnie przewidując i reagując z prędkością światła. Mózg działa również jako szafka do przechowywania obrazów, tekstu i pojęć w niewiarygodnej ilości.

Mózg działa również jako regulator tysięcy złożonych funkcji, zwykle bez konieczności informowania właściciela ciała o dokładnych szczegółach, takich jak regulacja rytmu dobowego, równowaga hormonalna, oddychanie, podświadoma aktywność i przepływ krwi. Oznacza to, że mózg pracuje nieprzerwanie, nawet podczas snu.

Dlaczego potrzebna jest specjalna żywność dla mózgu?

Oto kilka powodów, dla których potrzebujesz specjalnego pokarmu dla mózgu:

• Mózg jest najbardziej energochłonnym organem ciała. Ważący zaledwie dwa procent naszej całkowitej masy ciała, mózg może spożywać ponad 20 procent całkowitego dziennego spożycia kalorii. Następnie połowa energii, która trafia do sygnałów bioelektrycznych wysyłanych przez mózg przez neurony, przemieszcza się po całym ciele.
• To, co jemy, wpłynie na wydajność mózgu. Wiemy, że jedzenie może wpływać na organizm, ale to, co jemy, wpływa również na nasz nastrój, energię mózgu, pamięć, a nawet naturalną zdolność naszego organizmu do radzenia sobie ze stresem, trudnymi problemami, a nawet prostymi zadaniami.
• Mózg lubi być „wybrednymi zjadaczami”. Ten silnik ciała wymaga jedynie stałego dostarczania glukozy i tak naprawdę nie potrzebuje niczego innego do prawidłowego działania. Ale nie tylko glukoza. Neurony nie przechowują tych prostych cukrów jak inne komórki organizmu, więc zawsze są głodne i zawsze żądają tego, czego potrzebują. Mózg może potrzebować dużej ilości cukru, ale to nie znaczy, że możemy beztrosko jeść niezdrowe jedzenie. Cukry rafinowane, takie jak cukier granulowany lub syrop fruktozowo-kukurydziany, nie są najlepszym wyborem, ponieważ jeśli poziom glukozy we krwi jest zbyt wysoki, stan ten uszkodzi komórki w całym ciele, w tym mózg, i jeszcze bardziej zagłodzi neurony.

Więc jakie pokarmy są naprawdę dobre dla zdrowia mózgu?

Włącz te „superżywności” do swojej codziennej diety, a możesz zwiększyć swoje szanse na utrzymanie zdrowia mózgu przez całe życie.

1. Awokado

Pokarmy bogate w witaminę E – w tym awokado, które są również bogate w przeciwutleniającą witaminę C – zostały powiązane z niższym ryzykiem rozwoju choroby Alzheimera.

To prawda, że ​​awokado to owoc o wysokiej zawartości tłuszczu, ale zawartość tłuszczu w tym legalnym owocu jest klasyfikowana jako tłuszcz jednonienasycony, który przyczynia się do zdrowego krążenia krwi. Zdrowy przepływ krwi to zdrowy mózg.

Nadciśnienie jest czynnikiem ryzyka obniżenia jakości zdolności poznawczych. Awokado może obniżać ciśnienie krwi. Oznacza to, że niższe ciśnienie krwi poprawi ogólny stan zdrowia mózgu.

Pamiętaj, że kalorie w awokado są wysokie. Najlepiej ograniczyć spożycie awokado do od ćwierć do 1/2 owocu na jeden posiłek dziennie.

Owoce cytrusowe i jaskrawo zabarwione warzywa są również wysokim źródłem przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w zdrowiu mózgu. Istnieje wiele dowodów sugerujących, że likopen, związek zawarty w pomidorach, może pomóc chronić mózg przed wolnymi rodnikowymi uszkodzeniami komórek, które występują w rozwoju demencji, zwłaszcza choroby Alzheimera.

2. Jagody

Raport z Health, badania wykazały, że jagody, truskawki i jagody acai mogą pomóc zatrzymać spadek funkcji poznawczych wraz z wiekiem, utrzymując mechanizm „oczyszczania” mózgu, który może zużyć się z wiekiem.

Ten mechanizm „oczyszczania” pomaga usunąć toksyczne białka i wolne rodniki związane z utratą pamięci z powodu starzenia oraz chroni neurony przed uszkodzeniem.

Dowody zebrane z Tuft University, cytowane przez WebMD, pokazują, że spożywanie jagód, zwłaszcza jagód, może być skuteczne w korygowaniu lub opóźnianiu tymczasowej utraty pamięci. Jagody pomagają również chronić mózg przed stresem oksydacyjnym i mogą zmniejszać skutki innych schorzeń poznawczych związanych z wiekiem, takich jak choroba Alzheimera i demencja.

Ponadto spożywaj również inne owoce i warzywa o ciemnoczerwonym lub fioletowym kolorze (śliwki, granaty, buraki, czarna porzeczka lub fioletowa kapusta), które zawierają te same związki ochronne zwane antocyjanami.

3. Ryby

Łosoś, tuńczyk, makrela, sardynki i inne tłuste ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są dobre dla zdrowia serca i ogólnego stanu zdrowia. To, co sprawia, że ​​tłuste ryby są tak dobre, to fakt, że zawierają aktywne formy tych tłuszczów, EPA i DHA, w postaci gotowej do użycia, co pozwala organizmowi na ich łatwe wykorzystanie.

Niezbędne kwasy tłuszczowe nie mogą być wytwarzane naturalnie przez organizm, co oznacza, że ​​muszą być pozyskiwane z pożywienia. Te tłuszcze są ważne dla zdrowia mózgu. DHA odgrywa również ważną rolę w ciągłości funkcji neuronów.

Niski poziom DHA został powiązany ze zwiększonym ryzykiem choroby Alzheimera i utraty pamięci, podczas gdy uważa się, że posiadanie wystarczających zapasów EPA i DHA pomaga nam lepiej przystosować się do stresu i wytwarzać w mózgu substancję chemiczną związaną z dobrym nastrojem, serotoninę.

Jeśli jesteś wegetarianinem, rozważ przyjmowanie roślinnych suplementów omega-3, a także uzupełnienie swojego naturalnego spożycia nasionami chia, siemieniem lnianym, soją, pestkami dyni, orzechami włoskimi i ich olejami – które również są bogate w witaminę E.

4. Ciemnozielone warzywa liściaste

Jarmuż, szpinak, brokuły i inne ciemnozielone warzywa liściaste są bogatym źródłem witaminy E i kwasu foliowego.

Na przykład 225 gramów surowego szpinaku stanowi 15% dziennego spożycia witaminy E, a 100 gramów gotowanego szpinaku zawiera 25% dziennego spożycia.

Dokładne działanie kwasu foliowego jako ochronnego zdrowia mózgu jest nadal niejasne, ale można to osiągnąć poprzez obniżenie poziomu we krwi aminokwasu znanego jako homocysteina. Wysoki poziom homocysteiny we krwi może wywołać śmierć komórek nerwowych w mózgu, ale kwas foliowy pomaga rozbić stężenie homocysteiny. Wysoki poziom homocysteiny wiąże się również ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.

Brokuły są bogate w witaminę K, o której wiadomo, że skutecznie poprawia funkcje poznawcze i zwiększa moc mózgu. Brokuły zawierają również związki o wysokiej zawartości glukozynolanów, które działają spowalniając uszkodzenie neuroprzekaźnika, acetylocholiny, która jest potrzebna do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego w mózgu, a jednocześnie utrzymania zdrowia mózgu i ostrej pamięci. Niski poziom acetylocholiny powiązano z chorobą Alzheimera.

Dziesięć procent kobiet ma niedokrwistość z niedoboru żelaza, a badania pokazują, że nawet łagodne stadia choroby mogą wpływać na uczenie się, pamięć i koncentrację. Na szczęście przywrócenie poziomu żelaza do normalnych limitów również zmniejszy ten problem.

5. Pełne ziarno (pełnoziarnisty)

Mózg nie może działać bez energii. Jego zdolność do koncentracji i koncentracji pochodzi ze stałego i wystarczającego spożycia glukozy. Glukozę można uzyskać z całych nasion pszenicy o niskim indeksie glikemicznym (Low GI). Węglowodany złożone z pełnych ziaren są bardzo powoli trawione przez organizm, co pozwala zachować czujność i koncentrację przez wiele godzin.

Produkty pełnoziarniste, takie jak płatki owsiane, pełnoziarniste pieczywo, pełnoziarniste płatki zbożowe i brązowy ryż, mogą obniżyć ryzyko chorób serca. Zdrowe serce to dobre krążenie krwi. Dobre zdrowie układu krążenia, co oznacza, że ​​promujesz dobre przyjmowanie krwi do wszystkich układów narządów, w tym mózgu.

Oprócz tego, że są bogate w błonnik, produkty pełnoziarniste są również bogate w witaminę E i omega-3.

Różnorodność powyższych produktów spożywczych może pomóc w utrzymaniu zdrowia mózgu. Nie zapominaj jednak, że zdrowa dieta musi być poprzedzona regularnymi ćwiczeniami, które mogą utrzymać płynny dopływ krwi i tlenu do mózgu. Badania pokazują, że regularne ćwiczenia mogą poprawić funkcje poznawcze, spowolnić proces starzenia się umysłowego i pomóc nam efektywniej przetwarzać informacje.

PRZECZYTAJ TAKŻE:

• 5 zdrowych pokarmów dla rozwoju mózgu dzieci
• Oliwa z oliwek czy olej palmowy, co jest lepsze?
• Ananas może sprawić, że pochwa będzie słodka?