emailvision.org

Jedzenie bez soli jest jak jedzenie warzyw bez soli, bez smaku. Nie zdziw się więc, jeśli wiele osób lubi sól, ponieważ może ona dodać delikatności spożywanemu pożywieniu. Jednak nadmierne spożycie soli może być szkodliwe dla zdrowia organizmu.

Sól zawierająca sód jest bardzo ważna dla zdrowia człowieka. Minerały zawarte w soli mogą pomóc regulować płyny ustrojowe oraz utrzymywać transmisję nerwową i skurcze mięśni.

Jedno z badań wykazało, że mózg reaguje na sód w podobny sposób do substancji uzależniających, takich jak nikotyna, które mogą powodować uzależnienie. Dlatego musimy ograniczyć spożycie soli do co najmniej 5 gramów lub jednej łyżeczki dziennie. Jeśli nie jest ograniczone, nadmierne spożycie soli może mieć negatywny wpływ na zdrowie Twojego organizmu.

Jakie jest niebezpieczeństwo nadmiaru soli na zdrowie organizmu?

Oto niektóre zagrożenia i niebezpieczeństwa, które mogą się pojawić, jeśli spożyjesz zbyt dużo soli.

1. Zmniejszona funkcja mózgu

Badania wykazały, że dorośli, którzy spożywają dużo soli w swojej diecie, są bardziej narażeni na rozwój chorób serca. Nie tylko to, studiuj Baycrest pokazuje nawet, że dorośli, którzy spożywają zbyt dużo soli i nie ćwiczą, są bardziej narażeni na pogorszenie funkcji poznawczych.

2. Zakłócić czynność nerek

Jak wiecie, jedną z funkcji soli jest równoważenie poziomu płynów w organizmie poprzez sygnalizowanie nerkom, kiedy mają zatrzymać wodę, a kiedy ją wydalić. Niestety nadmierne spożycie soli może faktycznie zakłócić ten proces.

Jeśli spożyjesz nadmiar soli, nerki zmniejszą wydalanie wody z moczem, co może prowadzić do zwiększenia objętości krwi z powodu zatrzymywania wody. Objawy, które się pojawią, obejmują obrzęk, który charakteryzuje się obrzękiem, zwłaszcza rąk, ramion, kostek i stóp, spowodowanym zatrzymaniem płynów.

3. Zwiększ ciśnienie krwi

Spożywanie nadmiaru soli jest również niebezpieczne, ponieważ może wpływać na ciśnienie krwi. Im wyższy poziom sodu we krwi, tym większa objętość krwi. Ten wzrost objętości krwi może powodować wzrost ciśnienia krwi. Ponadto długotrwałe spożywanie sodu może również uszkadzać ściany naczyń krwionośnych i zwiększać ryzyko nadciśnienia lub wysokiego ciśnienia krwi.

Wysokie ciśnienie krwi to siła nacisku krwi na ściany tętnic, gdy serce pompuje krew, co może prowadzić do wielu poważnych stanów, takich jak udar i niewydolność serca. Chociaż ciśnienie krwi naturalnie wzrasta wraz z wiekiem, według Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne Jednym ze sposobów zapobiegania nadmiernemu wzrostowi ciśnienia krwi jest zmniejszenie spożycia soli.

4. Udar i otępienie naczyniowe

Niebezpieczeństwo spożywania dużej ilości soli w połączeniu ze wzrostem ciśnienia krwi zwiększa ryzyko udaru mózgu i otępienia naczyniowego. Demencja to utrata funkcji mózgu, która wpływa na pamięć, myślenie, język, osąd i zachowanie. Demencja naczyniowa może być spowodowana zablokowaniem naczyń krwionośnych w mózgu. Około jedna na trzy osoby po udarze rozwija demencję naczyniową.

5. Przerzedzenie kości

Niektórzy eksperci uważają, że nadmierne wydalanie wapnia z moczem zwiększa ryzyko przerzedzania kości. Niektóre badania wykazały nawet, że sól kuchenna może powodować utratę wapnia przez kości, co może osłabiać kości. W dłuższej perspektywie nadmierna utrata wapnia może wiązać się z ryzykiem osteoporozy, zwłaszcza u kobiet po menopauzie.

6. Rak żołądka

Na stronie medicaldaily.com podano, że badanie z 1996 roku opublikowane w International Journal of Epidemiology odkryli, że zgony z powodu raka żołądka zarówno u mężczyzn, jak i kobiet były ściśle związane z nadmiernym spożyciem soli. Ponadto wysokie spożycie soli może być również związane z zgagą.

Chociaż nie ma mocnego powodu tego związku, jest on cytowany za pośrednictwem serwisu livestrong.com , Sól może mieć niekorzystny wpływ na błonę śluzową żołądka i powodować nieprawidłową i niezdrową tkankę żołądka.