emailvision.org

Pokusa tłustych potraw może natychmiast zniweczyć rygorystyczne wysiłki dietetyczne, które tak bardzo starasz się utrzymać. Byłoby miło, gdybyś nie musiał się tym martwić. Przedstawiamy dietę Atkinsa, zasadę, że można jeść tłuszcz.

Jaka jest dieta Atkinsa?

Dieta Atkinsa to dieta bogata w tłuszcze i białko, ale uboga w węglowodany. Dieta ta została zapoczątkowana przez lekarza Roberta C. Atkinsa w latach 60-tych.

Robert Atkins stworzył tę dietę z myślą, że węglowodany mają większy wpływ na zdrowie i wagę niż tłuszcz.

Na pierwszy rzut oka dieta wysokotłuszczowa nie jest dobra dla zdrowia. Same tłuste pokarmy wiążą się ze zwiększonym poziomem cholesterolu i ryzykiem innych chorób przewlekłych.

Jednak ponad 20 badań w ciągu ostatnich 12 lat sugerowało, że dieta Atkinsa jest dobra do utraty wagi.

Nie wszystkie rodzaje tłuszczu są złe. Organizm nadal potrzebuje tłuszczów nienasyconych, aby pomóc w wykonywaniu swoich normalnych funkcji. Tłuszcze te chronią zdrowie serca, kontrolują poziom cukru we krwi i pomagają zmniejszyć wagę.

Dlatego dieta Atkinsa jest źródłem pokarmów zawierających czyste białko (o niskiej zawartości tłuszczu), zdrowe tłuszcze zwane HDL oraz warzywa bogate w błonnik.

Ponadto dieta ta jest również uboga w węglowodany, dzięki czemu może zwiększyć proces metaboliczny organizmu poprzez spalanie większej ilości zapasów tłuszczu.

4 proste sposoby na zaspokojenie codziennego zapotrzebowania na błonnik

Przewodnik po diecie Atkinsa

Dieta Atkinsa podzielona jest na cztery fazy. W każdej fazie limit spożycia węglowodanów, które możesz spożyć, będzie luźniejszy. Poniżej znajduje się pełne wyjaśnienie.

Faza indukcji

Faza indukcji to okres, w którym organizm zmienia źródło energii z węglowodanów na tłuszcz. Ten proces jest znany jako stan ketozy.

W tej fazie nie powinieneś spożywać więcej niż 20 gramów węglowodanów w ciągu 2 tygodni. Aby uzyskać lepszą opcję, uczyń warzywa swoim źródłem węglowodanów.

Aby przyspieszyć utratę wagi, należy zwiększyć liczbę produktów spożywczych zawierających zdrowe tłuszcze, wysokobiałkowe i liściaste zielone warzywa o niskiej zawartości węglowodanów.

Faza balansowy

Jedzenie, które możesz zjeść w drugiej fazie diety Atkinsa, nie różni się zbytnio od poprzedniej fazy. Możesz jednak powoli dodawać do swojej diety rośliny strączkowe, warzywa i owoce o niskiej zawartości węglowodanów.

Możesz jeść te produkty około 15-20 gramów na porcję. Nadal musisz również unikać pokarmów zawierających dużo cukru.

Faza strojenie

Kiedy osiągniesz pożądaną wagę, dodaj trochę więcej węglowodanów do swojej diety około 10 gramów tygodniowo, aż powoli stracisz na wadze. Przepisy te wchodzą w fazę strojenie.

Możesz uzyskać źródło węglowodanów z kilku pokarmów, takich jak brązowy ryż, czarny ryż, płatki owsiane lub komosa ryżowa.

Faza utrzymanie

W tej fazie możesz spożywać różnorodne zdrowe węglowodany, ponieważ Twój organizm toleruje je bez zwiększania masy ciała.

Niektórzy ludzie, zwłaszcza wegetarianie, decydują się pominąć fazę indukcyjną diety Atkinsa i zaczynają od jedzenia dużej ilości warzyw i owoców. Wy, którzy jesteście wegetarianami, możecie zastosować tę metodę i nadal uzyskiwać zadowalające rezultaty.

Niestety, te cztery fazy są nieco skomplikowane. Na szczęście możesz schudnąć i utrzymać ją tak długo, jak długo będziesz przestrzegać zasad.

Spożycia, których należy unikać i co spożywać

W rzeczywistości dieta Atkinsa nie ma określonych zasad dotyczących tego, jakie pokarmy są zabronione lub zalecane. Jednak oczywiście istnieją pewne pokarmy, których należy unikać i spożywać podczas stosowania tej diety.

Poniżej znajdują się produkty, których należy unikać podczas diety Atkinsa.

• Cukier: napoje bezalkoholowe, sok owocowy, ciasto, słodycze, lody i tak dalej.
• Produkty pełnoziarniste: pszenica (pszenica), orkisz, żyto, jęczmień, Ryż.
• Olej roślinny: olej sojowy, olej kukurydziany, olej rzepakowy i kilka innych.
• Olej nasycony: zawarte w przetworzona żywność ze słowem „uwodorniony, na karcie składu.
• Oznakowanie żywności “niskotłuszczowy“: Te produkty mają wysoką zawartość cukru.
• Warzywa bogate w węglowodany: marchew, rzepa (tylko w fazie indukcji).
• Owoce bogate w węglowodany: banan, jabłko, pomarańcza, gruszka, winogrono (tylko w fazie indukcji).
• Skrobia: ziemniak, batat (tylko w fazie indukcji).
• Strąk: soczewica, ciecierzyca (tylko w fazie indukcji).

Podczas gdy żywność, którą można spożywać podczas diety Atkinsa, obejmuje następujące elementy.

• Mięso: krowy, świnie, owce, kury, boczek, i inni.
• Owoce morza: łosoś, sardynki itp.
• jajkoNajzdrowsze jajka to te, które zawierają kwasy omega-3
• Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów: jarmuż, szpinak, brokuły, szparagi.
• Pełnotłusty nabiał: masło, ser, śmietana, jogurt pełnotłusty.
• Orzechy: migdały, makadamia, orzechy włoskie, pestki słonecznika.
• Zdrowy tłuszcz: Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej kokosowy, awokado i olej z awokado.

Plusy i minusy diety Atkinsa

Dopóki podstawową dietą jest dieta bogata w białko z warzywami lub orzechami i niektórymi zdrowymi tłuszczami, możesz schudnąć.

Uważa się, że dieta Atkinsa, oprócz utraty wagi, jeśli jest wykonywana prawidłowo, zapobiega ryzyku wystąpienia zespołu metabolicznego, cukrzycy, wysokiego ciśnienia krwi (nadciśnienia) i chorób serca.

Jednak trzeba też uważać, ponieważ ta dieta może powodować u niektórych osób skutki uboczne.

Przestrzeganie programu dietetycznego z bardzo niską podażą węglowodanów może spowodować zaburzenie równowagi płynów w organizmie i wywołać objawy takie jak zawroty głowy i zmęczenie.

Jeśli będzie się utrzymywać, doprowadzi to do zaparć (zaparcia), braku poziomu cukru we krwi i problemów z nerkami.

Ponieważ nie ma ścisłych ograniczeń co do tego, jakie produkty można spożywać na diecie Atkinsa, może to prowadzić do „zapomnienia o sobie” i wybierania niezdrowej żywności, takiej jak przetworzone mięso lub fast food.

Dlatego jeśli chcesz prowadzić zdrową dietę, jedz zbilansowaną dietę.

Dla tych, którzy cierpią na pewne schorzenia, takie jak choroba lub nadwaga, możesz skonsultować się z lekarzem i dietetykiem w celu ustalenia odpowiedniej diety.