emailvision.org

Wiele produktów spożywczych jest wzbogaconych choliną. Czym jednak właściwie jest cholina i jakie są jej korzyści zdrowotne? Chodź, zdejmij wszystko, co musisz wiedzieć o zaletach choliny w tym artykule.

Jakie są zalety choliny?

Cholina jest rozpuszczalnym w wodzie związkiem chemicznym o działaniu zbliżonym do witaminy. Ten składnik odżywczy nadal należy do rodziny witamin z grupy B i jest blisko spokrewniony z witaminą B9 (folian).

Organizm ludzki jest w stanie wytwarzać w wątrobie cholinę, która zbudowana jest z aminokwasów. Jednak część naturalnej choliny wytwarzanej przez organizm jest niewielka, więc aby zaspokoić jego potrzeby, potrzebne jest dodatkowe pobranie z pożywienia.

Cholina odgrywa ważną rolę w wielu procesach zachodzących w organizmie. Te składniki odżywcze pomagają budować strukturę i regulować pracę komórek organizmu, transportować cholesterol z wątroby, proces syntezy DNA, w celu detoksykacji organizmu.

Cholina działa również na utrzymanie funkcji układu nerwowego zaangażowanego w pamięć, ruchy mięśni, regulację tętna i wiele innych podstawowych funkcji. Poniżej znajduje się zestawienie korzyści płynących z choliny dla organizmu.

1. Utrzymuj zdrowie mózgu

Spożycie choliny do mózgu pomaga wyostrzyć pamięć i regulować nastrój. Potwierdzają to opublikowane badania American Journal of Clinical Nutrition w 2011 roku z udziałem ponad 1200 osób w wieku 36-83 lat bez objawów demencji.

Badanie wykazało, że spożycie pokarmów bogatych w cholinę poprawiło funkcje poznawcze mózgu, a także pamięć werbalną i wzrokową.

2. Utrzymuj czynność wątroby

Inną ważną zaletą choliny jest to, że wytwarza substancje potrzebne do transportu cholesterolu z wątroby.

Brak spożycia choliny może powodować gromadzenie się tłuszczu i cholesterolu w wątrobie, co powoduje rozwój stłuszczenia wątroby. Stłuszczenie wątroby jest wczesną oznaką uszkodzenia wątroby.

3. Utrzymuj zdrowie serca

Cholina bierze udział w kontrolowaniu poziomu homocysteiny we krwi. Zbyt wysoki poziom homocysteiny we krwi może zwiększać ryzyko chorób układu krążenia.

Podwyższony poziom homocysteiny wyzwala również miażdżycę i trombogenezę. Uważa się, że spożywanie pokarmów bogatych w cholinę przynosi korzyści w zmniejszaniu ryzyka tych chorób.

4. Utrzymuj zdrową ciążę

Spożycie choliny może pomóc we wzroście i rozwoju ważnych narządów płodu, w tym kręgosłupa i mózgu płodu. Wiele badań wykazało, że przyjmowanie choliny może zapobiegać narodzinom dzieci z wadami cewy nerwowej, takimi jak rozszczep kręgosłupa i bezmózgowie.

Stwierdzono, że spożycie pokarmu bogatego w cholinę w czasie ciąży, zwłaszcza w drugim trymestrze ciąży, poprawia ostrość widzenia u dzieci w wieku 7 lat.

Wyniki uzyskano z badania opublikowanego w American Journal of Epidemiology po przestrzeganiu diety ponad 800 kobiet w ciąży.

Pokarmy zawierające cholinę

Cholina znajduje się w świeżych źródłach żywności, takich jak wołowina i wątroba wołowa, wątróbka drobiowa, pierś kurczaka, jaja, soja, olej rybny, fasola, kalafior, ziemniaki, mleko, jogurt, brokuły, nasiona słonecznika, brązowy ryż, grzyby i szpinak .

Można również uzyskać dodatkowe spożycie choliny z produktów mlecznych i zbóż wzbogaconych choliną (wzmocnienie lub proces zwiększania zawartości składników odżywczych) oraz suplementów diety.

Zalecane dzienne spożycie choliny to 550 miligramów (mg) dla dorosłych mężczyzn i 425 mg dla dorosłych kobiet. Zapotrzebowanie na cholinę u kobiet w ciąży będzie wyższe, aby zapewnić optymalny wzrost i rozwój ciąży oraz płodu.

Kobiety, które wchodzą w menopauzę, są również podatne na niedobór choliny, więc w tym czasie należy zwiększyć spożycie pokarmów bogatych w cholinę.

Skutki uboczne przyjmowania choliny

Niedobór choliny wiąże się z osłabieniem funkcji mózgu (łatwość zapominania, zmiany nastroju) nastróji trudności w uczeniu się), 3L (słabe, zmęczone, ospałe) i bóle mięśni.

Tyle, że trzeba zwrócić uwagę na maksymalny dzienny limit choliny. Maksymalny limit spożycia choliny dla dorosłych wynosi 3500 mg dziennie.

Nadmierne spożycie choliny może powodować nieprzyjemny zapach ciała, wymioty, niskie ciśnienie krwi (niedociśnienie) i nadmierne pocenie się. Mimo to nadmiar choliny jest rzadkim stanem, który występuje tylko w przypadku codziennego spożycia pokarmu.