emailvision.org

Być może często słyszysz dobro i korzyści płynące z żywności o wysokiej zawartości błonnika. Jeśli obecnie stosujesz program dietetyczny, dieta powinna zawierać pokarmy bogate w błonnik. Jednak który błonnik jest dobry w diecie?

Różne rodzaje włókien i ich odpowiednie funkcje

Musisz wiedzieć, że błonnik składa się z różnych rodzajów. Jednak błonnik faktycznie należy do grupy węglowodanów. Jeśli słyszałeś o węglowodanach złożonych, jednym z nich jest błonnik.

Funkcją błonnika w organizmie jest ułatwienie pracy narządów trawiennych, wiązanie tłuszczu i cholesterolu w organizmie, kontrolowanie poziomu cukru we krwi i jest dobre dla ustabilizowania lub nawet zmniejszenia wagi.

Możesz to wszystko uzyskać, jedząc żywność z błonnikiem. Powinieneś także wiedzieć, że istnieje kilka rodzajów błonnika. Rodzaj błonnika wpływa na to, jak jest trawiony przez organizm. Każde włókno ma swoją własną funkcję.

Błonnik rozpuszczalny w wodzie

Jak sama nazwa wskazuje, ten rodzaj błonnika rozpuszczalnego jest rozpuszczalny w wodzie. Tak więc, gdy pokarmy zawierające rozpuszczalny błonnik są trawione, błonnik wchłonie wodę i zamieni się w żel.

Błonnik rozpuszczalny ma szczególne zalety, a mianowicie utrzymuje zdrowie serca, ponieważ wiąże cholesterol, zapobiega wzrostowi poziomu cukru we krwi i utrzymuje wagę pod kontrolą. Przykładami żywności są jabłka, pomarańcze, orzechy i marchewki.

Błonnik nierozpuszczalny

W przeciwieństwie do błonnika rozpuszczalnego, w organizmie ten rodzaj błonnika nie miesza się z wodą i przechodzi bezpośrednio przez układ pokarmowy. Dlatego większość nierozpuszczalnego błonnika może wspomagać ruch kału w jelitach.

Różne źródła żywności zawierające nierozpuszczalny błonnik to produkty pełnoziarniste, otręby ryżowe, zielona fasola, ziemniaki i warzywa, takie jak kalafior.

Więc jaki błonnik jest dobry w diecie?

W normalnym i zdrowym stanie potrzebujesz obu rodzajów błonnika. Ponieważ każde włókno pełni w organizmie swoją własną funkcję. Dlatego powinieneś spożywać różnorodne spożycie błonnika, aby zaspokoić potrzeby obu.

Obydwa rodzaje błonnika są nadal dobre i nadają się do spożycia, także tych z Was, którzy są na diecie.

Błonnik rozpuszczalny może pomóc w utracie wagi poprzez spowolnienie opróżniania żołądka. Oznacza to, że szybko nie będziesz głodny. Błonnik ten utrzymuje również stabilny poziom energii po jedzeniu.

Podczas gdy nierozpuszczalny błonnik może być zdrowym wypełniaczem żołądka i zapewniać sytość bez dodawania dodatkowych kalorii. Ludzie, którzy spożywają ten błonnik, mają również bardziej regularne nawyki jelitowe.

Jeśli jednak doświadczasz pewnych zaburzeń trawiennych, takich jak biegunka, zaparcia (trudne wypróżnienia) lub zespół jelita drażliwego (IBS), musisz dostosować charakter błonnika do objawów medycznych, których doświadczasz.

Na przykład w przypadku objawów biegunki lepiej spożywać pokarmy zawierające rozpuszczalny błonnik. Dzieje się tak, ponieważ natura tego błonnika przyciąga wodę, co pomaga złagodzić biegunkę.

Tymczasem, jeśli masz trudności z wypróżnianiem, powinieneś spożywać źródła nierozpuszczalnego błonnika. Ten rodzaj nierozpuszczalnego w wodzie błonnika ułatwi przemieszczanie się resztek pokarmowych w narządach jelitowych.

Pamiętaj, wybierając pokarmy włókniste, musisz również być bardziej ostrożny. Dzieje się tak, ponieważ niektóre produkty bogate w błonnik, takie jak muesli lub płatki zbożowe, czasami zawierają również dużo cukru.

Aby uzyskać lepszy wybór, spróbuj spożywać pokarmy błonnikowe, które są bardziej naturalne i mniej przetworzone podczas diety. Spróbuj także urozmaicić spożycie warzyw o różnych kolorach.