emailvision.org

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, który z nich jest zdrowszy między kawą mrożoną a gorącą? Która ma wyższą zawartość kofeiny, aby rozweselić dzień? A może faktycznie są takie same? Znajdź odpowiedź w tym artykule.

Korzyści z picia kawy dla zdrowia

Niezależnie od tego, jak jest podawana, sama kawa zasadniczo zawiera szereg korzyści zdrowotnych, które są dobre dla organizmu.

Odnotowano, że regularne picie kawy zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2, chorób serca, raka, depresji i różnych chorób związanych z zaburzeniami neurologicznymi, takich jak stwardnienie zanikowe boczne (ALS) i choroba Parkinsona.

Jeden raport z Badanie diety i zdrowia NIH-AARP stwierdza, że ​​picie jednej filiżanki kawy dziennie może zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci o 6%. Wypicie 2-3 filiżanek kawy może nawet zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci o 10 procent.

Chociaż nie wiadomo, co jest przyczyną tych korzyści zdrowotnych, eksperci ds. zdrowia uważają, że wysoka zawartość przeciwutleniaczy, polifenoli i minerałów w kawie odgrywa główną rolę w ich osiągnięciu.

Co jest lepsze: picie kawy mrożonej czy gorącej?

Profesor epidemiologii i żywienia w Harvard TH Chan School of Public Health, Frank Hu, MD. Dr hab. stwierdził, że temperatura parzenia kawy nie ma wpływu na wartość odżywczą kawy. Jeśli chodzi o smak, to oczywiście wszystko zależy od gustu każdego z osobna.

Zarówno filiżanka gorącej czarnej kawy, jak i szklanka kawy mrożonej to praktycznie zero kalorii i nie mają znaczącej wartości odżywczej.

Filiżanka czarnej kawy i zimna kawa bez cukru są pozbawione węglowodanów, tłuszczu, białka i innych ważnych makroelementów, takich jak wapń i błonnik. Wartość odżywcza dwóch wersji tego napoju zmieni się dopiero po dodaniu aromatów lub substancji słodzących.

Jeśli chcesz porównać, który z nich ma silniejszą zawartość kofeiny między kawą mrożoną a gorącą, w rzeczywistości oba są takie same.

Powodem jest to, że kawa mrożona była pierwotnie przygotowywana z gorącej wody, do której dodano kostki lodu. Jednak wpływ kofeiny na kawę mrożoną pojawi się szybciej.

Kawa mrożona jest bezpieczniejsza dla osób z zaburzeniami trawienia

Chociaż wpływ kofeiny w zimnej kawie jest prawdopodobnie większy niż w przypadku kawy ciepłej, smak kawy mrożonej nie jest tak kwaśny jak kawy parzonej na ciepło.

Przeciętna zimna kawa ma pH 6,31 w przeciwieństwie do gorącej wersji, która ma pH 5,48 — w skali pH im niższa liczba, tym bardziej kwaśna jest substancja.

Powodem jest to, że gorąca woda używana do parzenia kawy uwalnia bardziej stężony kwas niż ziarna kawy. Tymczasem kostki lodu bardziej rozrzedzą koncentrat kawy, dzięki czemu smak będzie bardziej „oswojony”.

Oznacza to, że zimna kawa może być bezpieczniejszym wyborem dla zaspokojenia apetytu na kawę dla osób wrażliwych na kofeinę lub mających problemy z trawieniem, takie jak zgaga lub refluks żołądkowy (GERD), wyjaśnia Joan Salge Blake, RD, współpracownik kliniczny na Uniwersytecie w Bostonie. autorka Nutrition & You, zgłoszona przez Zdrowie.

Ponadto żywność/napoje o niskiej zawartości kwasu są związane z różnymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak wspieranie zdrowia kości, zmniejszenie utraty masy mięśniowej, utrzymanie zdrowego serca i pamięci, zmniejszenie nasilenia lub częstości występowania nadciśnienia tętniczego i udaru mózgu. do artykułu. Journal of Environmental and Public Health.

Zimna kawa nie żółknie zębów

Zarówno kawa mrożona, jak i gorąca mogą przebarwiać zęby, ponieważ zawierają garbniki (rodzaj polifenoli), związek odpowiedzialny za przebarwienia zębów. Jednak efekt żółtych zębów po mrożonej kawie jest nadal lżejszy niż zwykła kawa, ponieważ zawiera mniej garbników.

Ponadto większość mrożonej kawy podawana jest ze słomką. Picie przez słomkę zminimalizuje bezpośredni kontakt kawy z zębami, co pomoże zmniejszyć kwaśne działanie napoju na zęby. Dzięki temu zęby mogą pozostać białe i zadbane.

Zimna kawa jest lepsza niż gorąca kawa, ale…

Kawa mrożona jest ulubionym wyborem dla wielu osób do ugaszenia pragnienia, ponieważ jest nie tylko świeższa, ale ma również wiele dodatkowych smaków i wariacji w sposobie jej podania.

Nie daj się jednak zwieść kolorowemu syropowi i słodyczy bitej śmietany, które zdobią Twoją mrożoną kawę. Tego rodzaju kreatywne dodatki podwoją wartość odżywczą i kaloryczną czarnej kawy, która wcześniej wynosiła zero.

Nie wspominając o tym, że zazwyczaj kawa mrożona jest podawana w większym pojemniku niż filiżanka gorącej kawy. Korzyści płynące z kawy nie będą odczuwane przez organizm, jeśli spożyjesz ją w ten sposób, ponieważ zagrożenia dla zdrowia wynikające z dodanych kalorii i cukru przewyższają rzeczywiste korzyści z kawy.

Aby móc maksymalnie optymalnie osiągnąć wszystkie korzyści płynące z picia kawy, należy wybierać czarną kawę bez cukru i innych substancji słodzących. Czy to w wersji mrożonej, czy w towarzystwie ciepłego księżyca parowego.

Nadal musisz również zwracać uwagę na codzienną porcję kawy każdego dnia. Powodem jest to, że picie kawy może być bronią mistrza dla twojego zdrowia.