emailvision.org

Ksylitol jest szeroko stosowany jako słodzik zastępujący cukier w różnych gumach do żucia „bez cukru”. Producenci twierdzą, że zawartość ksylitolu w tej zdrowej gumie do żucia może pomóc wzmocnić zęby i zapobiegać próchnicy. Czy zalety gumy do żucia z ksylitolem są medycznie udowodnione, czy jest to tylko chwyt? Sprawdź wyjaśnienie tutaj.

Co to jest ksylitol?

Ksylitol to naturalnie występujący węglowodan, który wygląda i smakuje jak zwykły cukier granulowany. Ale jeśli cukier granulowany jest wytwarzany z trzciny cukrowej, ksylitol jest produktem ekstrakcji roślin włóknistych, takich jak brzoza (Betula pendula/papyrifera). Różnorodne owoce i warzywa również naturalnie zawierają ksylitol, w tym suszone śliwki, truskawki i kalafior. W bezcukrowych gumach do żucia ten naturalny słodzik jest pozyskiwany z bardziej odnawialnych zasobów, takich jak kolby kukurydzy czy drewno liściaste.

Ponadto ksylitol jest również mniej kaloryczny niż zwykły cukier granulowany: tylko 2,4 kcal/gram w porównaniu z cukrem granulowanym, który zawiera 4 kcal na gram. A po zjedzeniu ten słodzik daje uczucie chłodu w ustach, ale nie pozostawia śladu posmaku. W przeciwieństwie do szczypiącego słodkiego smaku cukru pudru, który czasami po zjedzeniu może zrobić energia.

Jak guma ksylitolowa działa w zapobieganiu próchnicy?

Próchnica zębów występuje, gdy bakterie w jamie ustnej zjadają resztki cukru z pożywienia, które przyklejają się do naszych zębów, umożliwiając bakteriom namnażanie się i wytwarzanie kwasów, które niszczą szkliwo zębów. Ten kwaśny odpad z czasem powoduje ubytki.

Tymczasem ksylitol jest naturalnym słodzikiem, który działa antybakteryjnie. Te słodziki działają poprzez hamowanie rozwoju bakterii powodujących próchnicę i zapobieganie przywieraniu złych kolonii do zębów. W przeciwieństwie do cukru bakterie nie mogą przetwarzać ksylitolu jako źródła pożywienia. Ksylitol nie rozkłada się tak łatwo jak zwykły cukier, ponieważ jest to w zasadzie ekstrakt roślinny. To, co robi ten słodzik, w rzeczywistości pomaga utrzymać neutralny poziom pH w ustach, więc nie tworzy się kwas.

Korzyści zdrowotne wynikające z gumy ksylitolowej obejmują również zwiększoną produkcję śliny. Sama ślina chroni usta i zęby przed próchnicą. Jeśli jesz tylko kilka łyżek cukru dziennie, ślina nadal może działać optymalnie, blokując rozwój bakterii. Ale faktem jest, że cukier stał się partnerem życiowym dla większości ludzi, więc sama praca naturalnego systemu obronnego jamy ustnej nie będzie już wystarczająca.

Badania wykazały, że stosowanie ksylitolu pomaga naprawić uszkodzone szkliwo zębów. Ślina zawierająca ksylitol jest bardziej alkaliczna niż ślina stymulowana innymi produktami cukrowymi. Po spożyciu gumy z ksylitolem wzrośnie stężenie aminokwasów i amoniaku w ślinie i płytce nazębnej, a także wzrośnie pH płytki nazębnej. Gdy pH jest powyżej 7, sole wapnia i fosforanu w ślinie zaczynają pokrywać słabe szkliwo i ponownie je wzmacniać.

Ale czy guma z ksylitolem jest naprawdę skuteczna w pielęgnacji zębów?

Jedno z badań wykazało, że bakterie powodujące próchnicę mogą być przenoszone z rodziców na ich nowonarodzone dzieci, więc nic dziwnego, że próchnica i/lub próchnica są jednym z najczęstszych problemów u małych dzieci.

Badania w Skandynawii donoszą, że dzieci, które regularnie myją zęby pastą z fluorem, która zawiera również ksylitol przez 3 lata, mają zmniejszone ryzyko próchnicy w zębach stałych nawet o 13 procent w porównaniu ze zwykłą pastą do zębów.

Jednak dowody na poparcie gumy ksylitolowej w utrzymaniu zdrowia jamy ustnej są uważane za mniej niż wystarczające. Naukowcy odkryli, że nie ma dowodów na to, że ten naturalny słodzik ma niewiele lub nie ma żadnych dowodów na to, że ten naturalny słodzik działa w innych produktach, takich jak syropy, pastylki do ssania i gumy bez cukru. W rzeczywistości nadmierne spożycie wiąże się z efektem przeczyszczającym, który może prowadzić do biegunki, jeśli jest przyjmowany w ilości powyżej 50 gramów dziennie.

Zasadniczo dowody na korzyści płynące z ksylitolu na zęby są nadal niepewne. Podczas gdy potencjalny efekt wygląda obiecująco na pastach do zębów dla dzieci, może nie być tak dobry w przypadku gumy bezcukrowej. Aby zagwarantować gwarantowany sposób na utrzymanie zdrowych zębów, dentyści podkreślają znaczenie regularnego mycia zębów dwa razy dziennie, mycia języka, płukania gardła i nici dentystycznej — oprócz żucia gumy bez cukru.