emailvision.org

Szalotka i czosnek to wszechstronne przyprawy, które prawie zawsze znajdują się w kuchni indonezyjskich rodzin. Nieostrożne przechowywanie w dowolnym miejscu może sprawić, że szybko zgnije. Jaki jest więc właściwy sposób przechowywania cebuli?

Oto jak prawidłowo przechowywać świeżą cebulę

Oto rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas przechowywania cebuli.

1. Unikaj przechowywania w wilgotnych i zimnych miejscach

Surowej, nieobranej cebuli nigdy nie należy przechowywać w wilgotnym, chłodnym miejscu, takim jak lodówka. Powoduje to, że cebula wchłania dużo wilgoci, przez co szybko gnije.

Ponadto cebula może również szybciej kiełkować, dzięki czemu może wpływać na smak.

Surową cebulę należy przechowywać w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu, z dala od światła słonecznego i słonecznego.

Wystawienie na bezpośrednie światło, zarówno naturalne, jak i sztuczne, może nadać cebuli gorzki smak.

Studium w Journal of Food Science Technology w 2016 r. stwierdził, że najbardziej idealna temperatura pokojowa do przechowywania cebuli wynosi około 4-10º Celsjusza.

2. Zapewnij płynną cyrkulację powietrza

Najważniejszą rzeczą w przechowywaniu cebuli jest unikanie umieszczania jej w plastikowych torebkach.

Powodem jest to, że plastikowe torby mają słabą wentylację, przez co cebula szybko się psuje.

Dobrym pomysłem jest przechowywanie cebuli w siatkowej torbie, otwartej tacy lub plastikowej torbie na zakupy z wystarczająco szerokimi otworami.

Ta metoda przechowywania może sprawić, że cebula wytrzyma do 30 dni.

3. Zwróć uwagę na inne składniki

Unikaj również przechowywania cebuli w pobliżu ziemniaków. Spowoduje to uwolnienie wilgoci i gazu z cebuli, co spowoduje szybkie psucie się cebuli.

Przy odpowiedniej metodzie przechowywania surowa cebula i czosnek mogą przetrwać w najlepszej kondycji do 30 dni.

Nie musisz też bać się przechowywać razem czosnku i cebuli. Nie zmieni to smaku, o ile pomieszczenie do przechowywania będzie miało odpowiednią cyrkulację powietrza.

Inne sposoby przechowywania cebuli

W przypadku cebuli, która została obrana, pokrojona lub ugotowana, sposób jej przechowywania jest nieco inny.

Nie możesz po prostu umieścić cebuli w temperaturze pokojowej. Przetworzoną cebulę należy przechowywać w lodówce lub zamrażarka aby trwać długo.

1. Obrana Cebula

Obraną cebulę należy przechowywać w lodówce lub w lodówce w temperaturze 4º Celsjusza lub niższej, aby uniknąć ryzyka skażenia bakteryjnego.

Ale wcześniej musisz umieścić obraną cebulę w szczelnie zamkniętym pojemniku. Ta metoda przechowywania może sprawić, że obrana cebula wytrzyma do 10 do 14 dni.

2. Cebula pokrojona w plasterki i posiekana

Pokrojoną w plastry, posiekaną lub pokrojoną cebulę można również przechowywać w lodówce do 10 dni. Zawiń kawałki w plastik, który mocno związałeś.

Jeśli chcesz, aby okres przydatności do spożycia trwał dłużej, możesz przechowywać kawałki cebuli w misce zamrażarka zamrożone na następny miesiąc. Ta metoda nie straci smaku.

Najprostszy sposób na przechowywanie cebuli w zamrażarka Cebulę należy obrać i posiekać, dodać trochę wody lub oleju, a następnie zamrozić w pojemniku na kostki lodu.

Przechowywanie w powyższej metodzie ułatwia przygotowanie czosnku lub czerwonej cebuli do gotowania, bez konieczności ich obierania i ponownego mielenia.

3. Ugotowana cebula

Gotowaną cebulę można przechowywać w lodówce przez 3 do 5 dni. Najważniejszą rzeczą jest przechowywanie cebuli w hermetycznym pojemniku na żywność.

Nie pozostawiaj dojrzałej cebuli w temperaturze pokojowej na długi czas, ponieważ może to zwiększyć ryzyko zakażenia bakteryjnego.

Jeśli chcesz przechowywać ugotowaną cebulę przez dłuższy czas, najlepiej przechowywać ją w zamrażarka więc może trwać do 3 miesięcy.

Niektórzy oszczędzają również cebulę, przetwarzając ją na marynaty, czyli mieszając ją z kombinacją octu, soli, cukru i odrobiny przypraw.

Ponadto cebulę lub czosnek można również smażyć jako uzupełnienie gotowania.