Które kawałki wołowiny są najzdrowsze i najmniej tłuszczu?
Chociaż wielu twierdzi, że czerwone mięso, takie jak wołowina, ma więcej tłuszczów nasyconych niż białe mięso, nie oznacza to, że w ogóle nie powinno się go jeść. Wołowina pozostaje naprawdę dobrym źródłem białka zwierzęcego. O ile wybierzesz odpowiedni kawałek mięsa. Więc, które kawałki wołowiny są najzdrowsze do jedzenia?
Które kawałki wołowiny są najzdrowsze do spożycia?
Wielu unika wołowiny, ponieważ uważa się, że zawiera ona złe tłuszcze, które mogą powodować przewlekłe choroby. Ale w rzeczywistości wołowina jest w porządku jako codzienna przystawka, możesz ją nawet zjeść, nawet jeśli jesteś na ścisłej diecie. Wołowina jest również bogata w różne minerały, takie jak żelazo, cynk i wapń.
W rzeczywistości jeden średni plasterek (40 gramów) wołowiny ma taką samą zawartość tłuszczu jak jeden plasterek ryby, czyli około 2 gramów tłuszczu. Jednak zależy to od tego, który kawałek wołowiny zjesz jako pierwszy. Powodem jest to, że każda część wołowiny z pewnością ma inną zawartość tłuszczu.
Zwykle, gdy robisz zakupy w supermarkecie, znajdziesz różnorodne kawałki wołowiny, od dużo tłuszczu jak smalec do chudego. Zwykle ta część mięsa, która ma najmniej tłuszczu, to wołowina z gandik lub tanjung. Chociaż część, która jest dość tłusta, to samkan lub część boki i głęboki hasz, na przykład polędwica.
Jak wybrać wołowinę, która nie ma dużo tłuszczu
Nie musisz zapamiętywać anatomii części wołowiny, aby dowiedzieć się, które mięso ma najmniej tłuszczu. Tylko zauważ, ile białych smug jest na mięsie. Ta biała linia tłuszczu jest zwykle określana jako marmurkowatość. Im więcej białych linii na mięsie, tym wyższa zawartość tłuszczu.
W 100 gramach wołowiny, która nie jest zbyt marmurkowa, znajduje się średnio mniej niż 5 gramów tłuszczu ogółem, 2 gramy tłuszczów nasyconych i 95 mg cholesterolu. Mimo to nie oznacza to, że twój kawałek mięsa nie jest tłusty ani tłusty, więc jest całkowicie beztłuszczowy, prawda! Nadal należy zwracać uwagę na porcję posiłku, aby nie spowodować zwiększenia ilości tkanki tłuszczowej.
Ile wołowiny możemy zjeść?
Wołowina jest taka sama jak inne źródła białka, a mianowicie kurczak czy ryba. Źródła białka zwierzęcego powinny być zawsze dostępne za każdym razem, gdy jesz dużo. Jednak powinieneś urozmaicić swoje białkowe dodatki, aby uzyskać różnorodne składniki odżywcze. Dzieje się tak, ponieważ każdy pokarm zawiera inne składniki odżywcze.
Upewnij się również, że przetwarzasz mięso w zdrowy sposób, unikaj gotowania przez smażenie, ponieważ doda to tylko kalorii do jedzenia. Dlatego najlepiej jest gotować kawałki wołowiny poprzez grillowanie, robienie zupy lub smażenie.
Gdy mięso jest smażone, olej, który zostanie wchłonięty, może wynosić do 5-8 łyżeczek (w zależności od wielkości mięsa), co może zwiększyć kalorie o 250-400 kalorii.
