emailvision.org

W czasie ciąży z pewnością musisz zwracać większą uwagę na każde jedzenie, które spożywasz. Coś, co spożywasz, wpływa nie tylko na ciebie, ale także na płód w łonie matki. Jednak często nie można się oprzeć chęci dobrego jedzenia w czasie ciąży, są chwile, kiedy pragnienia apetyczne i pikantne potrawy, takie jak steki.

Dlaczego matki mogą mieć ochotę na stek w ciąży?

Nikt nie wie, kiedy pojawiają się zachcianki. Zachcianki mogą pojawić się w nieoczekiwanych godzinach, może być o północy, innym razem zachcianki mogą pojawić się również w ciągu dnia.

Istnieje kilka czynników, które mogą powodować, że kobiety w ciąży mają głód, a mianowicie zmiany hormonalne w czasie ciąży oraz zwiększona zdolność węchu i zmysłu smaku, co wpływa również na chęć kobiet w ciąży do spożywania bardziej specyficznych pokarmów.

Czasami na nietypowe łaknienie kobiet w ciąży może mieć wpływ również brak pewnych składników odżywczych. Kiedy twojemu ciału brakuje jednego składnika odżywczego, ciało zamanifestuje tę potrzebę w postaci potrzeby jedzenia pokarmów, które mogą zaspokoić to spożycie.

Zwykle kobiety w ciąży mają skłonność do spożywania potraw o słonym i pikantnym smaku. Jest to rozsądne, biorąc pod uwagę, że kobiety w ciąży potrzebują spożycia sodu, który jest przydatny do zwiększania objętości krwi.

W czasie ciąży matka musi spożywać więcej sodu niż zwykle, ponieważ organizm potrzebuje dodatkowego zaopatrzenia w krew, co jest ważne dla rozwoju płodu.

Nic dziwnego, że matki mają ochotę na stek w ciąży. Poza tym, że jest pełne smaku, mięso zawiera również żelazo, które pomaga również zwiększyć objętość krwi. Jak dobrze wiadomo, brak żelaza może narazić płód na ryzyko przedwczesnego porodu.

Czy w czasie ciąży można bezpiecznie jeść stek?

Właściwie to całkiem w porządku, jeśli chcesz jeść stek w czasie ciąży. Te pokarmy są pełne składników odżywczych, które będą przydatne dla zdrowia Twojego płodu. Jeśli jednak jesteś koneserem steków z poziomem wysmażenia rzadki, dobrze jest na jakiś czas zmieniać zamówienia, aż ciąża się skończy.

Możesz czuć, że dopóki jakość zamawianego mięsa jest najlepsza, nie musisz się martwić, że czai się ryzyko choroby. W rzeczywistości surowe lub niegotowane mięso nadal może zawierać bakterie.

Poniżej przedstawiono warunki, które na ogół mogą powstać w wyniku spożycia surowego mięsa.

Toksoplazmoza

Bakterie lub pasożyty obecne w surowym mięsie mogą zwiększać ryzyko rozwoju toksoplazmozy. Toksoplazmoza to infekcja u ludzi spowodowana przez małego pasożyta zwanego Toxoplasma gondii.

Oprócz jedzenia steków o niedoskonałym poziomie dojrzałości w czasie ciąży, zakażenie toksoplazmą można uzyskać poprzez spożycie niepasteryzowanego mleka owczego. Pasożyt znajduje się również w niemytych warzywach lub owocach i ściółce dla kota.

Toksoplazmoza powoduje objawy podobne do grypy, takie jak gorączka, ból głowy, bóle mięśni i zmęczenie po kilku tygodniach infekcji.

W niektórych przypadkach infekcja ta nie daje żadnych objawów. Choroba ma zwykle łagodny przebieg, ale jeśli zostaniesz zarażona we wczesnym okresie ciąży, może spowodować poważne problemy zdrowotne płodu, a nawet poronienie.

Toksoplazmoza infekuje łożysko i płód, a następnie powoduje wrodzoną toksoplazmozę. Większość dzieci dotkniętych tym schorzeniem rodzi się zdrowa.

Okazuje się jednak, że infekcja ma długotrwały wpływ na dziecko w kolejnych miesiącach lub latach.

Niektóre z objawów u dzieci to uszkodzenie oczu, problemy ze słuchem i problemy z rozwojem mózgu.

zatrucie salmonellą

Jeśli jesz niedogotowany stek podczas ciąży, masz również większą szansę na zatrucie salmonellą.

Układ odpornościowy w czasie ciąży nie działa tak dobrze, jak gdy nie jesteś w ciąży. Tak więc będzie to miało również wpływ na pracę odpornościową, która jest zmniejszona w ochronie płodu przed obcymi substancjami, takimi jak infekcje bakteryjne.

Chociaż zatrucie salmonellą nie będzie miało poważnego wpływu na płód, skutki nadal będą cię torturować. Objawy obejmują wymioty z towarzyszącą biegunką, bólem brzucha, bólem głowy i gorączką.

Bakterie salmonelli można znaleźć nie tylko w surowym mięsie, ale także w innych surowych produktach zwierzęcych, takich jak jaja i mleko.

Jedzenie steków jest bezpieczne w ciąży

Chociaż zagrożenia, takie jak toksoplazmoza, są bardzo rzadkie u kobiet w ciąży, nadal musisz podjąć środki ostrożności, aby Ty i Twoje dziecko pozostali zdrowi do późniejszego porodu.

Bakterie te mogą umrzeć po ugotowaniu w temperaturze około 80 ℃ lub do pełnego ugotowania.

Kiedy zamawiasz stek w restauracji, poproś o stek, który jest idealnie wysmażony lub bardzo dobrze. Poziom dojrzałości średni nie polecam, ponieważ mięso w środku jest nadal czerwonawe.

Jeśli nagle masz ochotę na stek i chcesz zrobić go samemu w domu, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami, aby zapewnić mu bezpieczeństwo podczas ciąży:

• Umieść mięso w szufladzie zamrażarki, pamiętając o tym, aby umieścić je w osobnym, zamkniętym pojemniku, aby soki nie dostały się na inne produkty.
• Nie kładź ugotowanego steku na desce do krojenia, która marynowała surowe mięso. Jeśli potrzebujesz miejsca do krojenia mięsa, najpierw umyj deskę do krojenia mydłem antybakteryjnym.
• Gotuj mięso, aż będzie gotowe. Dla pewności możesz użyć termometru. Jeśli nie masz termometru, sprawdź, naciskając palcem na stek. Dojrzałe mięso będzie przypominać wewnętrzną powierzchnię dłoni pod kciukiem, gdy połączysz czubek małego palca z kciukiem. Oto przewodnik.
• Umyj ręce i wszystkie przybory kuchenne przed rozpoczęciem gotowania.