emailvision.org

Wydaje się, że kolagen stał się składnikiem, którego nigdy nie brakuje na liście składów produktów do pielęgnacji skóry. Jednak czy wiesz, że organizm może również czerpać korzyści z kolagenu z pokarmów zawierających to białko? Posłuchaj tutaj!

Żywność zawierająca kolagen

Kolagen jest ważnym białkiem tworzącym skórę, kości, tkankę łączną i ścięgna, więc znajdziesz go w obfitości w pokarmach dla zwierząt. Mimo to nie wykluczaj, że znajdziesz go również w warzywach i owocach.

Poniżej kilka przykładów produktów spożywczych zawierających najwięcej kolagenu.

1. Rosół z kości

Bulion z kości jest popularnym źródłem kolagenu. Możesz to zrobić, gotując kości z kurczaka lub wołowiny przez 12 do 48 godzin. Im dłużej gotujesz kości, tym bogatsza będzie zawartość kolagenu i smak powstałego bulionu.

Oprócz kolagenu bulion kostny jest również bogaty w wapń, fosfor, magnez, glukozaminę i chondroitynę. Należy jednak pamiętać, że jakość bulionu kostnego w dużej mierze zależy od kości i dodatków, których używasz.

2. Kurczak

Czy wiesz, że większość suplementów kolagenowych wytwarzana jest z kurczaka? Te pokarmy zawierają wszelkiego rodzaju aminokwasy, które są substancjami tworzącymi kolagen. Większość kolagenu z kurczaka pochodzi z tkanki łącznej i chrząstki.

Białko w mięsie z kurczaka jest również klasyfikowane jako wysokiej jakości ze względu na pełną zawartość aminokwasów. Dzięki temu wielu ekspertów wykorzystuje chrząstkę i szyjkę kurzą jako źródło kolagenu w leczeniu zapalenia stawów.

3. Białko jajka

Korzyści płynące z białka jaja jako źródła białka nie budzą wątpliwości. Białko dużego jajka zawiera 6,2 grama białka, które może zaspokoić około 10% dziennego zapotrzebowania.

Białka jaj zawierają również aminokwasy i białko zwane albuminą. Chociaż zawartość kolagenu z białka jaja nie jest tak wysoka, jest bogata w prolinę, aminokwas, którego organizm potrzebuje do wytworzenia kolagenu.

4. Ryby

Ryby mają tkankę rybną i kości bogate w wysokiej jakości kolagen. Niektórzy eksperci uważają nawet, że owoce morza (owoce morza) zawierają kolagen, który jest łatwiejszy do strawienia w porównaniu z kolagenem z innych źródeł.

Mimo to należy pamiętać, że większość kolagenu rybiego znajduje się w głowie, gałce ocznej i skórze. Jeśli nie lubisz tych części, nadal możesz uzyskać spożycie kolagenu, jedząc mięso i skórę ryb.

5. Czosnek

Czosnek nie jest pokarmem zawierającym kolagen. Mimo to czosnek jest bogaty w siarkę (siarka), która jest minerałem, który pomaga w tworzeniu kolagenu i zapobiega rozpadowi kolagenu w organizmie.

Jeśli chcesz dodać czosnek do swojej codziennej diety, pamiętaj, aby używać go z umiarem. Czosnek jest zdrowy, ale nadmierne spożycie może wywołać rozstrój żołądka.

6. Owoce cytrusowe

Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i cytryny, w rzeczywistości nie zawierają kolagenu. Jednak wysoka zawartość witaminy C w tych owocach pomaga w tworzeniu prokolagenu, który jest surowcem do produkcji kolagenu w organizmie.

Podobnie jak klej, witamina C działa poprzez „sklejanie” różnych aminokwasów, tworząc kolagen. W połączeniu z dietą wysokobiałkową Twój organizm będzie miał wystarczającą ilość kolagenu, aby utrzymać strukturę różnych tkanek.

7. Pomidory i papryka

Pomidory i papryki zawierają witaminę C, która pomaga w tworzeniu kolagenu. Ponadto pomidory są również źródłem likopenu, silnego przeciwutleniacza, który odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowej skóry.

Nie mniej niż pomidory, papryka zawiera substancję zwaną kapsaicyną. Studium w czasopiśmie Afrykańskie nauki o zdrowiu pokazuje, że kapsaicyna ma silne właściwości przeciwzapalne przeciwko oznakom starzenia się skóry.

Kolagen jest ważnym białkiem, które utrzymuje strukturę i elastyczność różnych tkanek ciała, w tym skóry. Oprócz stosowania produktów do pielęgnacji skóry, można je również spożywać z codziennego pożywienia.

W razie potrzeby można również uzyskać spożycie kolagenu z suplementów. Jednak dobrze jest najpierw skonsultować się z lekarzem, aby uzyskać porady dotyczące przyjmowania odpowiednich suplementów.