3 proste przepisy na pożywne i pyszne liście melinjo
Liść melinjo lub w świecie wiedzy jest znany jako Gnemon Gnetum , to liść często używany w świecie kulinarnym. Oprócz miękkiej konsystencji i łatwości jedzenia, liście melinjo mają również różne zalety, które można uzyskać dzięki przepisom.
Korzyści z liści melinjo dla zdrowia
Źródło: Ikoma Indonezja Gnetum gnemon lub melinjo to drzewo pochodzące z Indii i Fidżi.
Liście, które nadal będą zielone, są często używane jako tradycyjna medycyna pomagająca leczyć różne choroby.
Według badania z International Journal of Pharmacognosy and Fitochemical Research , melinjo zawiera różne związki, które są dobre dla organizmu.
Począwszy od przeciwutleniaczy, środków przeciwdrobnoustrojowych, przeciwbakteryjnych, po przeciwstarzeniowe, istnieją rośliny melinjo.
Ponadto badanie wykazało również, że zawarta w nim zawartość przeciwutleniaczy i środków przeciwwirusowych sprawia, że liście melinjo mogą zwiększać wytrzymałość.
Dlatego roślina melinjo, wraz z jej liśćmi i nasionami, jest bezpieczną żywnością i może być przetwarzana na zdrową i pożywną recepturę.
Zdrowy i pyszny przepis na liść melinjo
Po dowiedzeniu się, jakie korzyści można uzyskać z liści melinjo, nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak przetworzyć je na pożywne i pyszne jedzenie.
Oto kilka zdrowych i łatwych przepisów na liście melinjo do zrobienia w domu.
1. Smażone liście melinjo kalmarów
Źródło: płyta kuchenna Mieszanka liści kałamarnicy i melinjo, które zostały podsmażone, aż pachną, przyniesie dobre korzyści dla twojego ciała.
Oprócz liści melinjo, które zawierają przeciwutleniacze, kalmary mają również białko, które buduje masę mięśniową i zapewnia uczucie sytości.
Chcesz uzyskać te korzyści? Przygotuj liście melinjo według poniższego przepisu.
Składniki :
- 250 gram mokrej solonej kałamarnicy
- 100 gramów liści melinjo
Przyprawa :
- 6 ząbków czosnku
- 6 ząbków czerwonej cebuli
- 12 kawałków pieprzu cayenne
- 1 segment galangalu, kruszony
- 3 liście laurowe
- Sól dla smaku
- Olej do gotowania
Jak zrobić :
- Zacznij od dokładnego umycia solonej kałamarnicy i nie zapomnij usunąć plastiku, który jest na kałamarnicy, ciągnąc go.
- Wyciągnij główkę kałamarnicy i usuń atrament.
- Pokrój kalmary na małe kawałki.
- Umyj liście melinjo, a następnie pokrój je.
- Wszystkie przyprawy pokroić w cienkie plasterki, z wyjątkiem liścia laurowego i podsmażyć, aż zwiędną i zarumienią się.
- Wprowadź liście kalmarów i melinjo, a następnie dodaj wystarczającą ilość wody.
- Gotuj na średnim ogniu do ugotowania.
- Podnieś i podawaj.
2. Omlet z liści melinjo
Jako źródło białka jajka zawierają składniki odżywcze potrzebne organizmowi, takie jak witamina A, witamina B12, fosfor i inne witaminy.
W połączeniu z liśćmi melinjo, przepis na przetworzone omlety z pewnością będzie jednym rodzajem żywności, która jest pożywna i dobra dla zdrowia.
Składniki :
- 3 jajka
- 15-20 młodych liści melinjo
- 1 łyżka mąki pszennej
- 4 łyżki wody
- Sól dla smaku
- Przyprawa do rosołu
Przyprawa :
- 3 ząbki czerwonej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 3 kręcone czerwone papryczki chili
- 3 kawałki czerwonego chili
Jak zrobić :
- Najpierw pokrój liście melinjo i przechowuj je w pojemniku do przechowywania.
- Wymieszaj mąkę z wodą i mieszaj, aż będzie gładka.
- Jajka rozbić i ubić łyżką na gładką masę.
- Dodaj ubite jajka do mieszanki mąki.
- Dodaj liście melinjo, puree przyprawowe i bulion w proszku. Dobrze wymieszać.
- Przygotuj patelnię i daj trochę oleju, następnie spłaszcz i poczekaj, aż się rozgrzeje.
- Dodaj masę jajeczną i poczekaj, aż spód się ugotuje, a następnie odwróć.
- Gotuj, aż obie strony jajka będą ugotowane
- Podnieś i podawaj.
3. Tamaryndowiec warzywny pozostawia melinjo
Sayur tamarynda to ulubione menu miliona ludzi. Dzieje się tak, ponieważ tamaryndowiec warzywny jest łatwy do zrobienia i po zjedzeniu jest orzeźwiający.
Ten przepis na liście melinjo może być opcją dla tych z Was, którzy chcą zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na kalorie, ponieważ składa się z różnych rodzajów warzyw.
Oto składniki i jak to zrobić.
Składniki :
- 1 średniej wielkości kukurydza warzywna, pokrojona na 4 kawałki
- 1 fioletowy bakłażan, pokrojony w kostkę lub kostkę
- 1 kolczyk, pokrojony w średniej wielkości kostkę
- 10 długich fasolek, pokrojonych w średniej wielkości prostokąty
- 1/4 kg orzeszków ziemnych
Przyprawa :
- 4 ząbki czosnku, pokrojone
- 3 ząbki czerwonej cebuli, pokrojone w plastry
- 3 zielone chilli, pokrojone w poprzek
- 1 opakowanie pasty z krewetek
- 1/4 kg brązowego cukru
- 250 gramów tamaryndowca
- Sól dla smaku
- 1,5 litra wody
Jak zrobić :
- Umyj wszystkie składniki.
- Przygotuj garnek z wodą i podgrzej go.
- W rondelku umieścić posiekaną kukurydzę, orzeszki ziemne i wszystkie przyprawy.
- Mieszaj powoli, aż woda się zagotuje i poczujesz zapach kwaśnej przyprawy warzywnej.
- Włóż warzywa do garnka i poczekaj, aż się ugotują.
- Okazjonalny sos warzywny z tamaryndowca. Jeśli brakuje smaku, możesz dodać sól lub cokolwiek, co jest mniej odczuwalne.
- Gdy znów się zagotuje i ugotuje, wyłącz ogień, wyjmij i przelej do miski.
- Dodaj smażone plastry cebuli, jeśli chcesz.
Czy nie jest łatwo przygotować dania z liści melinjo według prostego przepisu, ale mają pyszny smak? Powodzenia w próbowaniu tego w domu.
Źródło zdjęcia: Organic Volunteers
