emailvision.org

Ci z was, którzy lubią spożywać źródła przeciwutleniaczy, mogą być zaznajomieni z izoflawonami zawartymi w soi. Oprócz działania jako przeciwutleniacz, substancja ta ma również inne zalety, których nie można przegapić. Wszystko?

Korzyści zdrowotne izoflawonów

Izoflawony to specyficzne dla roślin związki lub składniki odżywcze występujące w soi i roślinach strączkowych. Substancja ta jest fitoestrogenem, czyli substancją o właściwościach i działaniu zbliżonym do żeńskiego hormonu estrogenu.

Związek ten działa również jako silny przeciwutleniacz. Przeciwutleniacze to związki przydatne w zwalczaniu negatywnych skutków wolnych rodników. Wolne rodniki to szkodliwe produkty uboczne przetwarzania żywności na energię.

Izoflawony działają poprzez zmniejszenie uszkodzeń wywołanych przez wolne rodniki i potencjalnie obniżają ryzyko wielu chorób przewlekłych. Poniżej znajdują się jednak ogólne korzyści płynące z izoflawonów.

1. Obniż ryzyko chorób przewlekłych

Ryzyko chorób przewlekłych, takich jak udar, cukrzyca i choroby serca, może wzrosnąć z powodu wolnych rodników. Wolne rodniki obejmują cząsteczki, które niszczą komórki ciała, które mogą pochodzić z papierosów, zanieczyszczeń, żywności i innych.

Z biegiem czasu wolne rodniki mogą powodować stany zapalne i uszkodzenia tkanek, które mogą prowadzić do chorób przewlekłych. Jako przeciwutleniacze, izoflawony działają poprzez ochronę komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

2. Pomaga zapobiegać chorobom serca

Ostatnie badanie w czasopiśmie Krążenie wykazali, że spożywanie izoflawonów wiąże się z zapobieganiem chorobie wieńcowej serca. Korzyści te można uzyskać w prosty sposób, a mianowicie jedząc tofu.

Sto gramów tofu zawiera około 25 miligramów izoflawonów. Odnosząc się do zalecanego dziennego spożycia izoflawonów przez US Soybean Export Council, ilość ta może zaspokoić 50% dziennego zapotrzebowania.

3. Pomaga wzmocnić kości

Hormon estrogenowy pomaga w utrzymaniu wytrzymałości kości poprzez stymulację aktywności komórek osteoblastów, które tworzą tkankę kostną. Po menopauzie poziom estrogenu spada, co zwiększa podatność na osteoporozę.

Jednak stare badanie sugeruje, że białko sojowe może być w stanie utrzymać masę kostną u kobiet po menopauzie. Izoflawony działają poprzez zmniejszenie wchłaniania kostnego i wydalania wapnia z kości.

4. Alternatywy łagodzące objawy menopauzy

Hormon estrogenu dramatycznie spada, a nawet się kończy, gdy kobiety doświadczają menopauzy. Może powodować obniżony poziom estrogenu gorący błysk , suchość pochwy i inne objawy. Jako rozwiązanie wiele kobiet przechodzi terapię hormonalną.

Jednak długotrwała terapia hormonalna może zwiększać ryzyko powstawania zakrzepów krwi i raka. Dlatego wiele kobiet przestawia się na stosowanie izoflawonów. Substancja ta działa jak estrogen, ale ryzyko jest znacznie mniejsze.

5. Popraw funkcjonowanie mózgu

Badanie z 2020 r. wykazało, że izoflawony sojowe mają potencjał poprawy funkcji mózgu. Uczestnicy, którzy spożywali soję, radzili sobie lepiej na „baterii neuropsychologicznej” niż druga grupa.

„Bateria neuropsychologiczna” to test, który ocenia pięć zdolności poznawczych mózgu. Pięć obejmuje język, przestrzenność (rozpoznawanie otaczającego środowiska), pamięć, koncentrację uwagi i zdolność kontrolowania ogólnej funkcji mózgu.

6. Obniżenie ryzyka choroby Alzheimera

Choroba Alzheimera jest spowodowana gromadzeniem się nieprawidłowych białek w komórkach mózgowych chorego i wokół nich. Istnieją dwa rodzaje białek, a mianowicie amyloid, który tworzy płytkę wokół komórek mózgowych oraz tau, który tworzy sploty w komórkach mózgowych.

W tym samym badaniu wykazano, że izoflawony zmniejszają splątanie komórek mózgowych z powodu obecności tau. Zmniejsza również stany zapalne i zwalcza wolne rodniki. W ten sposób ta substancja może być w stanie zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera.

5 pożywnych produktów spożywczych dobrych dla zdrowia mózgu

Czy to prawda, że ​​izoflawony w soi wywołują raka?

Był kiedyś mit, że jedzenie soi może wywołać raka. Za przyczynę uważa się zawartość izoflawonów w tych produktach spożywczych. Powodem, że związek ten ma właściwości i sposoby działania podobne do hormonu estrogenu.

Wysoki poziom estrogenów wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka piersi i macicy. Na to ryzyko stoją kobiety w okresie menopauzy, które przechodzą terapię hormonalną.

Dobrą wiadomością jest to, że soja i jej przetworzone produkty nie zawierają wystarczającej ilości izoflawonów, aby stwarzać takie samo ryzyko. Możesz czerpać korzyści z tego związku, spożywając produkty sojowe z umiarem.

Mimo to możesz być ostrożny, jeśli chcesz przyjmować izoflawony w postaci suplementów. Spożywanie suplementów zawierających izoflawony może zwiększać ryzyko zachorowania na raka u kobiet z rodzinną historią tej choroby.

Najlepszym sposobem na czerpanie korzyści z izoflawonów jest spożywanie soi i jej przetworzonych produktów. Jeden lub dwa kawałki tofu lub tempeh dziennie wystarczą, aby zapewnić korzyści płynące z tego związku.