emailvision.org

Długie ziarna fasoli są często używane jako składniki żywności w różnych pysznych przepisach. Jednak czy kiedykolwiek sporządziłeś menu z długimi fasolami lub liśćmi fiołka? Nie tylko długa fasola, ale także liście oszczędzają wiele korzyści i można je przerabiać na dania. Oto przepis na liście lawendy lub długiej fasoli.

Zawartość składników odżywczych w liściach długiej fasoli lub lawendy

Podczas uprawy długiej fasoli możesz nie tylko przetwarzać miąższ warzyw, ale także tworzyć liście jako część codziennej diety.

Co zawiera liście lawendy lub długiej fasoli? Cytując z indonezyjskich danych dotyczących składu żywności, od 100 gramów lawendy zawiera:

• Woda: 89,7 ml
• Energia: 30 kcal
• Białko: 3,1 grama
• Tłuszcz: 0,3 grama
• Węglowodany: 5,8 grama
• Błonnik: 1,7 grama
• Wapń: 200 mg
• Żelazo: 4,5 mg
• Potas: 458 mg
• Sód: 7 mg
• Cynk: 0,3 mg
• Witamina C: 30 mg
• Beta-karoten: 2,7 mcg

Długie liście fasoli lub lawendy mają wystarczająco wysoką zawartość białka, dzięki czemu mogą zaspokoić Twoje dzienne zapotrzebowanie na białko.

Liście długiej fasoli lub fiołka mają dość szeroki rozmiar z lekko zwężającymi się końcówkami liści. Konsystencja liści jest gładka, ale lekko pomarszczona i rośnie na końcu łodygi długiej fasoli

Przepis na lawendę lub długą fasolę

Masz długie liście fasoli lub fiołka i chcesz je przetworzyć w dzisiejsze menu? Oto przepis na liście lawendy lub długiej fasoli, którego możesz spróbować.

Warzywa z długimi fioletowymi liśćmi długiej fasoli

Zdjęcie: Smak

Sayur bobor to danie, które często przyrządza się ze szpinaku, manioku lub liści orzeszków ziemnych z dodatkiem mleka kokosowego.

Chociaż mit o niebezpieczeństwach związanych z mlekiem kokosowym wciąż nawiedza, próba jego przetworzenia nie stanowi problemu. Mleko kokosowe jest nadal bezpieczne do spożycia, o ile mieści się w rozsądnych granicach.

Lembayung lub długie liście fasoli można również zrobić z boborów warzywnych, oto przepis, którego można przestrzegać.

Składniki

• 2 pęczki liści lawendy
• 1 pęczek długiej fasoli
• 1 garść krewetek bez kości
• 8 ząbków czerwonej cebuli
• 4 ząbki czosnku
• 3 orzechy laskowe
• 1 segment kencur
• łyżeczka kurkumy w proszku
• 1 segment galangalu, który jest zmiażdżony
• 3 liście limonki
• 1 opakowanie błyskawicznego mleka kokosowego
• Cukier, sól, bulion w proszku do smaku

Jak zrobić

1. Liście długiej fasoli lub fiołka oczyść, umyj je podczas wyrabiania, aby konsystencja liści nie była zbyt sztywna.
2. Pokrój długą fasolę na około 3 cm lub na długość palca wskazującego.
3. Gotuj fioletową i długą fasolę przez 5 minut, a następnie odcedź.
4. Podsmaż cebulę, czosnek, orzech świecowy i kencur, aż pachną.
5. Zmiksuj zmiksowane przyprawy, dodając kurkumę, sól, cukier i bulion w proszku.
6. Rozpuścić tłuczone przyprawy mlekiem kokosowym, dodać 1 litr wody.
7. Dodaj pokruszony galangal i liście limonki, dobrze mieszając.
8. Dodaj ugotowany por i długą fasolę.
9. Mieszaj, aby mleko kokosowe nie pękło.
10. Podawaj na ciepło.

Lodeh przepis na lawendę lub długą fasolę

Długie liście fasoli lub lawendy można przerobić na warzywny lodeh jako rodzinny posiłek. Oto przepis i kroki:

Składniki

• 2 pęczki liści lawendy
• 1 kawałek mleka kokosowego instant
• 5 ząbków czerwonej cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 8 pieprzu cayenne
• Szczypta krewetek bez kości
• 1 renceng petai (można pominąć, jeśli ci się nie podoba)
• 1 ziarno brązowego cukru
• 1 łyżka soli
• 1 segment galangalu
• 2 liście laurowe

Jak zrobić

1. Umyj lawendę solą, ściskając ją, aż liście nie będą sztywne, a następnie odsącz.
2. Pokrój cebulę, czosnek i pieprz cayenne.
3. Podgrzej wodę, aż się zagotuje, następnie dodaj czosnek, czerwone dno, aż pachnie.
4. Następnie dodaj krewetki rebon, pieprz cayenne, liść laurowy i galangal. Poczekaj, aż zwiędnie.
5. Do rondla wrzuć liście długiej fasoli lub lawendy, dobrze wymieszaj.
6. Jeśli liście zaczęły więdnąć, powoli mieszając dodaj mleko kokosowe.
7. Dodaj brązowy cukier, sól i petai.
8. Podawaj na ciepło.

Przepis na maść z liści długiej fasoli

Długie liście fasoli mogą być również używane jako maść, oto kompletny przepis.

Składniki

• 5 pęczków liści lawendy
• 300 gramów długiej fasoli
• 150 gramów kiełków fasoli
• 1/2 grubo startego kokosa
• 2 ząbki czosnku
• 1 segment kencur
• 10 pieprzu cayenne (do smaku)
• 2 duże czerwone papryczki chili
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• Terasi do smaku według gustu
• 2 liście limonki

Jak zrobić

1. Doprowadź wodę do wrzenia, następnie dodaj liście długiej fasoli, kiełki fasoli i długą fasolę, gotuj przez 15 minut.
2. Zmiksuj przyprawy z wyjątkiem kokosa, takie jak czosnek, pieprz cayenne, kencur, czerwone chili, pasta z krewetek, sól i cukier.
3. Wymieszaj startego kokosa z tłuczonymi przyprawami.
4. Podgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż przyprawy z startym kokosem przez 10 minut. Oprócz smażenia możesz również gotować na parze.
5. Wymieszaj przyprawy i warzywa.
6. Ciesz się ciepłym ryżem.

Powyższy przepis na długą fasolę lub liście lawendy można wypróbować w domu na rodzinny posiłek. Powodzenia!