3 wybory zdrowych i pysznych przepisów na przekąski z przetworzonej soi

Spośród różnych rodzajów orzechów soja dostarcza wielu ważnych składników odżywczych. Dzięki temu soja ma wiele korzystnych właściwości wspierających zdrowie Twojego organizmu.

Oprócz bezpośredniego spożycia soi można ją również łatwo przerobić na różne produkty spożywcze – w tym lekkie przekąski. Jakie są praktyczne i zdrowe przetworzone ziarna soi jako towarzysz codziennych przekąsek?

Ale zanim to nastąpi, najpierw określ, jakie składniki odżywcze znajdują się w soi, aby były godne bycia źródłem zdrowej żywności.

Zawartość składników odżywczych w soi

Soja jest znana jako dobre źródło białka i błonnika. W jednej filiżance soi o wadze 172 gramów znajduje się około 29 gramów białka i 11 gramów błonnika. Ponadto soja jest również wyposażona w szereg ważnych dla organizmu witamin i minerałów, m.in. mangan, żelazo, fosfor, kwas foliowy, miedź, witaminę B1, witaminę B2 i witaminę K.

Wyjątkowo, soja zawiera izoflawony, które są rodzajem przeciwutleniaczy, które mogą pomóc odeprzeć wolne rodniki powodujące raka. Co równie ważne, nasiona soi mają niski indeks glikemiczny (GI), dlatego uważa się, że są bezpieczne do spożycia przez diabetyków. W rzeczywistości pokarmy o niskim indeksie glikemicznym, takie jak soja, mogą pomóc ci dłużej czuć się sytym.

Co ciekawe, soję bardzo łatwo przetwarza się na różne potrawy, począwszy od napojów, ciężkich posiłków, a skończywszy na przekąskach przekąski lekki. Cóż, oto opcje przekąski z przetworzonej soi, która jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa.

Różne przepisy na przekąski z przetworzonych ziaren soi, które można łatwo przygotować w domu

1. Kebab z soi

Dla tych z Was, którzy starają się utrzymać wagę, ten kebab sojowy może być substytutem źródeł białka z mięsa. Oczywiście jest bogaty w błonnik, który jest dobry dla sprawnego trawienia.

źródło: food.ndtv.com

Składniki:

  • 2 szklanki soi
  • 2 łyżki octu
  • 4 kromki chleba, zmiażdżone na gładką masę
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki pasty czosnkowej
  • łyżeczka czarnego pieprzu w proszku
  • szklanka czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
  • 1 łyżeczka chili w proszku lub do smaku
  • Olej do smażenia
  • Cytryny do dekoracji

Jak zrobić:

  1. Połącz i wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, aż będą gładkie, z wyjątkiem oleju i cytryny.
  2. Uformuj wszystkie składniki w okrągły i wydłużony kształt, przypominający kebab. Następnie pozwól mu ostygnąć i stwardnieć przez około godzinę.
  3. Rozgrzej trochę oleju na patelni na średnim ogniu.
  4. Smażyć wstępnie uformowane kebaby, zaczynając od pierwszej strony do drugiej. Rób to, aż wszystkie strony będą idealnie ugotowane.
  5. Wyjmij i odcedź ugotowane kebaby.
  6. Ułóż kebaby na talerzu i udekoruj cytryną lub według uznania.
  7. Kebaby sojowe są gotowe do podania.

2. Lody sojowo-waniliowe

Możesz łatwo zrobić pyszne lody, używając tylko ziaren soi. Tak, ta przetworzona soja jest nie tylko smaczna do spożycia w środku dnia, ale także zdrowa, ponieważ pochodzi ze źródeł roślinnych. Możesz również dodać małe plasterki owoców jako uzupełnienie.

Składniki:

  • kubek cukru pudru
  • 4 jajka, weź tylko żółtko
  • 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
  • 2 szklanki mleka sojowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 szklanka soi

Jak zrobić:

  1. Do miski włóż żółtka, cukier, soję i mąkę kukurydzianą, a następnie wymieszaj i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
  2. Podgrzej mleko sojowe na średnim ogniu. Następnie wlej mleko sojowe do poprzedniej mieszanki ciasta.
  3. Do mieszanki dodaj ekstrakt waniliowy.
  4. Podgrzej wszystkie składniki i mleko sojowe, które zostały dobrze wymieszane, aż zgęstnieją.
  5. Po ugotowaniu pozostawić na chwilę do ostygnięcia i wstawić do lodówki na 3-4 godziny, czekając, aż ciasto stwardnieje.
  6. Przygotuj szklankę do serwowania, wlej lody do szklanki. Możesz dodać posypkę sojową według smaku.
  7. Lody sojowo-waniliowe są gotowe do podania.

3. Nugat sojowy

Chcesz spróbować pysznych produktów sojowych, ale nie trwa to długo? To jedno jedzenie może być opcją, zwłaszcza jeśli jesteś już głodny, ale nie masz dużo czasu. Śmiało, sprawdź przepis poniżej.

źródło: thedaylymeal.com

Składniki:

  • 1 szklanka soi, upieczonej do ugotowania i zmieniającej kolor
  • 1 szklanka suszonych owoców (można dopasować do smaku), pokrojonych na małe kawałki
  • kubek kochanie
  • łyżeczka soli
  • 1 łyżka oleju do gotowania

Jak zrobić:

  1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, posmarowaną olejem spożywczym.
  2. Zmieszaj soję z małymi kawałkami suszonych owoców.
  3. Włóż soję zmieszaną z suszonymi owocami na patelnię, równomiernie je rozprowadzając.
  4. Wymieszaj miód i sól na drugim rondlu, aż równomiernie się rozprowadzą, a następnie podgrzej na średnim ogniu, ciągle mieszając.
  5. Gdy garnek z miodem i solą będzie naprawdę gorący, stopniowo dodawaj posiekane owoce i ugotowaną soję. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie pokryte.
  6. Póki wciąż jest gorąco, oddziel nugatbyć średniej wielkości lub dostosowany do smaku.
  7. Chwilę schłodzić, a nugat sojowy jest gotowy do spożycia.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found