emailvision.org

Zazwyczaj ryż lub chleb są ulubionym menu śniadaniowym rodziców, które codziennie rano podaje się przy stole. Oprócz szybkiego podawania ryż i chleb są stosunkowo łatwe do stworzenia różnorodnych potraw. Więc jeśli chcesz porównać wartości odżywcze tych dwóch, które z nich jest lepsze jako menu śniadaniowe dla dzieci — ryż czy chleb?

Idealne spożycie składników odżywczych w jednej porcji dziecięcego menu śniadaniowego

Śniadanie zapewnia dziecku energię potrzebną do przetrwania męczącego dnia. Powodem jest to, że śniadanie stanowi do 20-25% całkowitego dziennego zapotrzebowania na energię (standardowe zapotrzebowanie na kalorie dla dzieci w wieku 7-12 lat to 1600-2000 kalorii). Śniadanie może również pomóc organizmowi efektywniej przetwarzać żywność na energię, dzięki czemu dzieci są mniej głodne.

Aby móc osiągnąć te korzyści, zdrowe menu śniadaniowe dla dzieci musi składać się z 300 gramów węglowodanów, 65 gramów białka, 50 gramów tłuszczu, 25 gramów błonnika oraz różnych witamin i minerałów. Nie zdziw się dużą ilością węglowodanów potrzebnych dzieciom. Zapotrzebowanie dzieci na glukozę jest dwa razy większe niż u dorosłych. Węglowodany są ważne dla zwiększenia wzrostu i rozwoju mózgu dziecka. Glukoza rozkładana z węglowodanów jest głównym źródłem energii dla mózgu. Ponadto glukoza jest również wykorzystywana przez mózg do regulowania i uruchamiania układu nerwowego.

Dlatego wiele badań pokazuje, że wysokokaloryczne menu śniadaniowe może pomóc dzieciom lepiej uczyć się w szkole. Oznacza to, że dzieci mogą bardziej skoncentrować się na zapamiętywaniu i rozwiązywaniu problemów z każdego przedmiotu. Ale oczywiście wybrane źródło węglowodanów nie powinno być arbitralne. Ryż i chleb są źródłem pokarmów bogatych w węglowodany. Więc co jest lepsze dla dzieci?

Zdrowe menu śniadaniowe dla dzieci, lepiej ryż czy chleb?

Przed podjęciem decyzji, które z nich jest lepsze w menu śniadaniowym dla dzieci, dobrze jest najpierw zrozumieć pojęcie indeksu glikemicznego w żywności. Indeks glikemiczny (GI) mierzy, jak szybko węglowodany zawarte w pożywieniu są przekształcane przez organizm w cukier. Im wyższa wartość glikemiczna żywności, tym wyższy wzrost poziomu cukru we krwi.

Poziom tego indeksu glikemicznego może wpływać na pracę mózgu dziecka. Jak opisano powyżej, glukoza jest głównym źródłem energii mózgu. Dlatego im wyższy wynik GI żywności, tym wyższy poziom cukru we krwi, tym lepiej pracuje mózg dziecka. Doniesiono z Harvard School, że indeks glikemiczny białego ryżu (72) jest niższy niż wskaźnik GI białego chleba (75). Czy to oznacza, że ​​biały chleb jest automatycznie lepszy niż ryż w menu śniadaniowym dla dzieci? Niekoniecznie .

Ryż czy chleb to właściwie to samo

Ryż i chleb są w rzeczywistości klasyfikowane jako żywność o wysokim indeksie glikemicznym. Pokarmy o wysokim indeksie glikemicznym są szybciej trawione przez organizm, dzięki czemu szybciej podnosi poziom cukru we krwi. Ale z drugiej strony uzyskany poziom cukru we krwi bardzo szybko spadnie, więc ci, którzy jedzą żywność o wysokim indeksie glikemicznym, szybciej poczują głód.

To uczucie głodu, które się pojawia, wpływa również na koncentrację podczas pracy lub nauki. Dzieci, które są głodne podczas zajęć związanych z nauczaniem i uczeniem się, mają zwykle większe trudności z koncentracją niż te, które nadal czują się pełne. I odwrotnie, żywność o niskim indeksie glikemicznym sprawi, że poziom glukozy we krwi będzie trwał dłużej i będzie bardziej stabilny niż te o wysokim indeksie glikemicznym.

Zdrowe menu śniadaniowe dla dzieci jest zbilansowane

Niezależnie od tego, jakie źródło węglowodanów wybiera Twoje dziecko na śniadanie, zdrowe śniadanie wymaga zbilansowanej porcji węglowodanów, białka i tłuszczu, aby utrzymać stabilny poziom energii przez cały dzień.

Prostym sposobem na określenie idealnej porcji śniadaniowej jest podzielenie talerza obiadowego na cztery części. Każda część powinna być wypełniona każdym składnikiem odżywczym, którego organizm potrzebuje rano.

Wypełnij pierwszą część złożonymi węglowodanami, takimi jak chleb pełnoziarnisty, brązowy ryż lub kasza gryczana ( owsianka ). Drugą część możesz wypełnić tłuszczami nienasyconymi, takimi jak orzechy. Trzecia część powinna być wypełniona białkiem, czy to z jajek, czy chudego mięsa. Na koniec uzupełnij swoje zdrowe menu śniadaniowe źródłami błonnika, takimi jak warzywa i owoce.

Zawroty głowy po zostaniu rodzicem?

Dołącz do społeczności rodziców i znajdź historie od innych rodziców. Nie jesteś sam!