emailvision.org

Aby osiągnąć zdrowsze życie, wiele osób sięga po produkty żywności ekologicznej. Jednym z nich jest ekologiczne mleko krowie (mleko organiczne). Popyt konsumentów na to mleko również szybko rośnie. Czy wiesz jednak, jak wygląda ten rodzaj mleka? Jakie są korzyści dla zdrowia? Przyjrzyjmy się bliżej poniższej recenzji.

Co to jest mleko organiczne?

Dosłownie, organiczne oznacza hodowane lub utrzymywane bez użycia syntetycznych (sztucznych) chemikaliów. Dlatego mleko ekologiczne to mleko wyprodukowane od krów lub kóz, które są wolne od antybiotyków i dodatkowych hormonów rozrodu i wzrostu.

Ponadto krowy z gospodarstw ekologicznych otrzymują również żywność wolną od chemicznych nawozów lub pestycydów i niepochodzącą z genetycznie modyfikowanych nasion. Krowy ekologiczne żywione są na ekologicznych pastwiskach.

Korzyści z ekologicznego mleka dla zdrowia

Różne procesy produkcyjne sprawiają, że mleko ekologiczne ma kilka zalet, m.in.:

1. Zawiera zbilansowane zdrowe kwasy tłuszczowe

Badanie opublikowane w British Journal of Nutrition wykazało różnice w wartości odżywczej mleka organicznego i mleka nieekologicznego. Bardziej wyraźnie, poniżej przedstawiono wyjaśnienie wyników badań dotyczących zawartości składników odżywczych w mleko organiczne:

• Zawiera o 56% więcej kwasów tłuszczowych omega 3
• Zawiera o 69% więcej kwasu alfa-linolowego
• Ma zrównoważony stosunek kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6

Omega 3 i kwasy alfa-linolowe to składniki odżywcze potrzebne komórkom organizmu. Zwłaszcza komórki odpowiedzialne za rozwój mózgu dziecka. Ponadto związek ten pomaga również w produkcji hormonów regulujących krzepnięcie krwi, skurcz i rozluźnienie ścian tętnic oraz zapobiegające stanom zapalnym.

Wszystkie te role mogą zmniejszyć ryzyko chorób serca, tocznia, udaru, egzemy i reumatoidalnego zapalenia stawów (reumatyzm).

Oprócz kwasów tłuszczowych omega 3 mleko organiczne zawiera również kwasy tłuszczowe omega 6. Te dwa kwasy tłuszczowe współpracują ze sobą, aby utrzymać zdrowe ciało.

Dla zdrowego ciała potrzebujesz zrównoważonej proporcji kwasów tłuszczowych omega 3 i 6. Eksperci zalecają zrównoważony stosunek (stosunek) tych kwasów tłuszczowych wynoszący 4:1, czyli 4 dla omega 6 i 1 dla omega 3. Taki bilans kwasów tłuszczowych można znaleźć w mleku organicznym.

Nawet badanie z Holandii wykazało, że dzieci, które spożywały mleko organiczne o zrównoważonym stosunku kwasów tłuszczowych, były bezpieczniejsze od ryzyka zachorowania na egzemę niż dzieci, które piły mleko nieekologiczne. Badanie ujawniło również potencjalny efekt antyalergiczny w mleku ekologicznym.

2. Bez antybiotyków i dodanych hormonów

Zwykłe mleko jest zazwyczaj pobierane od krów, którym podaje się zastrzyk antybiotyków. Podawanie antybiotyków w rzeczywistości ma na celu zapobieganie występowaniu zapalenia sutka, które jest infekcją tkanki gruczołu sutkowego. Tymczasem w celu zwiększenia produkcji mleka u krów przeprowadzane są zastrzyki hormonalne.

Otóż ​​w ekologicznym mleku krowim krowom nie podaje się antybiotyków ani dodatkowych hormonów. Producenci bardzo selektywnie obserwują stan swojego inwentarza. Jeśli okaże się, że krowa lub koza potrzebuje antybiotyków, zwierzę zostanie wycofane i nie będzie wykorzystywane do produkcji mleka.

Zapobieganie stosowaniu antybiotyków u krów pozwala uniknąć obecności pozostałości antybiotyków w mleku. Według badań opublikowanych w Journal of Clinical and Diagnostic Research, pozostałości antybiotyków w mleku mogą powodować problemy zdrowotne, takie jak wywoływanie reakcji alergicznych.

3. Lepiej smakuje

Według badań opublikowanych w czasopiśmie Biological Agricultural and Horticulture mleko ekologiczne ma smaczniejszy i bardziej wyrazisty smak. Wielu uczestników badania stwierdziło, że mleko organiczne Ma gęstszy i bardziej naturalny smak.

Charakterystyczny smak najprawdopodobniej pochodzi z trawy lub żywności ekologicznej spożywanej przez krowy produkujące mleko.