emailvision.org

Jedzenie czasami wygląda bardziej atrakcyjnie, jeśli ma jasny lub kolorowy kolor. Samego przemysłu spożywczego nie da się oddzielić od konserwantów i barwników spożywczych. Dzieje się tak, ponieważ barwniki są potrzebne, aby podnieść cenę sprzedaży i zmniejszyć ryzyko zepsucia żywności.

Cóż, jeśli prawie wszystkie przetworzone produkty spożywcze wykorzystują barwniki spożywcze, musisz być zdezorientowany, aby rozpoznać, który barwnik spożywczy jest niebezpieczny, a który nie. Nie martw się, w tym artykule dowiesz się, które barwniki są niebezpieczne.

Pięć rodzajów barwników spożywczych, których należy unikać

Według Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego istnieje kilka cukierków czekoladowych wykonanych z ropy naftowej, czyli ropy naftowej. Co więcej, niektóre produkty spożywcze i napoje mogą zawierać barwniki, które mogą wywoływać raka. Cóż, dlatego musisz być czujny za każdym razem, gdy jesz różnorodne potrawy i napoje, które mają jasne i atrakcyjne kolory.

Centrum Nauki w Interesie Publicznym lub CSPI w Stanach Zjednoczonych twierdzi, że istnieje 5 rodzajów barwników spożywczych, które są niebezpieczne i należy ich unikać. Oto lista.

1. Barwienie karmelowe

Na pierwszy rzut oka karmel brzmi pysznie i kusząco. Jednak barwnik spożywczy, który często znajduje się w cukierkach i produktach cola, jest w rzeczywistości niebezpieczny. Powodem jest to, że ten barwnik wytwarzany razem z amoniakiem będzie zawierał rakotwórcze zanieczyszczenia, a mianowicie 2-metyloimidazol (2-MI) i 4-metyloimdiazol (4-MI).

Te efekty uboczne faktycznie zależą od rodzaju spożywanego barwnika karmelowego. Jednak maksymalny limit dozwolony przez Foods and Drugs Administration lub FDA w Stanach Zjednoczonych (odpowiednik POM w Indonezji) wynosi 200 miligramów na kilogram masy ciała.

2. Czerwień Allura

Czerwony barwnik Allura znany również jako Czerwony 40 zawiera benzyden, który jest rzekomo czynnikiem rakotwórczym lub wyzwalaczem raka. W restauracjach typu fast food (przynajmniej w Ameryce) czerwień allura jest używana jako mieszanka składników do produkcji lodów truskawkowych. Co więcej, ten prawdziwy barwnik może również ukryć wszędzie, w tym napoje bezalkoholowe i cukierki.

Według FDA bezpieczna dawka dla czerwieni Allura wynosi 7 miligramów (mg) na kilogram masy ciała.

3. Żółty zachód słońca

Żółcień pomarańczowa aka Yellow 6 jest podejrzewana o powodowanie guzów jąder i nadnerczy. Ponadto barwnik ten może również wywoływać reakcje alergiczne i pogarszać astmę, nadpobudliwość i lęk. W Stanach Zjednoczonych odnotowano przypadki, w których nadmierne spożycie tego barwnika może wywołać ADHD.

Według FDA bezpieczna dawka tego barwnika wynosi 3,75 miligrama (mg) na kilogram masy ciała.

4. Niebieski diament

Błękit diamentowy, znany również jako Blue 1, jest jednym z najczęściej stosowanych barwników spożywczych. Generalnie barwnik ten zawarty jest w cukierkach, przekąskach, produktach do czyszczenia zębów i ust. W rzeczywistości ten barwnik można również znaleźć w każdej żywności lub materiale, który nie ma nawet niebieskiego koloru.

Diamentowy niebieski barwnik może przenikać przez barierę krew-mózg. Sama bariera krew-mózg jest tarczą ochronną, której zadaniem jest blokowanie przedostawania się szkodliwych substancji do mózgu. Niebieski diamentowy barwnik może również powodować uszkodzenia komórek nerwowych i raka, uszkodzenia chromosomów, reakcje alergiczne i zmiany behawioralne.

Według FDA bezpieczna dawka tego barwnika to 12 miligramów (mg) na kilogram masy ciała.

5. Żółty 5

Żółty 5, znany również jako tartazyna, jest szkodliwy dla zdrowia, ponieważ może powodować ciężkie reakcje alergiczne i uszkadzać systemy informacyjne komórek. W rzeczywistości, według Feingold Association, barwnik Yellow 5 może nawet obniżyć liczbę plemników. Wiadomo, że u dzieci barwnik ten hamuje wchłanianie cynku, powodując zmniejszenie wzrostu, zwiększone ryzyko infekcji i grypy, osłabienie pamięci lub pamięci oraz zmniejszoną zdolność koncentracji. Barwnik ten jest często łączony z niebieskim barwnikiem diamentowym (Niebieski 1) w celu uzyskania zielonego koloru.

Według FDA bezpieczna dawka tego barwnika to 5 miligramów (mg) na kilogram masy ciała.

Jak więc uniknąć szkodliwego barwienia żywności?

Sposobem na uniknięcie szkodliwego zabarwienia żywności jest uważne czytanie etykiet na opakowaniach żywności i napojów, aby uniknąć wszystkich wyżej wymienionych efektów.

Innym najlepszym sposobem jest ograniczenie spożycia różnych kolorowych produktów spożywczych i napojów. Jedz zdrową żywność bogatą w naturalne składniki odżywcze. Nie tylko zapobiega to narażeniu na szkodliwe skutki szkodliwego barwienia żywności, ale może również chronić ogólny stan zdrowia.