emailvision.org

Pyszny smak krewetek i krabów sprawia, że ​​ludzie podczas jedzenia zapominają o sobie. Z drugiej strony te dwa owoce morza który jest popularny, jest często uważany za przyczynę wysokiego poziomu cholesterolu. Czy to jednak prawda? Jakie są więc bezpieczne granice jedzenia krewetek i krabów, aby poziom cholesterolu pozostał stabilny?

Zawartość cholesterolu w krewetkach i krabach

Wysoka zawartość cholesterolu jest rzeczywiście kwestią dla wielu osób, aby ograniczyć spożycie krewetek i krabów.

Zanim poznasz limity spożycia, najpierw poznaj różnicę w zawartości cholesterolu w następujący sposób.

Krewetka

Sto gramów surowych krewetek zawiera 189 miligramów (mg) cholesterolu. Nawet wśród rodzajów owoców morza o wysokiej zawartości cholesterolu zawartość cholesterolu z krewetek jest najwyższa.

Teraz wyobraź sobie, że jeśli go usmażysz, zawartość cholesterolu w krewetkach z pewnością wzrośnie.

Zjedzenie 100 gramów samych krewetek zaspokoiło ponad połowę dziennego zapotrzebowania na cholesterol. W rzeczywistości, w ciągu dnia spożycie cholesterolu może pochodzić z dowolnego miejsca, nie tylko z jedzenia krewetek, zwłaszcza spożywanych w nadmiarze.

Jednak dobrą wiadomością jest to, że krewetki nie zwiększają poziomu złego cholesterolu (LDL) w organizmie.

Jeść owoce morza takie jak krewetki i kraby, zgodnie z limitami, mogą nawet zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL), co jest ważne dla zdrowia serca.

Krab

Mięso kraba zawiera niższy poziom cholesterolu niż krewetki.

Przy tej samej ilości mięso kraba może dostarczyć 55-59 mg cholesterolu. Istnieją jednak również rodzaje krabów Niebieski krab który może zawierać 97 mg cholesterolu.

Mięso kraba jest w rzeczywistości podobne do krewetek, które są bogate w białko, ale mają niską zawartość tłuszczu i kalorii.

Biorąc pod uwagę niższy poziom cholesterolu, mięso kraba jest również stosunkowo bezpieczniejsze dla osób, które codziennie muszą kontrolować poziom cholesterolu.

Jednak brak kraba jest w wysokiej zawartości sodu. Dlatego osobom z nadciśnieniem (wysokim ciśnieniem krwi) i cukrzycą zaleca się ograniczenie spożycia krabów.

Bezpieczny limit spożycia cholesterolu

Cholesterol faktycznie odgrywa ważną rolę w różnych funkcjach organizmu. Jednak nadal musisz ograniczyć spożycie.

Upewnij się, że spożycie cholesterolu nie przekracza 300 mg dziennie, zgodnie z zaleceniami American Heart Association (AHA).

Nadmierne spożycie cholesterolu może powodować różne problemy zdrowotne.

Wysoki poziom złego cholesterolu w organizmie może powodować miażdżycę, czyli tworzenie się blaszek cholesterolowych w tętnicach.

Płytka nazębna w naczyniach krwionośnych może zakłócać przepływ krwi do iz serca.

Miażdżyca powoduje wtedy inne problemy zdrowotne, od dusznicy bolesnej (ból w klatce piersiowej), udaru, zawału serca do niewydolności serca.

Ograniczenia w jedzeniu krewetek i krabów

Aby zmniejszyć to ryzyko, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) wprowadza ograniczenia dietetyczne owoce morza takie jak ryby, skorupiaki, krewetki i kraby jako źródło białka.

Bezpieczne dzienne spożycie to 226 gramów tygodniowo.

Na przykład porcja krewetek zwykle waży 85 gramów. Spożywając 85 gramów krewetek, zaspokoiłeś prawie połowę dziennego zapotrzebowania na cholesterol zgodnie ze współczynnikiem adekwatności odżywczej (RDA).

Przestrzegając zalecanego dziennego spożycia oznacza to, że możesz jeść 2-3 porcje krewetek tygodniowo.

Ta porcja jest dość bezpieczna dla zdrowych dorosłych, którzy chcą utrzymać stabilny poziom cholesterolu.

Jeśli chodzi o mięso kraba, nadal możesz jeść 3-4 porcje tygodniowo.

Limit ten opiera się na jednej porcji kraba 85 gramów o zawartości cholesterolu 97 mg.

Mimo to należy pamiętać, że zawartość sodu w mięsie kraba jest wyższa niż w krewetkach.

Mając to na uwadze, limit jedzenia kraba jest z pewnością mniejszy niż krewetek i należy ograniczyć jego spożycie.

Należy również zbilansować drugie spożycie owoce morza Dzieje się tak w przypadku żywności o niskiej zawartości cholesterolu, takiej jak warzywa i fasola.

Wybierz również zdrowszą metodę przetwarzania, taką jak gotowanie, gotowanie na parze lub smażenie.

Krewetki i kraby są w zasadzie dobrym źródłem białka.

Jednak zagrożenia dla zdrowia zwykle wynikają z nadmiernego spożycia lub metod gotowania, które dodają zawartość sodu i tłuszczu.