5 zdrowych i łatwych sposobów gotowania ryb |

Ryby są bogate w składniki odżywcze. Jednak jakość odżywcza spożywanych ryb może się zmieniać w zależności od tego, jak jest gotowana. Niewłaściwy sposób gotowania ryb może zmniejszyć ich zawartość odżywczą, tak że nie jest już tak zdrowa, jak powinna.

Różne sposoby gotowania zdrowych ryb

Uruchamiając Światowy Fundusz Badań nad Rakiem, każdy rodzaj ryb ma inne cechy. Jeśli stosowana technika przetwarzania jest odpowiednia, zawartość składników odżywczych ryb może optymalnie przetrwać.

Poniżej przedstawiamy kilka technik gotowania (przetwarzania) ryb, które są zdrowsze i można je zastosować od dzisiaj:

1. Piec

Przetwarzanie ryb przez grillowanie jest dość zdrowe, ponieważ nie trzeba używać dodatkowego oleju. Wystarczy nałożyć marynatę z czosnku, pieprzu i cytryny. Następnie piecz kilka minut, aż ryba się ugotuje.

Ta technika grillowania jest odpowiednia dla tłustych ryb, takich jak łosoś, tuńczyk, pstrąg słodkowodny i przegrzebki. Powodem jest to, że ten rodzaj ryb ma silny aromat i gęstą konsystencję, dzięki czemu mięso nie ulega łatwo zniszczeniu podczas grillowania.

2. Na parze

Gotowanie na parze to jeden z najzdrowszych sposobów gotowania ryb, ponieważ podczas przetwarzania traci się mniej składników odżywczych. Ryba będzie również smażyć się równomiernie, ponieważ ciepło rozchodzi się po szczelnie zamkniętej części parowaru.

Ponadto gotowanie na parze nie powoduje szybkiego wysychania mięsa rybnego, dzięki czemu nadal można cieszyć się konsystencją mięsa, które jest miękkie i soczysty. Technika gotowania na parze nadaje się również do tłustych ryb i ryb o białym miąższu, takich jak dorsz, sum i lucjan.

3. Wymieszać smażyć

Jeśli chcesz szybko ugotować ryby, smażenie to dobry wybór. Technika smażenia jest odpowiednia dla ryb o białym miąższu, a także niektórych owoców morza, takich jak krewetki, małże i ostrygi.

Smażenie na mieszadle sprawia, że ​​ryba smakuje tak samo pikantnie jak smażona. Jednak ta technika gotowania ryb jest zdrowsza, ponieważ zużywa znacznie mniej oleju. Nie musisz się też martwić o przybieranie na wadze, ponieważ jest bardzo niskokaloryczne.

4. Kłusownictwo

Kłusownictwo to technika gotowania w gorącej wodzie lub bulionie, który się nie zagotował, około 70 – 82º Celsjusza. Ta metoda jest szczególnie zdrowa, jeśli używa się wywaru rybnego z mieszanką czosnku, cebuli i innych przypraw.

Ta technika jest używana do gotowania miękkich mięs, takich jak dorsz, halibut, tuńczyk żółtoogonowy i tilapia. Ugotuj rybę w bulionie, aż środek będzie jasny, a następnie wyjmij i podawaj.

5. Nosić kuchenka mikrofalowa

Korzystanie z kuchenki mikrofalowej to niezawodny sposób na szybkie i praktyczne gotowanie ryb. Ciepło emitowane w kuchenka mikrofalowa jest również stosunkowo niski, więc nie usuwa dużej ilości składników odżywczych z ryb.

Niektóre badania pokazują nawet, że użycie kuchenka mikrofalowa może zapobiegać utracie kwasów tłuszczowych omega-3 z ryb. Dlatego gotowanie ryb z kuchenka mikrofalowa może być dla Ciebie zdrowym wyborem.

Zdrowe metody przetwarzania muszą umożliwiać utrzymanie wartości odżywczych ryb i zapobiegać tworzeniu się szkodliwych związków. Ta zaleta jest w pieczeniu, gotowaniu na parze, smażeniu, kłusownictwo , I użyć kuchenka mikrofalowa .

Oprócz zdrowego sposobu zwracaj również uwagę na składniki, których używasz podczas gotowania ryb. Unikaj nadmiernego używania oleju, cukru i soli, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found