emailvision.org

Czy kiedykolwiek trzymałeś ser w lodówce przez jakiś czas, a potem stwardniał i spleśniał, gdy miałeś go użyć? To nie może się zdarzyć, ponieważ jakość sera, który masz, jest zła. Jest tak jednak prawdopodobnie dlatego, że zapisałeś go nieprawidłowo. Jak zatem przechowywać ser, aby był trwały i długowieczny?

Wskazówki dotyczące przechowywania sera, który zapewni mu trwałość

Ser to produkt mleczny pochodzenia zwierzęcego. Podobnie jak inne pokarmy dla zwierząt, ser powinien być przechowywany w lodówce, aby zachować jego świeżość. W ten sposób nadal można odczuć korzyści płynące z sera.

Jednak wkładanie sera do lodówki nie może być arbitralne. Ser, który jest odpowiednio przechowywany, może być używany przez jakiś czas i przetwarzany na różne przepisy kulinarne lub przekąski serowe, którymi może cieszyć się rodzina.

Oto wskazówki dotyczące prawidłowego i prawidłowego przechowywania sera, aby można było się nim cieszyć przez długi czas.

1. Zawiń ser w papier

Jeśli kupisz ser i wykorzystasz tylko jego część, resztę możesz przechowywać w lodówce. Jednak przed przechowywaniem w lodówce należy go owinąć, aby zachować konsystencję i smak.

Najlepszym sposobem na owinięcie sera jest papier woskowany lub pergamin. Te dwa rodzaje papieru mogą zapewnić pomieszczenie, w którym ser może oddychać, a także zapobiegać wysychaniu i twardnieniu sera. Przyklej papierową folię, aby nie otwierała się łatwo.

2. Nie mieszaj sera w jednym opakowaniu

Owijając ser, musisz to robić pojedynczo. Nie mieszaj różnych serów w jednym opakowaniu i nie mieszaj serów kupionych w różnych terminach.

Po zapakowaniu zapisz nazwę i datę zakupu sera. W ten sposób dowiesz się, jaki ser znajduje się w opakowaniu bez konieczności otwierania go i jak długo był w lodówce.

3. Nie zawijaj sera w folię

Plastik jest rzeczywiście łatwiej znaleźć w domu niż papier woskowany lub pergamin, gdy chcesz przechowywać ser. Nie należy jednak używać plastiku do bezpośredniego pakowania sera.

Plastik sprawia, że ​​ser nie może oddychać i nie może wchłonąć tlenu. Kiedy tak się dzieje, smak sera może ulec uszkodzeniu, a nawet pozwolić na rozwój w nim bakterii.

4. Dodaj dodatkowe opakowanie podczas przechowywania sera

Jeśli chcesz, aby ser trwał dłużej, musisz dodać dodatkowe opakowanie na ser. Ponieważ ser owinięty w papier nadal może wyschnąć i stwardnieć, jeśli zostanie zbyt długo pozostawiony. Kiedy potrzebujesz tej dodatkowej chusty, możesz użyć plastiku.

Sztuczka, ser, który został zawinięty w papier, wkłada się do plastikowej torby, którą można zamknąć. Jednak nie zamykaj go zbyt mocno. Lekko otwórz plastik, aby zrobić miejsce na powietrze podczas przechowywania sera.

Można to również zrobić, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się zapachu sera w lodówce, gdy ser gnije lub aby ser nie wchłaniał zapachów z innych produktów spożywczych w lodówce.

5. Pokrój część sera z grzybami

Jeśli chcesz użyć sera, ale twój ser ma trochę pleśni, nie wyrzucaj go od razu. Spleśniałą część sera można pokroić, a reszta jest bezpieczna w użyciu.

Nie można tego jednak zrobić w przypadku wszystkich rodzajów sera. Kilka rodzajów sera ma miękką konsystencję, na przykład niebieski ser, chevre lub ser z koziego mleka, ricota i mozzarella nie są bezpieczne do spożycia, chociaż kilka części jest dotkniętych pleśnią. W przypadku serów o twardej lub lekko twardej konsystencji, takich jak cheddar, parmezan, gouda lub emmental, można to zrobić.

6. Staraj się przechowywać ser w lodówce

Najlepszym miejscem do przechowywania sera jest lodówka. Nie pozwól jednak przechowywać go w niewłaściwym miejscu. Ser umieść na dnie lodówki lub na półce najdalej od zamrażarki. Przynajmniej ser musi mieć temperaturę 35-45 stopni Fahrenheita lub równowartość 1,5-7 stopni Celsjusza.

Włożenie sera do zamrażarki rzeczywiście może sprawić, że ser będzie trwał dłużej, niż gdybyś po prostu włożył go do lodówki. Jednak ser może stać się bardziej suchy, kruchy i grubszy. Chociaż ser najlepiej smakuje świeży, o odpowiednim smaku i konsystencji.