Zdrowe i pyszne przepisy na białą rzodkiewkę •
Biała rzodkiew to jeden z rodzajów warzyw, który jest popularny w Azji, zwłaszcza w Chinach, Korei, Japonii i Indiach. Oprócz tego, że może być stosowany jako składnik leków ziołowych, lekka i chrupiąca konsystencja białej rzodkwi jest również pyszna po przetworzeniu na różne potrawy. Chcesz spróbować? Sprawdź różne przepisy na białą rzodkiewkę poniżej.
Zawartość składników odżywczych w białej rzodkwi
Zanim przejdziemy do przepisu na białą rzodkiew, dobrze jest poznać wartości odżywcze i zalety tego warzywa.
Znany również jako daikon, korzyści płynące z białej rzodkwi dla zdrowia organizmu są niekwestionowane. Jako warzywo o wysokiej zawartości błonnika i niskiej kaloryczności, biała rzodkiew może być przydatna dla tych z was, którzy chcą kontrolować wagę.
Rzodkiew biała jest również zaliczana do grupy warzyw nieskrobiowych. Badanie opublikowane w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics stwierdza również, że ludzie jedzący warzywa nieskrobiowe mają mniejszą masę tłuszczową i niższy poziom insuliny.
Różne inne składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina B9 i minerały potasu obecne w białej rzodkwi są przydatne w zmniejszaniu ryzyka chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, niektóre rodzaje raka, cukrzyca i choroby neurodegeneracyjne.
Aby poczuć korzyści, oto przepis na białą rzodkiewkę, który możesz zrobić sam.
Zdrowa i pyszna receptura białej rzodkwi
1. Warzywna Lodeh Biała Rzodkiew
Źródło: płyta kuchenna Składniki i metody gotowania są podobne do zwykłych warzyw lodeh. Jednak ten przepis zastąpi użycie kolczaka białą rzodkiewką.
Ten przepis na białą rzodkiewkę może być zdrowym posiłkiem w domu. Inne składniki, takie jak tofu i długa fasola, również zawierają wiele witamin i minerałów, które są dobre dla organizmu. Oto składniki i kroki.
Potrzebne materiały:
- 300 g białej rzodkwi, pokrojonej wzdłuż
- 1 deska tofu
- 3 kawałki długiej fasoli lub do gustu
- 2 łyżki ebi
- 1 kawałek imbiru
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka kurkumy w proszku
- Pieprz, cukier i sól do smaku
- 750 ml wody
- 65 ml lub około pół średniej wielkości pudełka mleka kokosowego.
Zmiękczona przyprawa:
- 4 ząbki czosnku
- 7 ząbków czerwonej cebuli
- 2 świeczniki
- 1 czerwona papryczka chili
- 2 kawałki pieprzu cayenne lub do smaku
Kroki, aby to zrobić:
- Zmiksuj przyprawy pulweryzatorem lub użyj blendera, posiekaj długą fasolę. W międzyczasie podsmaż deskę tofu do zrumienienia lub do smaku, odcedź, a następnie pokrój wzdłuż.
- Zmielone przyprawy podsmażyć na odrobinie oleju z imbirem, galangalem, liściem laurowym i kurkumą na pachnące. Następnie dodaj ebi i smaż, aż będzie gładkie.
- Wlej wodę, dodaj kawałki rzodkiewki. Niech rzodkiewka zagotuje się do miękkości i stanie się lekko przezroczysta.
- Wprowadzić kawałki tofu i fasolki szparagowej, powoli dodawać mleko kokosowe. Delikatnie mieszaj na małym ogniu, aby mleko kokosowe się wymieszało i nie pękło.
- Dodaj pieprz, sól i cukier do smaku. Korekta smaku.
- Danie jest gotowe do podania.
2. Soto Bandung
Źródło: Tastemade Soto bandung to popularna żywność z Indonezji, której głównym składnikiem jest biała rzodkiew. Ten przepis na białą rzodkiewkę jest odpowiedni dla tych z Was, którzy chcą ograniczyć spożycie mleka kokosowego.
Nie tylko rzodkiewki są pożywne dla zdrowia, mięso w przepisie Soto Bandung jest również przydatne do zwiększenia energii organizmu dzięki zawartości hemoglobiny.
Potrzebne materiały:
- 500 gr mostka
- 1/2 rzodkiewki, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1/2 szalotka
- 1 łodyga selera
- 1 litr wody
- 1 łodyga trawy cytrynowej, posiniaczona
- 1 cm imbiru i 1 cm galangalu, pokruszone
Przyprawy mielone:
- 7 czerwonych cebul
- 4 ząbki czosnku
- Wystarczająco wody
Materiał uzupełniający:
- 50 gr smażonej soi
Kroki, aby to zrobić:
- Mięso włożyć do garnka z wodą, gotować, aż woda się zagotuje, a kolor będzie mętny. Wylej pozostałą wodę z gulaszu, opłucz mięso i odcedź.
- Zmielone przyprawy podsmażyć na odrobinie oleju, dodać pokruszone składniki. Gotuj, aż pachnie.
- Przygotuj nową patelnię. Dodać gotowane mięso i podsmażone przyprawy. Gotuj, aż się zagotuje na małym ogniu, aż wyjdzie sok z wołowiny i woda się zmniejszy. Jeśli chcesz, dodaj również szalotki i liście selera.
- Wprowadź kawałki rzodkiewki, dodaj sól i pieprz do smaku.
- Danie jest gotowe do podania. Przed spożyciem posyp smażoną soję.
Powodzenia przy próbowaniu pysznego przepisu na białą rzodkiewkę!
