emailvision.org

Wiadomo, że dieta wegańska ma wiele zalet i wiele osób decyduje się na jej stosowanie z powodów etycznych, aby szanować prawa zwierząt i środowisko. Jak prawidłowo wykonać ten program dietetyczny?

Czym jest dieta wegańska?

Weganin jest typem wegetarianina, który najbardziej rygorystycznie przestrzega zasad swojej diety, która w ogóle nie pozwala na spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego, nawet miodu.

Musisz wiedzieć, że dieta wegetariańska składa się z różnych rodzajów. Istnieją typy wegetarian, którzy nadal zezwalają na spożywanie produktów zwierzęcych, takich jak mleko i jajka, są też wegetarianie, których aktywiści nadal jedzą ryby lub inne zwierzęta morskie.

W przypadku tego typu diety wegetariańskiej wszystko, co dostaje się do organizmu, musi być pokarmem pochodzącym z roślin, takich jak warzywa, owoce lub zboża.

Jeśli organizm potrzebuje ważnych składników odżywczych, takich jak tłuszcz, nadal musisz to obejść, spożywając rośliny, które również zawierają te składniki odżywcze.

Jakie są zalety diety wegańskiej?

Ta dieta jest bogata w błonnik, witaminę C, kwas foliowy (witamina B9) i magnez mineralny. Uruchamiając go, możesz uzyskać poniższe korzyści.

1. Pomóż obniżyć ryzyko choroba serca

Badania pokazują, że osoby na diecie wegańskiej mają niższy poziom cholesterolu LDL, cholesterolu całkowitego i ciśnienia krwi niż osoby na diecie wegetariańskiej.

Cholesterol i ciśnienie są znane jako główne ryzyko chorób serca. Dlatego spożywanie warzyw i owoców o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, kwasu foliowego i fitochemikaliów uchroni Cię przed tymi zagrożeniami.

2. Może schudnąć

Ta jedna korzyść została udowodniona w badaniach opublikowanych w czasopiśmie Odżywianie a cukrzyca. W badaniu poproszono uczestników, którzy mają nadmierną masę ciała, o wykonanie określonych wzorców żywieniowych.

W rezultacie po około 16 tygodniach uczestnicy, którzy przeszli dietę wegańską, skutecznie schudli. Doświadczyli większej utraty tłuszczu w okolicy brzucha niż uczestnicy, którzy nadal jedli produkty pochodzenia zwierzęcego.

3. Obniżenie ryzyka raka

Warzywa i owoce zawierają wiele składników odżywczych, które mogą chronić organizm przed rakiem. Jednym z składników odżywczych zawartych w warzywach i owocach jest złożony fitochemik, o którym wiadomo, że jest użyteczny w zapobieganiu nowotworom.

Fitochemikalia działają jak przeciwutleniacze i mogą wykazywać działanie antyproliferacyjne. Te fitochemikalia mogą hamować niektóre komórki biorące udział w powstawaniu raka.

Wskazówki dotyczące diety wegańskiej dla początkujących

W przeciwieństwie do tego, co ludzie ogólnie sobie wyobrażają, dieta wegańska może być realizowana bez poczucia nieszczęścia, ponieważ nie można jeść produktów pochodzenia zwierzęcego. Więc jakie są wskazówki dotyczące diety wegańskiej dla osób, które dopiero zaczynają nią żyć?

1. Nie zwlekaj

Według dr. Michael Klapper, lekarz i dietetyk roślinny, nie zwleka z rozpoczęciem diety wegańskiej.

Niektórzy ludzie nadal mają wątpliwości i nie są pewni siebie, więc po prostu kontynuują rozmowę o rozpoczęciu tej diety. W rzeczywistości im więcej zwlekania nie sprawi, że będziesz bardziej zdeterminowany, aby zacząć.

Dlatego lepiej praktykuj tę dietę bezpośrednio, stawiając sobie stopniowo wyzwania. Na przykład zacznij od jednego dnia, potem trzech dni, tygodnia, aż do miesiąca.

Z biegiem czasu twoje ciało dostosuje się do tej zmiany diety i możesz stać się pełnym weganinem.

2. Przygotuj plan posiłków (plan posiłków)

Kiedy już zdecydujesz się trzymać dietę wegańską, kolejnym krokiem, który nie jest mniej ważny, jest sporządzenie planu posiłków (plan posiłków).

Ma na celu uniemożliwienie nieświadomego lub świadomego spożywania niewegańskich produktów spożywczych.

Możesz ustawić menu posiłków począwszy od śniadań, przekąsek, kolacji, aż po desery dla wegan. Staraj się nie jeść pokarmów, których nie ma w opracowanym przez Ciebie menu.

Musisz być zdyscyplinowany, ale później łatwiej ci będzie żyć tą dietą.

3. Zacznij od prostego jedzenia

W Internecie często można zobaczyć kuszące przepisy wegańskie. Może to jednak przynieść odwrotny skutek, zwłaszcza jeśli nie jesteś dobry w gotowaniu. Będziesz przytłoczony kłopotami z gotowaniem i polowaniem na niektóre wegańskie składniki.

W rzeczywistości wegańskie nie jest takie trudne. Zacznij dietę wegańską od produktów, które są proste, łatwe do przygotowania i łatwe do zdobycia. Na przykład śniadanie z chlebem z masłem orzechowym i mlekiem sojowym. Na wegetariańską przekąskę przygotuj świeże owoce lub sok.

Możesz zjeść lunch z mieszanką bez jajek. Jeśli chcesz znów coś przekąsić, możesz spróbować orzechów lub tofu nadziewanego warzywami. Na obiad można zjeść smażone warzywa i grzyby z brązowym ryżem.

Nie zapomnij upewnić się, że Twoja dieta jest nie tylko smaczna, ale także bogata w węglowodany, białko i błonnik wspomagający Twoją aktywność.

4. Dodaj porcję, jeśli nadal jesteś głodny

Gdy zaczniesz przechodzić na dietę wegańską, możesz szybko stać się głodny. Jest to normalne, ponieważ chociaż pokarmy roślinne są bogate w różne składniki odżywcze, nadal zawierają mniej kalorii niż produkty pochodzenia zwierzęcego.

Rozwiązaniem można dodawać porcje przy każdym posiłku lub podzielić czas na częstsze spożywanie posiłków. Na przykład, jeśli zwykle jesz trzy razy dziennie, zmień je na pięć razy dziennie.

W tym celu nie musisz się martwić, ponieważ pokarmy roślinne mają na ogół niską zawartość tłuszczu i kalorii.