Burger kontra smażony kurczak: co jest zdrowsze? •

Już wiesz, że fast food jest szkodliwy dla zdrowia, ale budżet wystarczy tylko na jedzenie w restauracji fast food? Nie jesteś sam. To dylemat, przed którym stoi wiele osób. Znalezienie zdrowego menu fast food jest rzeczywiście bardzo trudne. Zwykle masz tylko dwa rodzaje nadzienia między burgerami i smażony kurczak. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad zawartością tych dwóch produktów spożywczych? Co jest zdrowsze między burgerami lub smażony kurczak ?

Porównanie wartości odżywczej burgerów i smażonego kurczaka w restauracjach typu fast food

Na pierwszy rzut oka oboje nie są zdrowi. Burgery i kurczak przyjacielski są bogate w tłuszcze nasycone, co może zwiększać ryzyko chorób serca i otyłości, jeśli jesz za dużo. Jednak obie nadal mają różnice w zawartości składników odżywczych, które należy wziąć pod uwagę.

Zawartość odżywcza burgerów typu fast food

Jedna porcja przeciętnego szybkiego burgera wołowego zawiera:

  • Kalorie: 267 kcal
  • Tłuszcz: 10 gramów
  • Białko: 11 gramów
  • Węglowodany: 33 gramy

Zawartość odżywcza smażonego kurczaka

Na jedną porcję restauracji typu fast food ze smażonego kurczaka zawierają średnio:

  • Kalorie: 298 kcal
  • Tłuszcz: 16,8 grama
  • Białko: 34,2 grama
  • Węglowodany: 0,1 grama

Z wartości odżywczych jasno wynika, że smażony kurczak zawiera więcej kalorii i tłuszczu niż hamburgery. Wpływa na to również sposób przyrządzania: pieczony i smażony.

Co jest zdrowsze między burgerami a? smażony kurczak?

Wysoka temperatura podczas smażenia mięsa z kurczaka i grillowania burgerów sprawia, że ​​woda i białko w mięsie znikają i zostają zastąpione tłuszczami trans z olejów roślinnych. Ten wchłonięty tłuszcz powoduje, że żywność o niskiej zawartości kalorii jest bogata w kalorie. W rzeczywistości wiadomo, że wzrost kalorii, który występuje, może osiągnąć 64% poprzednich kalorii.

Dodatkowe kalorie uzyskane dzięki tej technice gotowania nie uwzględniają nawet dodatkowych węglowodanów z drobnego ciasta mącznego na skórze smażony kurczak i bułka do burgera. Co więcej, większość ludzi nie tylko je hamburgery lub przyjaciel kurczak bez dodatkowych frytek lub ryżu. Te dwa towarzyszące menu również odgrywają rolę w zwiększeniu podaży nadmiernych węglowodanów.

Im więcej węglowodanów jesz, tym więcej kalorii dostaje się do organizmu i jest przechowywanych jako złogi tłuszczu. Im więcej tłuszczu w organizmie, tym większe ryzyko nadwagi, otyłości (otyłości) i cukrzycy.

Więc co jest zdrowsze między burgerami a smażonym kurczakiem? Według Kristin Kirkpatrick, dietetyka w Cleveland Clinic, Jeśli utkniesz jedna porcja burgera serowego z dodatkami warzywnymi (bez dodatkowych frytek, tak!) i tak jest lepsza niż smażony kurczak . Mimo to istnieją obawy dotyczące treści wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), który ma potencjał jako substancja rakotwórcza w mięsie gotowanym przez pieczenie lub grillowanie.

Zrób hamburgery i smażony kurczak zdrowszy

Jedna porcja hamburgerów jest ogólnie zdrowsza niż smażony kurczak. Ale jeśli naprawdę pragniesz fast foodów, lepiej przygotuj własne w zdrowszy sposób. Chodź, postępuj zgodnie z poniższym prostym sposobem.

  • Oddziel skórę. Chrupiąca skórka to najsmaczniejsza część do jedzenia. Lepiej jednak oddzielić skórę, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu i kalorii w smażony kurczak twoje własne dzieło.
  • Kurczak marynowany z Maślanka. Czemu? Ponieważ ma to na celu rozbicie białka w mięsie tak, aby po ugotowaniu stało się miękkie. Może to również sprawić, że przyprawy, które dodasz, będą bardziej wszechobecne.
  • Unikaj metody smażyć na głębokim tłuszczu . Dla zdrowszego możesz użyć piekarnika. Eits, nie popełnij błędu. Korzystanie z tego piekarnika może nadal smażony kurczak Jesteś pyszny i chrupiący, wiesz! Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza, dodaj kurczaka i uruchom piekarnik.

Cóż, dla samego burgera możesz też zrobić zdrowego burgera w następujący sposób:

  • Użyj chudej wołowiny. Jeśli nie możesz jeść mięsa, zamiast mięsa możesz użyć innych składników, takich jak grzyby, jajka, tofu, tempeh i tak dalej.
  • Gotuj hamburgery na średnim ogniu i upewnij się, że gotują się równomiernie. Ma to na celu zmniejszenie ryzyka czynników rakotwórczych wynikających z wysokich temperatur.
  • Napełnij burgery zdrowymi składnikami, takimi jak pomidory, sałata, cebula, jajka, ser, majonez i sos.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found