Czy to prawda, że ​​jedzenie marchewki jest dobre dla zdrowia oczu? •

„Jedz marchewki dla zdrowych oczu!”, tak mówią ludzie. Od dzieciństwa uczono nas, że marchewka może zachować zdrowie naszych oczu. Tak więc rodzice zazwyczaj uwzględniają marchew jako obowiązkowy składnik żywności dla swoich dzieci. Jednak czy to prawda, że ​​marchewka naprawdę może poprawić zdrowie oczu, czy to tylko mit?

Marchewki są bogate w witaminę A

Marchew to warzywa owocowe, które zawierają dużo witaminy A w postaci beta-karotenu (karotenoidów), która może poprawić zdrowie oczu. Witamina A pomaga oczom widzieć. Odbywa się to dzięki witaminie A, która pomaga przekształcać światło odbierane przez oko w sygnał, który może być przekazywany do mózgu. Dzięki temu ludzie mogą widzieć w warunkach słabego oświetlenia.

Kiedy jesz marchew, która zawiera beta-karoten, organizm przekształci beta-karoten w witaminę A w postaci retinolu. Retinol można znaleźć w komórkach oka zwanych komórkami macierzystymi. Komórki te przekształcają światło w obrazy w mózgu, dzięki czemu możesz widzieć w słabym świetle.

Z powyższego wyjaśnienia można wywnioskować, że witamina A jest niezbędna do widzenia. Poważny niedobór witaminy A może powodować choroby oczu, a nawet ślepotę.

Należy pamiętać, że witamina A dzieli się na dwie formy, a mianowicie:

  • Retinoidy. Forma witaminy A zwykle występująca w pokarmach zwierzęcych, takich jak wątroba, olej rybny (np. olej z wątroby dorsza) i masło. Spożywanie pokarmów zawierających duże ilości retinoidów może powodować nadmiar witaminy A w organizmie, a to nie jest dobre. Nadmiar witaminy A może powodować zatrucie, a także zwiększać ryzyko niektórych nowotworów.
  • Karotenoidy (beta-karoten). Zwykle znajduje się w żywności roślinnej, takiej jak marchewka, brokuły, bataty, dynia, zielone warzywa liściaste. Te karotenoidy zostaną w organizmie przekształcone w witaminę A. To, ile beta-karotenu przekonwertujesz, zależy od tego, ile witaminy A masz już w swoim ciele. Organizm nie przekształci beta-karotenu w witaminę A, jeśli organizm tego nie potrzebuje. Tak więc nadmiar witaminy A w postaci beta-karotenu nie spowoduje zatrucia.

Czy to prawda, że ​​witamina A może poprawić wzrok?

To prawda, że ​​witamina A jest bardzo przydatna dla zdrowia wzroku. W rzeczywistości jest potrzebny do wspierania zdolności widzenia. Jednak według profesora Algisa Vingrysa z Wydziału Optometrii i Usług Wzrokowych Uniwersytetu w Melbourne jedzenie marchewki nie poprawi wzroku, jeśli stosujesz zbilansowaną dietę.

Wdrażając zbilansowaną dietę, oznacza to, że Twoje zapotrzebowanie na witaminę A zostało odpowiednio zaspokojone i jest wystarczające, aby wspomóc wzrok. Tak więc, z dodatkowym spożyciem marchewki mającym na celu poprawę wzroku, to nie jest coś, co może przynieść rezultaty, jeśli spożyjesz wystarczającą ilość witaminy A.

Jednak wykazano, że spożywanie marchwi lub innych źródeł witaminy A poprawia widzenie w nocy u osób, które mają niedobór witaminy A w organizmie lub nie przestrzegają zbilansowanej diety.

Do poprawy zdrowia oczu potrzebne są również inne substancje

Badanie oczu o nazwie Niebieskie góry w Australii wykazały, że zmniejszona zdolność widzenia u uczestników badania była bardziej spowodowana uszkodzeniami związanymi z wiekiem, a nie brakiem pokarmów zawierających witaminę A. W związku z tym ich wzrok nie poprawiłby się, nawet jeśli zjedli dużo marchew lub inne pokarmy zawierające witaminę A. zawierają witaminę A.

Beta-karoten jest dobry dla naszego ogólnego stanu zdrowia oczu. Okazuje się jednak luteina oraz zeaksantyna który znajduje się w wielu zielonych warzywach i marchwi, jest również niezbędny do poprawy zdrowia oczu. Luteina oraz zeaksantyna pracują razem, aby chronić plamkę oka, aby Twoje oczy nie traciły wrażliwości z wiekiem.

Tak więc do utrzymania zdrowia oczu potrzebny jest nie tylko beta-karoten w marchwi, ale luteina oraz zeaksantyna które znajdują się w wielu zielonych warzywach, takich jak szpinak, jarmuż i brokuły, są również niezbędne dla zdrowia oczu. Pamiętaj, że jedzenie dużej ilości marchewki lub witaminy A nie poprawi radykalnie twojego widzenia, ale może pomóc w utrzymaniu lepszego zdrowia oczu. Najważniejszą rzeczą jest przyjęcie zbilansowanej diety zawierającej witaminę A, luteina, oraz zeaksantyna, aby zachować zdrowie oczu do późnej starości.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found