emailvision.org

Ryba jest dobrym źródłem białka i tłuszczu. Ale jeśli przez cały ten czas jesz tylko mięso, dlaczego nie spróbować przetworzyć rybich jajek na przystawkę, aby przyjaciele mogli zjeść ryż? Odżywianie jajek rybnych nie jest gorsze od mięsa, wiesz!

Jakie składniki odżywcze znajdują się w jajach rybnych?

Różne rodzaje ryb będą produkować różne jaja. Jeśli jesteś fanem sushi, prawdopodobnie lepiej znasz małe okrągłe, jasnopomarańczowe jajka. To jest ikra z łososia. Inne ryby, takie jak lucjan, karp i złota rybka, mają małe jaja, które zbijają się w jedną dużą grupę.

Różne rodzaje jaj, właściwie różna zawartość odżywcza. Ogólnie rzecz biorąc, oto ogólna zawartość:

Białko

Niewątpliwie zawartość białka w jajach rybnych z pewnością nie ustępuje mięsu. Badanie przeprowadzone przez ekspertów z IPB wykazało, że jaja tuńczyka bonito zawierają różne rodzaje białek aminokwasowych, które mogą pomóc organizmowi w naprawie różnych tkanek, wspomagać wchłanianie wapnia i zwiększać przeciwciała.

Tymczasem wiadomo, że na 100 gramów jajka Snapper zawiera aż 24-30 gramów białka. Możesz zrobić jajka rybne jako alternatywne źródło codziennego pokarmu białkowego.

Gruby

Rodzaje tłuszczów posiadanych przez ryby to dobre tłuszcze, a mianowicie tłuszcze nienasycone i kwasy tłuszczowe omega 3. Te dobre tłuszcze są również „dziedziczone” w jajach.

Badanie wykazało, że w 85 gramach jaj lucjana znajduje się 7 gramów tłuszczu, z czego połowa to tłuszcze nienasycone. W organizmie tłuszcze nasycone pomogą utrzymać zdrowe serce i naczynia krwionośne.

Najważniejsze jest to, że jajka te są bogate w kwasy tłuszczowe omega 3, które, jak udowodniono, zapobiegają tworzeniu się wolnych rodników, pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu, wspomagają proces wzrostu i rozwoju dziecka.

Witaminy i minerały

Witaminy i minerały zawarte w jajach rybnych są również dość liczne i zróżnicowane, na przykład witamina B12, która jest dobra dla zdrowia mózgu. Witamina D jest potrzebna dla mocniejszych kości, wapń jest głównym budulcem kości, a trochę magnezu i żelaza.

Możesz również uczynić z tego pokarmu źródło selenu mineralnego, ponieważ zawiera on dość dużo. Sam selen służy do zapobiegania uszkodzeniom komórek i odgrywa ważną rolę w leczeniu raka.