3 mądre wskazówki, jeśli chcesz pić kawę dla chorych na wrzody
Tym z was, którzy mają wrzody, nie zaleca się picia kawy, ponieważ zawartość kofeiny może zwiększyć produkcję kwasu żołądkowego. Nadmierne spożycie kofeiny może również rozluźniać mięśnie przełyku i podrażniać ścianę żołądka, ułatwiając nawrót objawów wrzodowych. Co jednak, jeśli okaże się, że jesteś miłośnikiem kawy? Czy istnieje bezpieczny sposób na picie kawy dla osób z wrzodami?
Bezpieczne wskazówki dla osób z wrzodami pijących kawę
Trudno oprzeć się pokusie wypicia kawy, ale wahaj się, bo masz wrzód? Czasami zaspokojenie pragnienia kawy nie jest problemem, ale najpierw pamiętaj o tych trzech rzeczach.
1. Wybierz rodzaj kawy, która nie jest kwaśna
Nie każda kawa jest taka sama. W zależności od sposobu przetwarzania, niektóre ziarna kawy zawierają mniej kofeiny i mają mniej kwaśny smak.
Uruchamiając stronę Very Well Family, im dłużej ziarna kawy są palone, im bardziej kwaśny będzie smak, tym wyższa zawartość kofeiny i ciemniejszy kolor.
Dlatego warto wybrać kawę Arabika, która jest nieco słodka i miękka. Zawartość kofeiny również wynosi tylko około 1,2% w porównaniu do kawy Robusta, która ma 2,2% kofeiny.
Alternatywnie wybierz napój kawowy (z ziaren Arabiki), który jest przetwarzany techniką cold brew. Technika parzenia na zimno pozwoli uzyskać mocny koncentrat kawowy, ale smakuje słodszy i zawiera mniej kofeiny. Poziom kwasowości kawy cold brew jest wyższy (pH 6,31) niż kawy czarnej parzonej gorącą wodą (pH 5,48). W skali pH im niższa liczba, tym bardziej kwaśna jest substancja.
Jeśli wolisz gorącą kawę, wybierz technikę parzenia ciemna pieczeń i fermentacja. Oba rodzaje kawy zawierają związki, które są bezpieczniejsze, więc nie są zbyt ryzykowne, aby zwiększyć kwas żołądkowy.
2. Dodaj mleko
Mleko to dobry napój dla osób z wrzodami lub kwasem żołądkowym. Dlatego mieszanie kawy z mlekiem może być bezpieczniejszą alternatywą zapobiegającą nawrotom wrzodów.
Z dopiskiem wybierz mleko odtłuszczone (mleko odtłuszczone) i upewnij się, że nie masz alergii na mleko krowie. Wysoka zawartość tłuszczu w mleku pełna śmietana lub całe mleko Może rozluźnić pierścień mięśniowy dolnego przełyku.
Białko z pełnego mleka może również wchodzić w interakcje z wieloma związkami zawartymi w kawie, które pobudzają wzrost kwasu żołądkowego do przełyku.
3. Ogranicz porcję
Nie poświęcaj żołądka tylko po to, by ugasić pragnienie kawy. Zwłaszcza po to, by w ciągu jednego dnia móc wypić filiżanki kawy.
W przypadku osób z wrzodami należy ograniczyć picie kawy do maksymalnie 1 filiżanki dziennie. Jeśli jest większa niż ta dawka, istnieje obawa, że kwas żołądkowy wzrośnie, powodując nawrót wrzodów.
Jeszcze lepiej, jeśli użyjesz małego kubka lub szklanki.
Lepiej zapobiegać niż leczyć
Bez względu na to, jak mądrze jesteś, aby przechytrzyć swoje nawyki związane z kawą, eksperci ds. zdrowia nadal nie zalecają picia kawy osobom z wrzodami. Ponieważ objawy wrzodowe mogą nawracać za każdym razem, gdy pijesz kawę.
Skonsultuj się również z lekarzem, jakie pokarmy i napoje należy spożywać i których unikać, aby zapobiec nawrotom wrzodów.