emailvision.org

Dla tych z was, którzy mają napięty harmonogram, chleb może uratować życie, ponieważ można go jeść w podróży. Niestety chleb nie starcza na długo i pozostawiony sam może na nim powstać pleśń. Właściwie, czy to niebezpieczne, czy nie jeść spleśniałego chleba?

Czy jedzenie spleśniałego chleba jest niebezpieczne?

Znalezienie spleśniałego chleba czasami stwarza nowe problemy. Możesz żałować wyrzucania jedzenia. Z drugiej strony możesz być zdezorientowany, czy jedzenie spleśniałego chleba jest szkodliwe.

Wiele osób uważa, że ​​wycięcie spleśniałej części i zjedzenie części, na którą grzyb nie ma wpływu, jest bezpiecznym sposobem. W rzeczywistości tak nie jest.

Według USDA pleśń, którą widzisz na chlebie, to kolonia zarodników, w ten sposób się rozmnażają. Zarodniki te mogą rozprzestrzeniać się w powietrzu i rosnąć na innych częściach chleba.

Oznacza to, że nawet jeśli odetniesz spleśniałą część, korzenie grzyba nadal pozostaną na chlebie. Dlatego porowate produkty, takie jak chleb, należy wyrzucić, ponieważ pleśń się rozprzestrzeniła.

Istnieją pewne rodzaje grzybów, które są bezpieczne do spożycia. Jednak zwykle dotyczy to tylko rodzaju grzyba używanego do produkcji niebieski ser , czyli ser pleśniowy. Ponadto inne rodzaje grzybów, które można spożywać, obejmują również enoki i boczniaki.

Możesz mieć trudności z określeniem rodzaju pleśni rosnącej na chlebie, dlatego zdecydowanie zaleca się, aby ją usunąć.

Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem spleśniałego chleba

W rzeczywistości niebezpieczeństwa związane z jedzeniem spleśniałego chleba zależą od rodzaju pleśni obecnej w żywności. Istnieje kilka rodzajów grzybów, które mogą powodować zatrucie pokarmowe i inne groźne choroby, takie jak salmonella.

Ponadto samo wdychanie spleśniałego chleba może powodować problemy z drogami oddechowymi. Kiedy wdychasz powietrze wokół chleba, prawdopodobnie twój nos również przyciąga zarodniki pleśni.

W rezultacie zarodniki te mogą powodować problemy z oddychaniem, takie jak astma, szczególnie u osób uczulonych na pleśń.

Spleśniały chleb może również powodować podrażnienie ust, nosa i gardła. W rzeczywistości rodzaje grzybów lubią Stachybotrys chartarum Może również spowodować krwawienie, martwicę skóry i śmierć.

W rzeczywistości, według badań przeprowadzonych przez International Journal of Applied and Basic Medical Research, istnieją pewne warunki, które również wpływają na poziom zagrożenia tym problemem.

Na przykład osoby z osłabionym układem odpornościowym, takie jak osoby z cukrzycą, są podatne na infekcje spowodowane wdychaniem Rhizopus z chleba. Chociaż w tym rzadkie, infekcja jest dość zagrażająca życiu.

Jeśli wystąpią niektóre z poniższych objawów, natychmiast skonsultuj się z lekarzem, aby uzyskać odpowiednie leczenie i uniknąć najgorszego.

• w kale jest krew i podczas wymiotów
• biegunka trwa dłużej niż trzy dni
• gorączka z temperaturą powyżej 38°C
• odwodnienie i rzadsze oddawanie moczu
• częste mrowienie i niewyraźne widzenie

Wskazówki dotyczące przechowywania chleba, aby się nie spleśniał

Po poznaniu niebezpieczeństw związanych z jedzeniem spleśniałego chleba, nadszedł czas, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać chleb. Dzieje się tak, aby chleb mógł trwać długo i wygasnąć na czas, czyli nie szybko spleśniały, ponieważ nie jest dobry w jego przechowywaniu.

Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania chleba, aby zapobiec rozwojowi pleśni.

• Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu przez 3-5 dni
• Po otwarciu przechowywać w hermetycznym pojemniku
• Nie przykrywaj chleba od razu, gdy jest gorący, ponieważ sprawi, że będzie wilgotny
• Chleb można zamrozić, ponieważ utrzymuje go w stanie suchym i zapobiega rozwojowi pleśni
• Chleb oddziel papierem woskowanym, aby łatwiej się rozpuścił, gdy chcesz zjeść

Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem spleśniałego chleba są dość jasne, co może zwiększać ryzyko zatruć pokarmowych i innych infekcji. Dlatego staraj się nie jeść żywności, która została spleśniała, chyba że grzyb rzeczywiście jest używany do produkcji żywności, na przykład sera.

Walczcie razem z COVID-19!

Śledź najnowsze informacje i historie wojowników COVID-19 wokół nas. Dołącz do społeczności już teraz!