emailvision.org

Grzyby mają wiele rodzajów; niektóre można jeść i stosować jako lekarstwo, inne nie. Jednym z rodzajów grzybów jadalnych jest grzyb maitake. Możesz odgadnąć nazwę, ten grzyb rośnie w Japonii. Od czasów starożytnych grzyb ten znany jest z obfitych korzyści. Jakie są zalety grzybów maitake? Poniżej przedstawiono korzyści wynikające z przeprowadzonych badań.

Czym są grzyby maitake?

Grzyb Maitake lub znany pod nazwą naukową Grifola frondosa, pochodzi z gór północno-wschodniej Japonii. W języku japońskim słowo „maitake” oznacza tańczącego grzyba. Japończycy nazywają ten grzyb maitake, ponieważ czują się tak szczęśliwi, że chcą tańczyć, gdy znajdą tego grzyba na wolności. Uważa się, że ten grzyb jest jednym z adaptogenów, a mianowicie roślin, które mogą pomóc organizmowi w walce z chorobami i regulować układy organizmu, które nie są zrównoważone, przez co jest często stosowany jako lek.

Grzyby Maitake rosną na spodzie dębu, wiązu lub klonu. Chociaż dobrze rośnie na wolności, grzyb ten można uprawiać również na podwórku. Niestety grzyby te rosną tylko jesienią. Dlatego grzyb ten staje się jednym z ulubionych potraw w Japonii w tym sezonie.

Zawartość odżywcza grzybów maitake

Według badań, grzyby maitake są dobre do spożycia lub lekarstw, ponieważ nie zawierają tłuszczu, mają niską zawartość sodu, cholesterolu i kalorii oraz są bogate w składniki odżywcze, takie jak:

• przeciwutleniacz
• beta-glukan
• Witaminy z grupy B i witamina C
• Miedź
• potas
• włókno
• minerał
• aminokwas

Korzyści z grzybów maitake według badań

Badania dowodzą, że zawartość składników odżywczych w grzybach maitake może być korzystna dla ludzkiego organizmu. Jednak prowadzone badania nadal opierają się na zwierzętach, więc wymagają dalszych badań.

Raport Very Well Fit naukowcy odkryli, że grzyby maitake zawierają beta-glukan, który jest substancją zdolną do aktywacji i zwiększenia produkcji niektórych komórek układu odpornościowego, takich jak makrofagi, limfocyty T, komórki NK i neutrofile. Komórki te pomagają pobudzić organizm do szybszej i skuteczniejszej walki z chorobami oraz przyspieszyć powrót do zdrowia po uszkodzeniu tkanek.

Więcej szczegółów, zobacz różne zalety grzybów Maitake dla następującego zdrowia.

1. Odeprzyj raka

Badania pokazują, że Frakcja D w grzybach maitake może zwiększać skuteczność białka i hamować wzrost komórek rakowych, aby zapobiegać i leczyć raka piersi. Ponadto białe krwinki, z których jednym są makrofagi, również pomagają niszczyć komórki nowotworowe, zmniejszając skutki uboczne stosowania leków przeciwnowotworowych, takie jak nudności, wymioty i wypadanie włosów.

2. Pomóż obniżyć ciśnienie krwi

Odżywianie grzybów Maitake może obniżać ciśnienie krwi i stany zapalne u zwierząt. Eksperci są prawie pewni, że podobny efekt może odczuć również człowiek. Niestety, badania nad skutecznością tego grzyba w leczeniu nadciśnienia nie były dokładnym punktem odniesienia.

3. Kontroluj wysoki poziom cholesterolu i choroby serca

Udowodniono, że ekstrakt z proszku Maitake zwiększa zawartość kwasów tłuszczowych, które są dobre dla organizmu i obniżają wysoki poziom cholesterolu całkowitego, aby utrzymać zdrowe tętnice. W ten sposób ryzyko chorób serca z powodu wysokiego poziomu cholesterolu oddala się od Ciebie.

4. Wspomaga leczenie cukrzycy

Grzyby Maitake zmniejszają ryzyko rozwoju insulinooporności, gdy organizm myszy nie reaguje prawidłowo na insulinę. Sugeruje to potencjał grzyba w leczeniu cukrzycy.

5. Schudnij

Błonnik i niskokaloryczna zawartość grzybów maitake może dłużej utrzymywać Cię w stanie sytości, zmniejszając w ten sposób spożycie pokarmów bogatych w tłuszcze i kalorie. W związku z tym schudniesz szybciej niż w przypadku wyboru pokarmów wysokokalorycznych, takich jak tłuste mięso.

Jak jeść grzyby maitake?

Grzyby Maitake można przetwarzać za pomocą różnych kreacji. Pamiętaj jednak, aby kupować świeże grzyby maitake i odpowiednio je myć, ponieważ maitake ma silny, ziemisty aromat. Na twardość tekstury grzyba wpływa wiek grzyba; Im starszy grzyb, tym trudniej go strawić. Aby ułatwić trawienie, grzyby można najpierw ugotować.

Ponadto grzyby maitake można znaleźć również w postaci ekstraktów, w postaci kapsułek, proszku lub jako suplement. Chociaż korzyści z grzybów maitake są liczne, przed użyciem tego suplementu, zwłaszcza jeśli masz specjalne schorzenia, najpierw skonsultuj się z lekarzem.

Grzyby mogą powodować alergie u niektórych osób, ale grzyby maitake są na ogół dobrze tolerowane. Kobiety w ciąży lub osoby, które niedawno przeszły operację, nie powinny spożywać tego grzyba, chyba że pozwolił na to lekarz, który cię leczy.