emailvision.org

Smak brokułów często nie jest lubiany przez wielu ludzi, a to może dotyczyć Ciebie. Mimo to zdecydowanie zaleca się włączenie brokułów do codziennej listy menu. Dzieje się tak, ponieważ w filiżance brokułów (100 gramów), jak donosi Healthline, jest około 2,6 grama błonnika i 2,8 grama białka.

To warzywo może być spożywane na surowo, gotowane lub gotowane na parze . Istnieje wiele sposobów na to, aby brokuły smakowały dobrze, ale nadal były zdrowe. Jak? Stwórz swoje danie na brokuły. Oto przepis na brokuły, którego możesz spróbować.

Różne rodzaje kreacji na brokuły, których możesz spróbować

1. Brokuły

Składniki:

• 300 g brokułów pokrojonych w różyczki
• 75 g obranych krewetek
• 1 szt. cebula pokrojona w cienkie plasterki
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 cm imbir, posiniaczony
• 3 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka słodkiego sosu sojowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
• 100 ml wody
• 3 łyżki oleju do smażenia

Jak zrobić:

1. Podsmaż cebulę, czosnek i imbir, aż pachną. Dodaj krewetki, mieszaj, aż zmieni kolor.
2. Dodaj sos ostrygowy i brokuły, mieszając, aż zmiękną.
3. Dodaj słodki sos sojowy, sos sojowy, czarny pieprz i wodę. Gotuj, aż będzie dobrze zrobione. Prezentacja tego przepisu na brokuły jest przeznaczona dla 6 osób.

2. Brokuły z sosem krabowym

Składniki:

• 500 ml wody do zagotowania
• 200 gr brokułów
• 100 gr mięsa kraba
• 2 łyżeczki angciu
• Sos:
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 50 g drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżeczka posiekanego imbiru
• 100 ml bulionu
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 łyżeczka cukru
• łyżeczka soli
• łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody

Jak zrobić:

1. Zagotuj wodę, gotuj brokuły przez minutę. Podnieś, opróżnij.
2. Brokuły pokroić w różyczki, ułożyć na półmisku.
3. Posmaruj mięso kraba angciu, aż będzie gładkie.
4. Sos: Rozgrzać olej, podsmażyć czosnek, cebulę i imbir, aż zaczną pachnieć. Dodać bulion, sos rybny, cukier, sól i pieprz, gotować do wrzenia.
5. Dodaj kraba, dobrze wymieszaj. Dodaj roztwór skrobi kukurydzianej, gotuj, aż będzie gęsty.
6. Skrop ugotowane brokuły sosem krabowym. Natychmiast podawaj. Prezentacja tego przepisu na brokuły dotyczy 4 porcji.

3. Brokuł kalafior gotowany w kiełbasie

Składniki:

• 2 łyżki oleju do gotowania
• 1/2 cebuli, długo pokrojonej w cienkie plastry
• 2 ząbki mielonego czosnku
• 6 kiełbasek, pokrojonych na 3 części, pokrojonych na ćwiartki
• 100 g pieczarek
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1/2 łyżeczki pieprzu w proszku
• 1/2 łyżeczki soli
• 200 ml wody
• 200 g brokułów pokrojonych w różyczki
• 200 g kalafiora, pokrojonego w różyczki

Jak zrobić:

1. Podgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek, aż pachną.
2. Dodać kiełbasę, pieczarki, sos ostrygowy, pieprz i sól, dobrze wymieszać. Zalej gotującą się wodę, aż się zagotuje.
3. Dodaj brokuły i kalafior, gotuj do zwiędnięcia, wyjmij i podawaj. Prezentacja tego przepisu na brokuły dotyczy 4 porcji.

Wskazówki dotyczące gotowania brokułów, aby wyglądały świeżo, zielono

Zielone warzywa zawierają witaminy A, C, K, E, żelazo, magnez, które są bardzo wysokie. Niestety, wszystkie te witaminy są stosunkowo rozpuszczalne w wodzie, więc około 50 procent tych witamin zostanie utraconych podczas gotowania brokułów.

Aby witaminy nie zostały zbytnio utracone w wodzie, brokuły należy gotować na parze. Zagotuj wodę, a następnie w osobnej żeliwnej misce umieść brokuły na wierzchu i gotuj na parze do 10 minut.

Ten proces gotowania na parze pomaga utrzymać 70 procent zawartości witamin, zwłaszcza witaminy C i flawonoidów z brokułów, a także sprawia, że ​​zielony kolor brokułów wygląda świeżo.

Źródło obrazu: Gourmet Girl Cooks