emailvision.org

Ryba jest bardzo korzystnym dla organizmu składnikiem pokarmu. Oprócz bardzo popularnych ryb morskich, takich jak łosoś i tuńczyk, możesz również uzyskać wartości odżywcze i korzyści nie mniej dobre niż ryby słodkowodne.

Indonezja ma różne rodzaje ryb słodkowodnych, takie jak sum i karp. Ryby te żyją w rzekach, stawach lub jeziorach o bardzo niskiej zawartości soli. Przy różnych siedliskach zawartość składników odżywczych ryb słodkowodnych jest również inna niż ryb morskich.

Korzyści zdrowotne ryb słodkowodnych

Ryby morskie i słodkowodne mają tylko niewielką różnicę w wartości odżywczej. Chociaż oba są bogate w białko, ryby słodkowodne zawierają więcej kwasów tłuszczowych omega-3, wapnia, witaminy A i kwasu foliowego niż ryby morskie.

Dzięki tym różnym składnikom odżywczym, oto korzyści, jakie możesz uzyskać dzięki spożywaniu ryb słodkowodnych.

1. Zmniejsz ryzyko chorób serca

Ryby słodkowodne są doskonałym źródłem kwasów omega-3. Tłuszcze nienasycone są w stanie odżywić serce poprzez obniżenie ciśnienia krwi, stanów zapalnych i trójglicerydów. Ponadto omega-3 zmniejsza również stan zapalny, który może uszkadzać naczynia krwionośne.

Różne badania wykazały, że ludzie, którzy regularnie jedzą ryby, mają mniejsze ryzyko chorób serca i udaru mózgu. W rzeczywistości ryby słodkowodne mogą również zmniejszać ryzyko śmierci związanej z chorobami serca.

2. Zapobiegaj anemii

Ryby słodkowodne są korzystne dla osób podatnych na anemię dzięki wysokiej zawartości witaminy B12. Bez wątpienia zawartość witaminy B12 w tej żywności może zaspokoić nawet 121% dziennego zapotrzebowania.

Chociaż istnieją również inne rodzaje ryb, które są bogate w witaminę B12, sum jest jednym z najwyższych. Dlatego nie zapomnij dodać tej pysznej ryby do swojego cotygodniowego menu.

3. Wysokiej jakości źródło białka

Białko odgrywa ważną rolę w naprawie mięśni i tkanek, tworzeniu hormonów i enzymów oraz różnych innych funkcjach organizmu. Jedzenie ryb słodkowodnych to łatwy sposób na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na białko.

Sto gramów suma zawiera 16 gramów białka, które może zaspokoić 32-39% dziennego zapotrzebowania na białko. Zawartość białka w 100 gramach tilapii jest jeszcze wyższa i wynosi 26,2 grama, co odpowiada 46% dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej.

4. Źródło różnych witamin i minerałów

Nie tylko pyszne ryby słodkowodne dostarczają również bogatych w korzyści witamin i minerałów. Twoje ciało potrzebuje go do wykonywania różnych funkcji, od utrzymywania pracy serca po utrzymanie zdrowego mózgu.

Lucjan biały to jeden z rodzajów ryb słodkowodnych, który zawiera najwięcej witamin i minerałów. Jedząc tę ​​rybę, możesz uzyskać witaminy A, B1 i C, a także różne minerały, takie jak żelazo, wapń i fosfor.

5. Obniża ryzyko chorób autoimmunologicznych

Zaburzenia autoimmunologiczne występują, gdy układ odpornościowy błędnie atakuje zdrową tkankę, powodując uszkodzenia. Co ciekawe, kilka badań wykazało związek między zaburzeniami autoimmunologicznymi a brakiem spożycia kwasów omega-3.

Inne badania wykazały również, że spożywanie ryb wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem innych chorób autoimmunologicznych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów i stwardnienie rozsiane. . Jednak badania te nie okazały się silne i nadal wymagają dalszych badań.

Zdrowy sposób na jedzenie ryb słodkowodnych

Żywność, którą spożywasz na co dzień, nie jest wolna od zanieczyszczeń, czy to z procesu produkcyjnego, pakowania czy wysyłki. To samo dotyczy ryb słodkowodnych. Ryby słodkowodne, choć bogate w korzyści, mają również swoje własne ryzyko.

Ryby morskie i słodkowodne są bardzo podatne na zanieczyszczenie chemikaliami, takimi jak rtęć, polichlorowane bifenyle (PCB) i dioksyny. W dużych dawkach rtęć może uszkadzać nerwy dorosłych i zakłócać rozwój płodu.

Nie oznacza to jednak, że nie powinieneś jeść ryb słodkowodnych. Dopóki jesteś uważny w wyborze rodzaju ryby, którą chcesz zjeść, nie musisz się martwić.

Ryby, które są często spożywane codziennie, takie jak tilapia, sardynki, lucjan, pomfret i sum, mają zazwyczaj niską zawartość rtęci. Z drugiej strony zawartość rtęci jest wyższa w dużych rybach, takich jak tuńczyk, tuńczyk i granik.

Możesz również uniknąć skutków działania rtęci, jedząc ryby w rozsądnych ilościach. Nie musisz więc wahać się przed regularnym jedzeniem ryb, zarówno morskich, jak i słodkowodnych.