emailvision.org

Mleko kokosowe jest bardzo popularnym składnikiem w Indonezji. Dania zawierające mleko kokosowe zwykle smakują bardziej pikantne i gęste, takie jak opor lub rendang. Poza pysznym smakiem mleko kokosowe przechowuje również różnorodne składniki odżywcze, które są dobre dla zdrowia Twojego organizmu, wiesz! Zobaczmy, jakie korzyści zdrowotne ma mleko kokosowe!

Zawartość składników odżywczych w mleku kokosowym

Mleko kokosowe powstaje z tartego miąższu kokosa i rozdrabnianego razem z wodą. Rezultatem owoców kokosa jest gęsty płyn z ekstraktu kokosowego.

Mleko kokosowe ze względu na swój pikantny i lekko słodki smak może być używane do gotowania różnego rodzaju potraw lub przetwarzane jako napój.

Mleko kokosowe od czasów starożytnych cieszyło się zaufaniem jako składnik do gotowania, który przynosi korzyści dla organizmu.

Dzieje się tak, ponieważ zawartość różnych składników odżywczych, takich jak węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i minerały, które znajdują się w każdych 100 gramach (g) mleka kokosowego, takich jak:

• Woda: 54,9 g
• Energia: 324 Kalorie (Cal)
• Białko: 4,2 g
• Tłuszcz: 34,3 g
• Węglowodany: 5,6 g
• Wapń: 14 miligramów (mg)
• Fosfor: 45 mg
• Żelazo: 1,9 mg
• Sód: 18 mg
• Potas: 514,1 mg
• Cynk (cynk): 0,9 mg
• Witamina C: 2 mg

Ponadto mleko kokosowe jest również wzbogacone o przeciwutleniacze, dzięki czemu jest dobre dla utrzymania ogólnego stanu zdrowia organizmu.

Korzyści zdrowotne mleka kokosowego

Mleko kokosowe przynosi wiele korzyści, od zdrowia serca po idealną wagę ciała.

Oto różne korzyści zawarte w mleku kokosowym:

1. Utrzymuj zdrowe serce i naczynia krwionośne

Wielu nadal uważa, że ​​mleko kokosowe nie jest dobre dla serca ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i ryzyko podwyższenia poziomu cholesterolu.

W rzeczywistości, zgodnie z badaniem z czasopisma Badania żywienia i metabolizmuW rzeczywistości mleko kokosowe jest rzeczywiście skuteczne w utrzymaniu dobrego poziomu cholesterolu lub HDL we krwi.

Oznacza to, że spożywanie wystarczającej ilości mleka kokosowego może pomóc uniknąć ryzyka chorób serca i naczyń krwionośnych, w tym udaru.

Upewnij się jednak, że nie spożywasz zbyt dużo mleka kokosowego, dobrze?

2. Utrzymuj funkcję mózgu

Jeśli chcesz zoptymalizować pracę mózgu, możesz uzyskać te korzyści, spożywając mleko kokosowe.

Mleko kokosowe zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, dzięki czemu jest łatwo wchłaniane przez wątrobę i przekształcane w ketony.

Ketony są potrzebne jako ważna energia dla mózgu. Ponadto ketony są korzystne dla osób, które mają problemy z pamięcią, takie jak choroba Alzheimera.

Co więcej, wysoka zawartość przeciwutleniaczy w tartym kokosie (surowcu do produkcji mleka kokosowego) jest również dobrym źródłem energii dla Twojego mózgu.

3. Korzyści z mleka kokosowego w zapobieganiu nowotworom

Jeszcze jedną korzyścią, jaką możesz uzyskać dzięki spożywaniu mleka kokosowego, jest zapobieganie rakowi.

Wynika to z zawartości kwasu laurynowego w tartym kokosie.

Studium Odkrycie śmierci komórki badali wpływ kwasu laurynowego na olej kokosowy na wzrost komórek raka piersi.

Wyniki badania pokazują, że kwas laurynowy może pomóc w hamowaniu wzrostu komórek rakowych u osób z rakiem piersi.

4. Wzmocnij układ odpornościowy

Co ciekawe, mleko kokosowe zapewnia korzyści w postaci wzmocnienia układu odpornościowego, ponieważ jest bogate w przeciwutleniacze.

W rzeczywistości, zgodnie z badaniem z Czasopismo Badań Chemicznych i FarmaceutycznychZawartość przeciwutleniaczy w mleku kokosowym jest wyższa w porównaniu z mlekiem krowim i kozim.

Ponadto mleko kokosowe zawiera substancje przeciwdrobnoustrojowe oraz kwas kaprynowy, który ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe.

Funkcje te pomagają wzmocnić układ odpornościowy przed atakami różnych infekcji bakteryjnych i szkodliwych infekcji wirusowych.

5. Korzyści z mleka kokosowego dla utrzymania wagi

Różne opinie mówią, że mleko kokosowe ma bardzo wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, nawet większą niż czyste mleko krowie.

Prawdą jest, że mleko kokosowe zawiera wysoki poziom tłuszczów nasyconych.

Należy jednak pamiętać, że typ tłuszczów nasyconych w mleku kokosowym to średniołańcuchowe triglicerydy, a nie triglicerydy długołańcuchowe.

Trójglicerydy średniołańcuchowe mają prostą strukturę molekularną. Oznacza to, że tłuszcze nasycone łatwo rozpuszczają się w wodzie.

Tłuszcz ten jest również łatwiej przemieszczany z jelita cienkiego do wątroby, dzięki czemu może szybciej wytwarzać energię.

Ponieważ tłuszcz ten jest spalany bezpośrednio w energię, tylko niewielka ilość tłuszczu pozostaje i gromadzi się w tkance tłuszczowej.

Trójglicerydy średniołańcuchowe mogą również przyspieszyć metabolizm organizmu.

Tak więc ci z was, którzy chcą schudnąć, mogą faktycznie spożywać zdrowe tłuszcze z mleka kokosowego.

Na co należy uważać podczas spożywania mleka kokosowego

Oprócz różnych zalet mleka kokosowego, przed jego spożyciem należy zwrócić uwagę na:

Wybierz mleko kokosowe, które nie zawiera konserwantów

Mleko kokosowe może potencjalnie doświadczyć niebezpiecznych reakcji chemicznych, jeśli jest pakowane w puszki zawierające bisfenol-A (BPA).

BPA to niebezpieczna substancja chemiczna powszechnie występująca w opakowaniach metalowych i plastikowych.

Po spożyciu i wprowadzeniu do organizmu BPA może wywołać zaburzenia w mózgu, szczególnie u niemowląt i dzieci.

Jeśli chcesz kupić gotowe mleko kokosowe, wybierz takie z napisem „BPA free” na opakowaniu.

Możesz również wybrać mleko kokosowe, które jest pakowane w kartony, aby zminimalizować ryzyko zmieszania się mleka kokosowego ze szkodliwymi substancjami, aby nie zakłócić zawartej w nim wartości odżywczej.

Jeśli chcesz być jeszcze bezpieczniejszy, jednocześnie uzyskując maksymalne korzyści zdrowotne, możesz zrobić własne mleko kokosowe Domowej roboty aka domowej roboty.

Jak zrobić mleko kokosowe Domowej roboty Jest to również dość proste, a mianowicie:

• Przygotuj świeży starty kokos, który nie zawiera cukru, soli ani innych składników.
• Włóż do blendera i dodaj gorącą (nie wrzącą) wodę.
• Miksuj do uzyskania gładkości i odcedź, aż uzyskasz ekstrakt kokosowy o gładkiej konsystencji.
• Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Pamiętaj, oprócz starania się o dobre korzyści płynące z mleka kokosowego, rozważ wybór bezpiecznego mleka kokosowego, aby zachować jego właściwości, tak!