emailvision.org

Jaja przepiórcze są dobrym źródłem białka dla organizmu. Oprócz pysznego smaku jajka te można również przetworzyć na różne potrawy. Jednak jajka przepiórcze mają również dobrą reputację, ponieważ uważa się, że powodują wzrost poziomu cholesterolu. Czy to prawda?

Zawartość tłuszczów nasyconych w jajach przepiórczych

Jaja przepiórcze to jaja produkowane z dzbanów przepiórczych. Często można go znaleźć w różnych potrawach, na przykład w zupach. Są mniejsze niż zwykłe jajka, więc można je spożywać w większych ilościach podczas jednego posiłku. Ale poczekaj chwilę, jedzenie zbyt wielu jajek prawdopodobnie też nie jest dobre.

Jedna porcja jajek przepiórczych (5 jaj) zawiera 6 gramów białka i 5 gramów tłuszczu. Zawartość białka i tłuszczu jest stosunkowo niewielka, więc ilość zawartych w niej kalorii jest również stosunkowo niewielka, bo tylko około 71 kalorii w jednej porcji.

Jednak zawartość tłuszczów nasyconych w jajach jest stosunkowo wysoka. W 5 jajkach zawierało 1,6 grama tłuszczów nasyconych. Ta ilość jest nawet wyższa niż jaja kurze, które zawierają aż 1,5 grama tłuszczów nasyconych w jednym ziarnie.

Proporcja zawartości żółtka jaja, która jest większa niż białka jaja w jajach przepiórczych, może wpływać na ilość tłuszczów nasyconych obecnych w jajach przepiórczych. Ten tłuszcz nasycony może następnie zwiększyć poziom złego cholesterolu w twoim ciele.

Czy to prawda, że ​​tłuszcze nasycone w jajach przepiórczych powodują wysoki poziom cholesterolu i ciśnienie krwi?

Niektórzy ludzie mogą obawiać się, że ich ciśnienie krwi wzrośnie, jeśli zjedzą jajka z powodu zawartości w nich tłuszczów nasyconych lub cholesterolu. Podwyższony poziom cholesterolu we krwi może również powodować wzrost ciśnienia krwi. Może to jednak zająć dużo czasu.

Chociaż jaja przepiórcze zawierają stosunkowo dużo tłuszczów nasyconych, które mogą zwiększać poziom cholesterolu w organizmie, niekoniecznie zwiększa to poziom cholesterolu we krwi i ciśnienie krwi.

Pokarmy bogate w cholesterol niekoniecznie powodują wysoki poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi. Samo ciało faktycznie potrzebuje cholesterolu do produkcji niektórych hormonów, produkcji witaminy D i budowy komórek. Wątroba, która produkuje cholesterol w organizmie, nie przekształca całego cholesterolu z pożywienia w cholesterol we krwi. Organizm reguluje wykorzystanie cholesterolu do funkcji organizmu i przekształcania go w cholesterol we krwi.

Czy ludzie z wysokim poziomem cholesterolu mogą jeść jajka przepiórcze?

Jednak reakcja danej osoby na poziom cholesterolu z pożywienia może się różnić. Są ludzie, którzy doświadczają wzrostu cholesterolu, mimo że jedzą pokarmy bogate w cholesterol w niewielkich ilościach. Niektórzy ludzie nie wykazują znacznego wzrostu poziomu cholesterolu pomimo spożywania dużej ilości pokarmów o wysokiej zawartości cholesterolu.

Tak więc, jeśli jesteś jedną z tych osób, które mają skłonność do wysokiego poziomu cholesterolu po zjedzeniu pokarmów o wysokiej zawartości cholesterolu, powinieneś ograniczyć liczbę spożywanych jaj przepiórczych. Nadal możesz jeść jajka przepiórcze, ale może niewiele.