emailvision.org

Życie na diecie wegańskiej to nie tylko kwestia zmiany diety, to także życiowy wybór. Skupienie się na tej zdrowej diecie wymaga zaangażowania i dyscypliny. Jest również wiele rzeczy do rozważenia przed podjęciem decyzji o przejściu na weganizm.

Jaka jest różnica między byciem weganinem a wegetarianinem?

Zanim omówimy to dalej, powinieneś najpierw poznać definicję weganizmu. W rzeczywistości weganie są częścią diety wegetariańskiej.

Sama dieta wegetariańska odnosi się do diety, która koncentruje się na spożywaniu pokarmów roślinnych. Jednak wiele osób postępuje zgodnie z tym schematem, stosując różne sposoby i ograniczenia dietetyczne, w zależności od rodzaju.

Weganie to typ wegetarian, których ograniczenia żywieniowe są najsurowsze. Ludzie, którzy zostali weganami, w ogóle nie jedzą żywności pochodzenia zwierzęcego, w tym produktów przetworzonych, takich jak mleko, jajka, ser, czy miód.

Ta dieta naprawdę pozwala tylko na spożywanie pokarmów roślinnych, takich jak warzywa, owoce, orzechy i nasiona.

Powód, dla którego ktoś zostaje weganinem

Każdy ma inne powody. Ale ogólnie rzecz biorąc, trzy rzeczy poniżej są głównymi rozważaniami.

1. Przyczyny zdrowotne

Bez względu na rodzaj diety, względy zdrowotne są z pewnością jedną z najważniejszych rzeczy.

Ponieważ cała spożywana żywność pochodzi z roślin, ta dieta jest pełna minerałów: magnezu, błonnika, kwasu foliowego, witaminy C, witaminy E i fitochemikaliów, o których wiadomo, że są ważne dla utrzymania zdrowego organizmu.

Kilka badań powiązało tę dietę z obniżeniem ciśnienia krwi i cholesterolu. Ryzyko zachorowania na choroby takie jak cukrzyca, choroby serca i niektóre rodzaje raka jest niższe niż u osób spożywających produkty pochodzenia zwierzęcego.

Ze względu na ograniczone wybory żywieniowe weganie muszą radzić sobie z dostarczaniem innych substancji, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3, które powszechnie występują u zwierząt, poprzez warzywa lub orzechy, które również zawierają te substancje.

Dlatego można powiedzieć, że ci, którzy zostali weganami, wydają się mieć możliwość dowiedzenia się więcej o każdym składniku odżywczym zawartym w pożywieniu.

2. Dobrostan zwierząt

Poza względami zdrowotnymi są też osoby, które stosują tę dietę w celu zapobiegania wykorzystywaniu zwierząt.

Może to wynikać z kilku powodów. Niektórzy ludzie, którzy zostali weganami, odczuwają emocjonalne przywiązanie do zwierząt. Podczas gdy inni wierzą, że wszystkie istoty mają prawo do życia w dobrobycie.

Dobrobyt dzieli się na wolność od pięciu rzeczy, mianowicie wolność od głodu i pragnienia; wolność od bólu, urazów i chorób; wolność od dyskomfortu; wolny od strachu; oraz wolność wyrażania naturalnych zachowań.

Zasadniczo unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego może być sposobem na walkę z okrucieństwem i nadużyciami wobec zwierząt.

3. Oszczędzaj środowisko!

Niektórzy ludzie, którzy zostali weganami, stosują tę dietę, aby przyczynić się do zdrowia środowiskowego.

Uważa się, że produkcja mięsa i przetworzonych produktów zwierzęcych stanowi duże obciążenie dla środowiska, od roślin i wody potrzebnej do karmienia zwierząt po inne procesy przetwarzania, które również mogą przyczyniać się do zanieczyszczenia.

Uważają, że ilość paszy dla zwierząt, takich jak zboża i niektóre rośliny, jest znaczącym czynnikiem przyczyniającym się do wylesiania, utraty siedlisk i wymierania gatunków.

Nie wspominając już o tym, że Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) przewiduje, że światowa produkcja mięsa prawie się podwoi do 2050 r. Oznacza to, że więcej zwierząt będzie hodowanych.

Im więcej masz zwierząt, tym więcej roślin musisz wykarmić i wylądować, aby żyć.

Tymczasem podaż roślin na ziemi będzie się nadal zmniejszać. Obawia się, że to nie wystarczy, aby wesprzeć rosnącą populację ludzką.

Dzięki diecie wegańskiej zmniejsza się ślad węglowy i zapotrzebowanie na zwierzęta. Pośrednio pomoże to więc w utrzymaniu zasobów wodnych i roślin.

Czy ta dieta może powodować niedobory żywieniowe?

Ponieważ weganie jedzą tylko żywność pochodzenia roślinnego, ta dieta niesie ze sobą również ryzyko niedoboru składników odżywczych znajdujących się w żywności pochodzenia zwierzęcego.

Weganie nie jedzą ryb i jajek, więc ludzie jedzący je są narażeni na niedobór kwasów tłuszczowych omega-3, w tym EPA i DHA. Oba są ważne dla zdrowia serca i funkcjonowania mózgu.

Aktywiści tej diety są również narażeni na niedobór żelaza. Ponieważ żywność zawierająca dużo tych substancji to żywność pochodzenia zwierzęcego, taka jak czerwone mięso.

Dlatego weganie powinni spożywać więcej pokarmów roślinnych, które zawierają żelazo i witaminę C, aby wspomóc wchłanianie żelaza.

Oprócz żelaza, diety wegańskie są zagrożone niedoborem witaminy B12, gdzie niedobór żelaza i witaminy B12 może prowadzić do anemii. Aby temu zapobiec, może być konieczne przyjmowanie suplementów żelaza i witaminy B12.

Jeśli chcesz otrzymywać pełne odżywianie będąc weganinem, zaspokajaj swoje potrzeby żywieniowe, jedząc codziennie różnorodne warzywa. Wybieraj pokarmy z nienasyconymi olejami i jedz małe porcje.

Nie zapomnij o zaspokojeniu swojego zapotrzebowania na płyny, wypij przynajmniej 8 szklanek wody dziennie.