Korzyści z oleju migdałowego dla organizmu (może też pomóc w diecie, wiesz!)

Nie ma wątpliwości, że olejek migdałowy jest bardzo korzystny w pielęgnacji skóry i włosów. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę, że olejek migdałowy zapewnia również niesamowite właściwości dla organizmu. Jakie są więc korzyści zdrowotne oleju migdałowego? Oto pełne wyjaśnienie.

Czym jest olejek migdałowy?

Olejek migdałowy to ekstrakt z pestek migdałów, który zawiera duże ilości zdrowych tłuszczów. Istnieją dwa rodzaje oleju migdałowego, a mianowicie olej migdałowy rafinowany i olej migdałowy nierafinowany.

Aby uzyskać czysty olej migdałowy, migdały są najpierw suszone i ekstrahowane poprzez określone przetwarzanie i chemikalia. Niestety proces ten wpływa na wartość odżywczą oleju. Tak, wiele składników odżywczych z migdałów jest również wyczerpywanych z powodu wysokiej temperatury i chemikaliów podczas przetwarzania.

Podczas gdy olej migdałowy, który nie jest rafinowany, olej migdałowy jest uzyskiwany przez tłoczenie surowych migdałów, aż olej wyjdzie, bez użycia ciepła lub chemikaliów. Zaletą tej metody jest to, że większość wartości odżywczych migdałów nie zostanie utracona ani zmniejszona. Dlatego do gotowania częściej stosuje się nierafinowany olej migdałowy.

Zawartość odżywcza oleju migdałowego

Chociaż zawartość odżywcza oleju migdałowego nie jest tak duża, jak w całych migdałach, olej migdałowy nadal zawiera składniki odżywcze, które są dobre dla zdrowia organizmu. Według Healthline, co 14 gramów lub równowartość jednej łyżki stołowej olej migdałowy zawiera następujące składniki odżywcze:

  • Kalorie: 119
  • Tłuszcz całkowity: 13,5 grama
  • Tłuszcze nasycone: 1,1 grama (10%)
  • Tłuszcze jednonienasycone: 9,4 grama (70%)
  • Tłuszcze wielonienasycone: 2,3 grama (20%)
  • Witamina E: 26% dziennego zapotrzebowania
  • Fitosterole: 35,9 miligramów

Sądząc po zawartości odżywczej, jasne jest, że olej migdałowy jest doskonałym źródłem witaminy E. Olejek migdałowy zawiera również tłuszcze nienasycone (zdrowe tłuszcze), które są wystarczająco wysokie, aby obniżać ryzyko chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi i otyłości.

Niezliczone korzyści dla zdrowia oleju migdałowego

1. Utrzymuj zdrowie serca

Jak już wcześniej wyjaśniono, olej migdałowy składa się w 70% z jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Wykazano, że zawartość tego typu tłuszczu ma pozytywny wpływ na zdrowie serca, a mianowicie poprzez zwiększenie poziomu cholesterolu HDL lub dobrego cholesterolu.

Lipoproteina o dużej gęstości (HDL) to rodzaj białka, które przenosi cholesterol z tętnic serca do wątroby. W wątrobie cholesterol jest rozkładany i usuwany z organizmu. Oznacza to, że im wyższy HDL, tym lepiej chroni narząd serca przed różnymi chorobami, zwłaszcza chorobami serca.

Lipoproteina o niskiej gęstości (LDL), przeciwieństwo HDL, jest rodzajem złego cholesterolu, który jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Spożywając olej migdałowy, obniżasz również poziom LDL i pomagasz w utrzymaniu zdrowego serca. W rzeczywistości jedno z badań wykazało, że dieta bogata w olej migdałowy była w stanie znacznie obniżyć poziom cholesterolu LDL i całkowitego cholesterolu, jednocześnie zwiększając poziom cholesterolu HDL o 6%.

2. Zmiatacz wolnych rodników

Jedną z niesamowitych zalet olejku migdałowego jest jego funkcja antyoksydacyjna. Powód, olej migdałowy zawiera witaminę E, która jest dość wysoka. Tylko jedna łyżka oleju migdałowego spełnia 26% zalecanego dziennego spożycia.

Witamina E jest przydatna w ochronie komórek organizmu przed wolnymi rodnikami. Chociaż organizm faktycznie ich potrzebuje, wolne rodniki mogą zaszkodzić organizmowi, jeśli jest ich zbyt dużo. Powodem jest to, że nadmiar wolnych rodników może powodować uszkodzenia oksydacyjne, które prowadzą do raka i chorób serca.

Badania wykazały, że wysokie spożycie witaminy E może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej i pogorszenia funkcji poznawczych u osób starszych.

3. Kontroluj poziom cukru we krwi

Jeśli masz cukrzycę, nie ma nic złego w wypróbowaniu zalet oleju migdałowego. Olejek migdałowy może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ wykazano, że zawartość tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych w oleju migdałowym obniża poziom cukru we krwi u diabetyków.

Badanie wykazało, że uczestnicy, którzy zjedli menu śniadaniowe z dodatkiem oleju migdałowego, mieli niższy poziom cukru we krwi, zarówno po posiłkach, jak i w ciągu dnia, w porównaniu do uczestników, którzy nie otrzymywali dodatkowego oleju migdałowego.

Korzyści płynące z oleju migdałowego były nie tylko takie, uczestnicy, którzy otrzymywali dodatkowy olej migdałowy, czuli się pełniejsi po jedzeniu. W rezultacie wzorce żywieniowe mogą być odpowiednio kontrolowane.

4. Pomóż schudnąć

Korzyści płynące z oleju migdałowego są odpowiednie dla tych z was, którzy próbują schudnąć, ale to nie działa. Wiele osób unika tłuszczu, próbując schudnąć. Jednak dobre tłuszcze w oleju migdałowym mogą faktycznie pomóc w osiągnięciu idealnej wagi.

Wykazano, że dieta polegająca na jedzeniu migdałów pomaga w utracie wagi. Cóż, dotyczy to również olejku migdałowego, wiesz! Zarówno migdały, jak i ich olej mogą pomóc w pozbyciu się tłuszczu w organizmie.

Badanie wykazało, że dieta bogata w tłuszcze jednonienasycone może poprawić utratę wagi i skład ciała u otyłych kobiet. W rzeczywistości stwierdzono, że dieta bogata w tłuszcze jednonienasycone jest bardziej skuteczna niż dieta bogata w węglowodany w odchudzaniu.

Nie oznacza to jednak, że możesz spożywać jak najwięcej oleju migdałowego. Jednak jego użycie musi być ograniczone. Możesz użyć oleju migdałowego do smażenia warzyw i przypraw lub jako sos do sałatki pyszny.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found