emailvision.org

W szeregach znajdują się przegrzebki lub łuski siekiery owoce morza który ma wielu fanów. Oprócz tego, że są pyszne, te owoce morza zawierają również wiele składników odżywczych. Począwszy od wspierania funkcji nerwów po utrzymanie zdrowia serca. Aby zachować wartości odżywcze przegrzebków, należy również zwracać uwagę na sposób ich gotowania. Jak więc zdrowo gotować muszle siekiery?

Jak gotować przegrzebki prawidłowo i zdrowo

Przegrzebki dostarczają organizmowi wielu korzystnych składników odżywczych. Jednak nie wszystkie składniki odżywcze z tego rodzaju skorupiaków można zmaksymalizować.

Ilość składników odżywczych będzie zależeć od warunków i sposobu gotowania przegrzebków. Nie martw się, poniżej znajdziesz kilka wskazówek dotyczących gotowania małży z siekiery.

1. Wybierz świeże przegrzebki

Źródło: Referencje

Zanim nauczysz się prawidłowo gotować małże toporowe, musisz najpierw zrozumieć, jak wybrać przegrzebki, które wciąż są bogate w składniki odżywcze.

Na rynku zwykle znajdziesz przegrzebki wraz z muszlami umieszczone w pojemniku wypełnionym wodą. Ten typ jest również znany jako mokry przegrzebek.

Niektóre zostały oddzielone od muszli i przechowywane w hermetycznym plastiku. Ludzie znają to jako suche przegrzebki.

Wybór przegrzebków bogatych w składniki odżywcze jest taki sam, jak wybór warzyw. Im świeższy stan, tym więcej składników odżywczych.

Tak więc, aby uzyskać maksymalne wartości odżywcze, nie tylko metoda gotowania musi być prawidłowa, ale wybrane przegrzebki powinny być również świeże.

Świeże przegrzebki są zwykle obecne w mokrych. Trzeba jednak uważać, kupując go na rynku. Wybierz małże, których muszle nie są uszkodzone.

Upewnij się również, że mięso jest czysto białe z małymi jasnopomarańczowymi częściami.

Jeśli dotkniesz mięsa, wypłynie trochę wody. Ponadto mięso było delikatne, ale niezbyt papkowate. Wąchany pachnie również rybnie, jak inne surowe owoce morza, nie jest to zły zapach.

Całkowicie w porządku jest kupowanie pakowanych przegrzebków. Upewnij się jednak, że stan folii, kolor miąższu i data ważności są w dobrym stanie.

Niezależnie od tego, czy są to małże mokre, czy suche, najlepiej przechowywać je w lodówce, aby były świeże.

2. Oczyść przegrzebki prawidłowo

Źródło: Rynek owoców morza Mannetas

Zwracanie uwagi na czystość przegrzebków to jeden z prawidłowych i zdrowych sposobów gotowania. Celem jest usunięcie piasku, brudu, membran i innych części, których nie trzeba spożywać.

Sztuka polega na tym, że po prostu moczysz małże w pojemniku z wodą i potrząsasz pojemnikiem, aby usunąć uwięziony piasek.

Następnie otwórz skorupkę i usuń niepotrzebne części, aż pozostanie tylko biały miąższ. Spłucz bieżącą wodą, aż będzie czysty.

Nie tylko usuwa brud, ale prawidłowe mycie skorupiaków może usunąć część zawartej soli.

3. Wybór sposobu gotowania przegrzebków

Źródło: Dobra decyzja

Istnieje wiele sposobów na gotowanie przegrzebków, aby były pysznym i pożywnym posiłkiem. Najbardziej polecane są gotowane, pieczone i smażone.

Gotowanie może sprawić, że mięso małży będzie idealnie ugotowane, dzięki czemu mięso będzie miękkie i pełne.

Grillowanie i smażenie, może gotować mięso z zewnątrz. Dzięki temu konsystencja mięsa będzie miękka. Te trzy sposoby mogą zmniejszyć zużycie oleju kuchennego.

Czy jednak jest w porządku, jeśli małże są smażone? W porządku, ale używaj zdrowszego oleju, takiego jak oliwa z oliwek na średnim ogniu iw wystarczających ilościach.

4. Zwróć uwagę na zioła lub przyprawy, których używasz

Źródło: Smakosz online

Jednym ze sposobów gotowania przegrzebków, który należy wziąć pod uwagę, jest użycie ziół i przypraw.

Muszle toporów, które żyją w morzu, mają wysoką zawartość soli. Aby uniknąć nadmiernego spożycia soli, należy umyć małże przy jednoczesnym ograniczeniu użycia soli podczas ich gotowania.

Zamiast tego możesz dodać różne przyprawy. Zaczynając od pieprzu, orzecha świecowego, cebuli lub czosnku, aby dodać delikatności i aromatu potrawie.

5. Podawać z dodatkowymi warzywami lub fasolą

Źródło: Świętuj Mag

Ostatnim zdrowym sposobem gotowania przegrzebków jest dodanie warzyw lub fasoli. Możesz dodać ciecierzycę, marchew, groszek, pomidory, grzyby, brokuły lub paprykę.

Oprócz upiększenia gotowania, składników odżywczych z jedzenia będzie znacznie więcej.