emailvision.org

Indonezyjczycy muszą dobrze znać maniok. Oprócz tego, że jest łatwy do zdobycia, maniok jest również zdrowy i bogaty w węglowodany. Nie bój się, gdy usłyszysz słowo bogate w węglowodany. W przeciwieństwie do prostych węglowodanów znajdujących się w ryżu, maniok zawiera złożone węglowodany o wysokiej zawartości błonnika i niskiej zawartości cukru, dzięki czemu dłużej utrzymuje się najedzony. Tak więc maniok może być właściwym wyborem dietetycznych przekąsek. Chodź, rzuć okiem na różne pyszne zdrowe przepisy z manioku poniżej.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego przetwarzania manioku

Chociaż maniok jest zdrowy i bogaty w składniki odżywcze, nadal musisz być ostrożny w przygotowywaniu i przetwarzaniu manioku. Nieprzetworzony maniok do perfekcji może spowodować zatrucie cyjankiem, jeśli spożyjesz go w nadmiernych ilościach.

Tak więc, zanim udasz się do kuchni, aby wypróbować jeden z poniższych przepisów na maniok, zastanów się najpierw, jak prawidłowo przetwarzać maniok, aby był bezpieczny do spożycia:

• Obierz skórę. Dokładnie obierz skórkę z manioku i upewnij się, że nie pozostała żadna skórka. Skórka manioku zawiera większość związków wytwarzających cyjanki. Jeśli ta skóra jest spożywana w dużych ilościach, z pewnością może mieć zły wpływ na twoje zdrowie.
• Namoczyć w wodzie. Moczyć maniok przez 2-3 dni, aby upewnić się, że spożywany maniok jest wolny od szkodliwych związków chemicznych, które zawiera.
• Gotuj, aż będzie dobrze zrobione. Bardziej niebezpieczne chemikalia znajdują się w surowym manioku. Dlatego ważne jest, abyś go ugotował, aż będzie całkowicie ugotowany. Istnieją różne metody gotowania, których możesz spróbować, od gotowania, pieczenia lub grillowania.

Odmiany przepisów z manioku na zdrowe i pyszne przekąski

Niektóre przepisy z manioku, które można wykorzystać jako zdrową przekąskę, gdy podczas diety napadnie głód.

1. Mleko migdałowe z manioku

Składniki

• 1 średniej wielkości maniok, który został posiekany
• 500 ml mleka migdałowego
• 150 ml wody
• 200 gram brązowego cukru
• 2 liście pandan
• 1/2 łyżeczki soli
• Cynamon w proszku do smaku
• dość jackfruit

Jak zrobić

• Dodaj wodę, brązowy cukier, liście pandanu i sól. Gotuj do wrzenia lub całkowitego rozpuszczenia brązowego cukru.
• Dodaj maniok i gotuj do miękkości na średnim ogniu.
• Kontynuując mieszanie, dodaj do rondla proszek cynamonowy i mleko migdałowe. Poczekaj, aż wszystkie składniki się ugotują.
• Podawaj w misce i dodaj jackfruit na wierzch.
• Maniok z mleka migdałowego jest gotowy do podania.

2. Pieczona maniok z serem

Składniki

• 2 średniej wielkości maniok, który został obrany i umyty
• 2 ząbki pod białym rozdrobnić na gładką masę
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka suchego organicznego
• pieprz do smaku
• Szczypta soli
• Oliwa z oliwek do smaku

Jak zrobić

Pokrój oba końce manioku i podziel na 2 części. Następnie pokrój maniok na słupki.

• Moczyć maniok przez 5-10 minut. Odcedź maniok i gotuj na parze, aż będzie lekko miękki.
• Ugotowany maniok dopraw solą, pieprzem, cukrem, suszonymi organo i czosnkiem.
• Przygotuj grillowaną deskę, która została spryskana oliwą z oliwek i ułóż na niej maniok.
• Piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15 minut lub do momentu, gdy powierzchnia manioku się zarumieni.
• Pieczone paluszki z manioku są gotowe do podania. Aby było smaczniejsze, możesz podawać te paluszki z manioku z sosem chili, sosem barbecue lub majonezem według gustu.

3. Pieczona pasta z manioku

Materiał na skórę

• 2 gotowane maniok
• 2 kurczaki z wolnego wybiegu
• 2 łyżki masła bez soli
• Sól dla smaku

Składniki do nadzienia

• 250 gram gotowanej piersi z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 3 ząbki czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka kolendry
• 4 kawałki liści limonki kaffir, drobno zmielone
• Cukier do smaku
• Sól dla smaku
• pieprz do smaku
• wystarczająca ilość oleju kokosowego

Jak zrobić pastelowe nadzienie

• Pokrój filet z piersi kurczaka na małe kawałki.
• Zmiel wszystkie przyprawy.
• Podgrzej patelnię dwiema łyżkami oleju kokosowego.
• Podsmaż wszystkie przyprawy, aż pachną. Dodaj kawałki piersi kurczaka i gotuj, aż będą gotowe.

Jak zrobić pastelową skórę

• Ugotuj maniok, który został ugotowany do uzyskania całkowitej gładkości.
• Dodaj sól, niesolone masło i jajka. Wymieszaj wszystkie składniki, aż zostaną równomiernie wymieszane.
• Przygotuj arkusz pergaminu. Nasmaruj odrobiną masła. Następnie zmiksuj ciasto, aż będzie cienkie, a następnie zadrukuj za pomocą gardzieli szkła.
• Zanurz pastelowe nadzienie w skórze i złóż ciasto na pół. Następnie zamknij brzegi skóry, masując, aby uzyskać lekko pofalowaną teksturę.
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Rozprowadź trochę oleju kokosowego na brytfannie i piecz przez 20 minut, aż pastelowa powierzchnia się zarumieni.