Z mleka krowiego okazuje się, że kefir i jogurt to nie to samo

Kefir i jogurt mają prawie taką samą konsystencję i kolor. To, co czasem sprawia, że ​​ludzie zdezorientowani powinni wybrać kefir lub jogurt. Zobaczmy, jakie są różnice między kefirem a jogurtem, a ponadto są też podobieństwa, które musisz znać.

Różnica między kefirem a jogurtem

Jogurt i kefir to właściwie zupełnie różne rzeczy. Naprawdę możesz łatwo znaleźć różnicę. Co za różnica?

Zawartość odżywcza i probiotyki

Kefir zazwyczaj zawiera więcej tłuszczu niż jogurt. Jednak kefir ma więcej białka i probiotyków niż jogurt.

Generalnie kefir zawiera 3 razy więcej probiotyków niż jogurt. Oczywiście im więcej probiotyków zawiera żywność, tym lepiej dla układu pokarmowego i odpornościowego.

Tekstura i smak

Kefir ma również bardziej płynną konsystencję i najlepiej nadaje się do picia. Tymczasem jogurt jest gęstszy niż kefir.

Jeśli wolisz napój niezbyt gęsty, ale o ostrzejszym smaku, możesz wybrać kefir. Ale jeśli lubisz grubszą teksturę, kremowyi miękkie, wybierz jogurt.

Przy większej zawartości probiotyków w kefirze, zwykle kefir smakuje bardziej kwaśno niż ogólnie jogurt naturalny.

Jak zrobić

Jest różnica w tym, jak to zrobić. Kefir jest fermentowany w temperaturze pokojowej, podczas gdy większość produktów jogurtowych jest fermentowana w wysokiej temperaturze.

Co więc mają wspólnego kefir i jogurt?

Kefir i jogurt są często uważane za to samo ze względu na ich prawie podobny kształt. Kefir i jogurt mają kilka cech wspólnych.

Tradycyjnie oba są również wytwarzane z mleka krowiego, chociaż istnieje kilka innych alternatywnych produktów, które wytwarzają jogurt lub kefir z mleka innego niż krowie, takie jak mleko kokosowe, mleko kozie lub mleko ryżowe.

Oba mają również dużo białka, wapnia, witamin z grupy B, potasu i probiotyków. Jogurt i kefir to również bezpieczne produkty mleczne dla osób z nietolerancją laktozy.

Jogurt i kefir są równie odpowiednie jako mieszanka koktajli i zup owocowych. Kalorie w kefirze i jogurcie wzrosną, gdy wybierzesz kefir i jogurt o smaku owocowym zamiast zwykłego lub zwykłego.

Ponieważ zarówno jogurt, jak i kefir będą miały dodany cukier, aby stworzyć owocowy smak.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found